MENU VIRAL BUAT BUKA PUASA ! RESEP GOHIONG AYAM HALAL !
Resep
Halal Chicken Gohiong (Fried Chicken Roll with Cuko Sauce)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Rebus paha ayam utuh sampai matang, angkat lalu potong dadu kecil.
- Campurkan potongan ayam rebus dengan ayam giling, bawang putih halus, bawang merah cincang, dan daun bawang.
- Tambahkan telur, tepung tapioka, bubuk ngohiong, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, garam, dan sedikit air, aduk hingga rata. Simpan di kulkas sebentar.
- Untuk kulit: campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk, tambahkan air bertahap.
- Saring adonan kulit agar halus dan tidak menggumpal.
- Tuang adonan tipis-tipis di pan panas, masak sampai pinggirannya kering dan mengelupas, lalu angkat.
- Untuk saus cuko: masak gula aren, gula pasir, bawang putih halus, kaldu jamur, garam, air, kecap manis, dan cuka hingga mendidih.
- Saring saus agar bersih dari ampas bawang putih.
- Isi kulit dengan adonan ayam, gulung rapat seperti risoles.
- Potong-potong gulungan gohiong.
- Goreng dengan api tidak terlalu besar sampai berwarna golden brown dan matang sampai dalam.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Boil the whole chicken thighs until cooked, remove and cut into small dice.
- Mix the diced boiled chicken with ground chicken, minced garlic, minced shallots, and scallion.
- Add egg, tapioca starch, five-spice (ngohiong) powder, oyster sauce, sugar, mushroom bouillon, salt, and a little water, mix until combined. Chill briefly in the fridge.
- For the wrapper: whisk all-purpose flour, cornstarch, bouillon powder, and egg gradually, adding water in stages.
- Strain the wrapper batter so it's smooth and lump-free.
- Pour the batter thinly onto a hot pan, cook until the edges dry out and peel up, then remove.
- For the dipping sauce: cook palm sugar, sugar, minced garlic, mushroom bouillon, salt, water, sweet soy sauce, and vinegar until it boils.
- Strain the sauce to remove the garlic bits.
- Fill the wrapper with the chicken mixture, roll tightly like a spring roll.
- Cut the rolled gohiong into pieces.
- Deep-fry over moderate heat until golden brown and cooked through.
Mode Masak
MENU VIRAL BUAT BUKA PUASA ! RESEP GOHIONG AYAM HALAL !
Halal Chicken Gohiong (Fried Chicken Roll with Cuko Sauce)
MENU VIRAL BUAT BUKA PUASA ! RESEP GOHIONG AYAM HALAL !
MENU VIRAL BUAT BUKA PUASA ! RESEP GOHIONG AYAM HALAL !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Rebus paha ayam utuh sampai matang, angkat lalu potong dadu kecil.
- Campurkan potongan ayam rebus dengan ayam giling, bawang putih halus, bawang merah cincang, dan daun bawang.
- Tambahkan telur, tepung tapioka, bubuk ngohiong, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, garam, dan sedikit air, aduk hingga rata. Simpan di kulkas sebentar.
- Untuk kulit: campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk, tambahkan air bertahap.
- Saring adonan kulit agar halus dan tidak menggumpal.
- Tuang adonan tipis-tipis di pan panas, masak sampai pinggirannya kering dan mengelupas, lalu angkat.
- Untuk saus cuko: masak gula aren, gula pasir, bawang putih halus, kaldu jamur, garam, air, kecap manis, dan cuka hingga mendidih.
- Saring saus agar bersih dari ampas bawang putih.
- Isi kulit dengan adonan ayam, gulung rapat seperti risoles.
- Potong-potong gulungan gohiong.
- Goreng dengan api tidak terlalu besar sampai berwarna golden brown dan matang sampai dalam.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Boil the whole chicken thighs until cooked, remove and cut into small dice.
- Mix the diced boiled chicken with ground chicken, minced garlic, minced shallots, and scallion.
- Add egg, tapioca starch, five-spice (ngohiong) powder, oyster sauce, sugar, mushroom bouillon, salt, and a little water, mix until combined. Chill briefly in the fridge.
- For the wrapper: whisk all-purpose flour, cornstarch, bouillon powder, and egg gradually, adding water in stages.
- Strain the wrapper batter so it's smooth and lump-free.
- Pour the batter thinly onto a hot pan, cook until the edges dry out and peel up, then remove.
- For the dipping sauce: cook palm sugar, sugar, minced garlic, mushroom bouillon, salt, water, sweet soy sauce, and vinegar until it boils.
- Strain the sauce to remove the garlic bits.
- Fill the wrapper with the chicken mixture, roll tightly like a spring roll.
- Cut the rolled gohiong into pieces.
- Deep-fry over moderate heat until golden brown and cooked through.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
