KANGEN SG MASUK! RESEP NASI AYAM SINGAPURA - SINGAPORE CHICKEN RICE
Nasi Ayam Hainan Singapura
Singapore Chicken Rice (Nasi Ayam Hainam)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus ayam: masukkan ayam utuh ke panci, tuang air dingin hingga terendam, tambahkan daun bawang dan irisan jahe.
- Bumbui air rebusan dengan chicken powder, garam, dan gula, masak dengan api kecil (jangan sampai mendidih) sekitar 40-45 menit hingga ayam matang.
- Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu nasi.
- Angkat ayam yang sudah matang, sisihkan kaldunya untuk memasak nasi.
- Tumis bumbu halus dengan minyak wijen bersama beras hingga bumbu wangi dan berwarna kecokelatan, aduk hingga rata dan agak layu.
- Tuang kaldu ayam sebanyak 550-600 ml ke dalam beras yang sudah ditumis, lalu masak di rice cooker hingga matang.
- Buat saus: campurkan saus tiram, minyak wijen, gula, air, dan daun bawang, masak sebentar hingga hangat.
- Potong ayam rebus menjadi bagian-bagian siap saji.
- Sajikan nasi ayam Hainam dengan siraman saus di atas ayam, dan sambal sebagai pelengkap.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Poach the chicken: put the whole chicken in a pot, pour in cold water until fully submerged, add scallions and sliced ginger.
- Season the poaching water with chicken powder, salt, and sugar, cook over low heat (never let it boil) for about 40-45 minutes until the chicken is cooked.
- While waiting, grind the shallots, garlic, and ginger for the rice seasoning.
- Remove the cooked chicken, reserve the stock for cooking the rice.
- Saute the ground spice paste with sesame oil together with the rice until fragrant and lightly golden, stirring until the rice is coated and slightly wilted.
- Pour 550-600 ml of the chicken stock over the sauteed rice, then cook in a rice cooker until done.
- Make the sauce: mix oyster sauce, sesame oil, sugar, water, and scallion, heat briefly until warm.
- Cut the poached chicken into serving pieces.
- Serve the chicken rice with the sauce drizzled over the chicken, with sambal on the side.
Mode Masak
KANGEN SG MASUK! RESEP NASI AYAM SINGAPURA - SINGAPORE CHICKEN RICE
KANGEN SG MASUK! RESEP NASI AYAM SINGAPURA - SINGAPORE CHICKEN RICE
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus ayam: masukkan ayam utuh ke panci, tuang air dingin hingga terendam, tambahkan daun bawang dan irisan jahe.
- Bumbui air rebusan dengan chicken powder, garam, dan gula, masak dengan api kecil (jangan sampai mendidih) sekitar 40-45 menit hingga ayam matang.
- Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu nasi.
- Angkat ayam yang sudah matang, sisihkan kaldunya untuk memasak nasi.
- Tumis bumbu halus dengan minyak wijen bersama beras hingga bumbu wangi dan berwarna kecokelatan, aduk hingga rata dan agak layu.
- Tuang kaldu ayam sebanyak 550-600 ml ke dalam beras yang sudah ditumis, lalu masak di rice cooker hingga matang.
- Buat saus: campurkan saus tiram, minyak wijen, gula, air, dan daun bawang, masak sebentar hingga hangat.
- Potong ayam rebus menjadi bagian-bagian siap saji.
- Sajikan nasi ayam Hainam dengan siraman saus di atas ayam, dan sambal sebagai pelengkap.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Poach the chicken: put the whole chicken in a pot, pour in cold water until fully submerged, add scallions and sliced ginger.
- Season the poaching water with chicken powder, salt, and sugar, cook over low heat (never let it boil) for about 40-45 minutes until the chicken is cooked.
- While waiting, grind the shallots, garlic, and ginger for the rice seasoning.
- Remove the cooked chicken, reserve the stock for cooking the rice.
- Saute the ground spice paste with sesame oil together with the rice until fragrant and lightly golden, stirring until the rice is coated and slightly wilted.
- Pour 550-600 ml of the chicken stock over the sauteed rice, then cook in a rice cooker until done.
- Make the sauce: mix oyster sauce, sesame oil, sugar, water, and scallion, heat briefly until warm.
- Cut the poached chicken into serving pieces.
- Serve the chicken rice with the sauce drizzled over the chicken, with sambal on the side.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
