RESEP BAKMIE GORENG UNTUK ULANG TAHUN. PUNTEN MIE GORENG SOLARIA

RESEP

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

bumbu halus / cincang :

kecap2an dan bumbu bisa di jadikan satu :

pelengkap :

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Rebus telur puyuh, kupas, lalu beri pewarna merah (opsional) sebagai simbol.
Rebus minyak/air untuk blanch mie kuning tebal hingga setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
Buat telur dadar dari sisa telur puyuh, nanti diiris tipis untuk topping.
Kupas udang berukuran besar, belah dua, lalu bumbui dengan garam dan sedikit merica, aduk rata, sisihkan.
Potong-potong sayuran: bakso, wortel (julienne), jamur (iris tipis), dan daun bawang (julienne).
Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sebagai bumbu dasar.
Tumis udang dalam minyak panas sampai setengah matang, lalu sisihkan di atas mi yang sudah diblanch.
Di minyak panas yang sama, tumis bumbu dasar cabe bawang hingga kecoklatan dan wangi.
Masukkan sayuran (wortel, jamur, daun bawang) dan bakso ke tengah wajan, lalu masukkan arak masak (opsional).
Sisihkan bahan ke pinggir, pecahkan telur puyuh di tengah wajan, orak-arik, lalu aduk bersama semua bahan termasuk mi dan udang.
Kecilkan api, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu ayam, dan lada putih, aduk rata, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
Masukkan daun bawang, tambahkan sedikit minyak wijen, aduk rata agar wanginya tidak hilang.
Sajikan dengan taburan telur puyuh berwarna merah, irisan telur dadar, dan daun bawang di atasnya.

ground/minced spice paste :

sauces and seasoning, can be combined into one :

to complete :

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Boil the quail eggs, peel them, then tint them with red food coloring (optional) as a symbolic touch.
Boil water/oil to blanch the thick yellow noodles until half-cooked, then drain and set aside.
Make a fried egg omelet from the remaining quail eggs, to be sliced thinly later for topping.
Peel the large shrimp, split them in half, then season with salt and a little pepper, mix well, and set aside.
Cut the vegetables: meatballs, carrot (julienne), mushroom (thinly sliced), and scallion (julienne).
Finely mince the shallots, garlic, and red chilies for the base paste.
Sauté the shrimp in hot oil until half-cooked, then set them aside on top of the blanched noodles.
In the same hot oil, sauté the base chili-onion paste until golden brown and fragrant.
Add the vegetables (carrot, mushroom, scallion) and meatballs to the center of the pan, then add the cooking wine (optional).
Push the ingredients aside, crack the quail eggs into the center, scramble, then mix everything together including the noodles and shrimp.
Lower the heat, season with oyster sauce, salty soy sauce, sweet soy sauce, salt, chicken bouillon, and white pepper, stir well, and add a little water so the seasoning absorbs.
Add the scallion, add a little sesame oil, and stir well so the aroma isn't lost.
Serve topped with the red-tinted quail eggs, sliced fried egg, and scallion.