3 RESEP CHICKEN WINGS - GURIH GARING KRN ADA TRIK NYA!!
RESEP YANG AKHIRNYA GW KELUARIN UTK KALIAN PECINTA AYAM AYAM LUCU DI ONLINE!
3 Crispy Chicken Wings Recipes
Bahan
Adonan kering :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong sayap ayam di bagian engsel menjadi drumstick dan wings.
- Bumbui ayam dengan garam, merica, dan saus tiram, pijat rata, lalu simpan di kulkas.
- Campurkan tepung terigu dan tepung kentang/maizena, bumbui dengan garam, chicken powder, merica, dan baking powder; sisihkan sedikit untuk adonan basah nanti.
- Buat saus chipotle mayo: campurkan mayo, sour cream, bawang putih parut, garam, chipotle, dan madu.
- Buat saus Korean sweet garlic: campurkan kecap asin Jepang dengan gula pasir (perbandingan 1:1), bawang putih parut, dan larutan tepung sagu dengan air untuk mengentalkan.
- Buat saus Vietnamese nuoc cham: campurkan fish sauce, air, cabai, bawang putih, perasan dan kulit jeruk nipis parut, sedikit gula atau madu jika kurang manis, dan daun ketumbar.
- Buat adonan basah dengan mengambil sedikit campuran tepung kering, tambahkan air, lalu campurkan ke ayam yang sudah dimarinasi hingga ayam terlapisi basah dan lengket.
- Baluri ayam yang sudah dilapisi adonan basah ke campuran tepung kering hingga merata.
- Goreng ayam beberapa potong sekaligus dalam minyak panas, tutup panci sambil menggoreng, hingga matang dan kering.
- Panaskan saus Korean sweet garlic hingga mengental, lalu campurkan dengan sebagian ayam goreng.
- Panaskan saus Vietnamese nuoc cham, campurkan dengan sebagian ayam goreng lainnya, dan taburi daun ketumbar.
- Untuk varian ketiga, tuang atau celupkan ayam goreng ke saus chipotle mayo, bisa ditambahkan sedikit chili powder untuk rasa pedas ekstra.
- Sajikan ketiga varian chicken wings: sweet garlic soy, Vietnamese, dan chipotle mayo.
Ingredients
Dry Coating:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the chicken wings at the joint into drumettes and flats.
- Season the chicken with salt, pepper, and oyster sauce, massage it in, then chill in the fridge.
- Mix the all-purpose flour and potato/cornstarch, season with salt, chicken powder, pepper, and baking powder; set aside a little for the wet batter later.
- Make the chipotle mayo: mix mayo, sour cream, grated garlic, salt, chipotle, and honey.
- Make the Korean sweet garlic sauce: mix Japanese soy sauce with sugar (1:1 ratio), grated garlic, and a tapioca-water slurry to thicken.
- Make the Vietnamese nuoc cham: mix fish sauce, water, chilies, garlic, lime juice and grated zest, a little sugar or honey if not sweet enough, and cilantro.
- Make the wet batter by taking a little of the dry flour mix, adding water, then combining it with the marinated chicken until the chicken is wet and tacky.
- Coat the wet chicken in the dry flour mix until fully covered.
- Fry the chicken in batches in hot oil, covering the pot while frying, until cooked through and crisp.
- Heat the Korean sweet garlic sauce until thickened, then toss it with a portion of the fried chicken.
- Heat the Vietnamese nuoc cham, toss it with another portion of the fried chicken, and top with cilantro.
- For the third variation, drizzle or dip the fried chicken in the chipotle mayo, adding a little chili powder for extra heat if desired.
- Serve all three chicken wing variations: sweet garlic soy, Vietnamese, and chipotle mayo.
Mode Masak
RESEP YANG AKHIRNYA GW KELUARIN UTK KALIAN PECINTA AYAM AYAM LUCU DI ONLINE!
3 Crispy Chicken Wings Recipes
3 RESEP CHICKEN WINGS - GURIH GARING KRN ADA TRIK NYA!!
3 RESEP CHICKEN WINGS - GURIH GARING KRN ADA TRIK NYA!!
Bahan
Adonan kering :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong sayap ayam di bagian engsel menjadi drumstick dan wings.
- Bumbui ayam dengan garam, merica, dan saus tiram, pijat rata, lalu simpan di kulkas.
- Campurkan tepung terigu dan tepung kentang/maizena, bumbui dengan garam, chicken powder, merica, dan baking powder; sisihkan sedikit untuk adonan basah nanti.
- Buat saus chipotle mayo: campurkan mayo, sour cream, bawang putih parut, garam, chipotle, dan madu.
- Buat saus Korean sweet garlic: campurkan kecap asin Jepang dengan gula pasir (perbandingan 1:1), bawang putih parut, dan larutan tepung sagu dengan air untuk mengentalkan.
- Buat saus Vietnamese nuoc cham: campurkan fish sauce, air, cabai, bawang putih, perasan dan kulit jeruk nipis parut, sedikit gula atau madu jika kurang manis, dan daun ketumbar.
- Buat adonan basah dengan mengambil sedikit campuran tepung kering, tambahkan air, lalu campurkan ke ayam yang sudah dimarinasi hingga ayam terlapisi basah dan lengket.
- Baluri ayam yang sudah dilapisi adonan basah ke campuran tepung kering hingga merata.
- Goreng ayam beberapa potong sekaligus dalam minyak panas, tutup panci sambil menggoreng, hingga matang dan kering.
- Panaskan saus Korean sweet garlic hingga mengental, lalu campurkan dengan sebagian ayam goreng.
- Panaskan saus Vietnamese nuoc cham, campurkan dengan sebagian ayam goreng lainnya, dan taburi daun ketumbar.
- Untuk varian ketiga, tuang atau celupkan ayam goreng ke saus chipotle mayo, bisa ditambahkan sedikit chili powder untuk rasa pedas ekstra.
- Sajikan ketiga varian chicken wings: sweet garlic soy, Vietnamese, dan chipotle mayo.
Ingredients
Dry Coating:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the chicken wings at the joint into drumettes and flats.
- Season the chicken with salt, pepper, and oyster sauce, massage it in, then chill in the fridge.
- Mix the all-purpose flour and potato/cornstarch, season with salt, chicken powder, pepper, and baking powder; set aside a little for the wet batter later.
- Make the chipotle mayo: mix mayo, sour cream, grated garlic, salt, chipotle, and honey.
- Make the Korean sweet garlic sauce: mix Japanese soy sauce with sugar (1:1 ratio), grated garlic, and a tapioca-water slurry to thicken.
- Make the Vietnamese nuoc cham: mix fish sauce, water, chilies, garlic, lime juice and grated zest, a little sugar or honey if not sweet enough, and cilantro.
- Make the wet batter by taking a little of the dry flour mix, adding water, then combining it with the marinated chicken until the chicken is wet and tacky.
- Coat the wet chicken in the dry flour mix until fully covered.
- Fry the chicken in batches in hot oil, covering the pot while frying, until cooked through and crisp.
- Heat the Korean sweet garlic sauce until thickened, then toss it with a portion of the fried chicken.
- Heat the Vietnamese nuoc cham, toss it with another portion of the fried chicken, and top with cilantro.
- For the third variation, drizzle or dip the fried chicken in the chipotle mayo, adding a little chili powder for extra heat if desired.
- Serve all three chicken wing variations: sweet garlic soy, Vietnamese, and chipotle mayo.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
