Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses]
Resep Bakso Sapi
Beef Meatballs Recipe
Makes 30-35 pcs
Bahan
Bahan kuah bakso:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
- Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
- Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
- Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
- Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
- Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
- Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
- Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
- Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
- Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
- Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
- Bakso sapi siap disajikan
Ingredients
Broth ingredients:
Add-ons:
Steps
- Pat the beef dry. Remove the silver skin, then slice.
- Add the beef and trimmings into the food processor, then add salt, sugar, pepper, Royco Beef Powder, baking powder, fried shallots, and fried garlic. Blend until sticky for 2-3 minutes.
- Add the egg white. Blend, then add the ice cubes slowly and blend smoothly.
- Add sago flour and blend again. Transfer to a bowl and place in the fridge.
- For the broth, boil water and add the trimmings.
- Blend the fried garlic and fried shallots, then add into the broth.
- Add Royco Beef Powder, salt, sugar, and pepper.
- Slice the choy sum, then boil in a separate bowl. Set aside.
- Shape the meatballs with hands or spoons, then add into hot water and cook until they float.
- Add the meatballs and choy sum into the broth.
- Plate and add celery, green onions, and fried shallots toppings.
- Beef Meatball is ready to serve.
Mode Masak
Resep Bakso Sapi
Beef Meatballs Recipe
Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses]
Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses]
Bahan
Bahan kuah bakso:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
- Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
- Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
- Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
- Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
- Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
- Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
- Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
- Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
- Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
- Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
- Bakso sapi siap disajikan
Ingredients
Broth ingredients:
Add-ons:
Steps
- Pat the beef dry. Remove the silver skin, then slice.
- Add the beef and trimmings into the food processor, then add salt, sugar, pepper, Royco Beef Powder, baking powder, fried shallots, and fried garlic. Blend until sticky for 2-3 minutes.
- Add the egg white. Blend, then add the ice cubes slowly and blend smoothly.
- Add sago flour and blend again. Transfer to a bowl and place in the fridge.
- For the broth, boil water and add the trimmings.
- Blend the fried garlic and fried shallots, then add into the broth.
- Add Royco Beef Powder, salt, sugar, and pepper.
- Slice the choy sum, then boil in a separate bowl. Set aside.
- Shape the meatballs with hands or spoons, then add into hot water and cook until they float.
- Add the meatballs and choy sum into the broth.
- Plate and add celery, green onions, and fried shallots toppings.
- Beef Meatball is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
