TINGGAL KUKUS ! RESEP KUE LUMPANG PANDAN !
Resep
Steamed Pandan Lumpang Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Kukus setengah butir kelapa parut dengan sedikit garam dan daun pandan selama 10-15 menit agar tidak cepat basi.
- Gunting daun pandan dan daun suji, haluskan dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan air pandan.
- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam air pandan, tambahkan gula pasir, aduk sampai rata dan gula larut.
- Tambahkan sedikit garam dan air kapur sirih (opsional), aduk rata, lalu saring adonan agar tidak menggerindil.
- Olesi cetakan kue lumpang dengan minyak, panaskan cetakan dalam kukusan selama 5 menit.
- Tuang adonan ke dalam cetakan panas sekitar 3/4 penuh.
- Tutup dan kukus selama 15 menit hingga matang.
- Diamkan kue hingga agak dingin selama 15-20 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan menggunakan tusuk gigi di pinggirannya.
- Balurkan kue lumpang ke kelapa parut kukus yang sudah dibumbui.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Steam half a grated coconut with a little salt and pandan leaf for 10-15 minutes so it doesn't spoil quickly.
- Snip the pandan and suji leaves, blend with a little water, then strain to get pandan juice.
- Add the rice flour and tapioca starch into the pandan juice, add sugar, stir until combined and the sugar dissolves.
- Add a little salt and slaked lime water (optional), mix well, then strain the batter so it's not lumpy.
- Grease the lumpang cake molds with oil, heat the molds in the steamer for 5 minutes.
- Pour the batter into the hot molds until about 3/4 full.
- Cover and steam for 15 minutes until cooked.
- Let the cakes cool slightly for 15-20 minutes before removing them from the molds using a toothpick around the edges.
- Roll the lumpang cakes in the seasoned steamed grated coconut.
Mode Masak
TINGGAL KUKUS ! RESEP KUE LUMPANG PANDAN !
Steamed Pandan Lumpang Cake
TINGGAL KUKUS ! RESEP KUE LUMPANG PANDAN !
TINGGAL KUKUS ! RESEP KUE LUMPANG PANDAN !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Kukus setengah butir kelapa parut dengan sedikit garam dan daun pandan selama 10-15 menit agar tidak cepat basi.
- Gunting daun pandan dan daun suji, haluskan dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan air pandan.
- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam air pandan, tambahkan gula pasir, aduk sampai rata dan gula larut.
- Tambahkan sedikit garam dan air kapur sirih (opsional), aduk rata, lalu saring adonan agar tidak menggerindil.
- Olesi cetakan kue lumpang dengan minyak, panaskan cetakan dalam kukusan selama 5 menit.
- Tuang adonan ke dalam cetakan panas sekitar 3/4 penuh.
- Tutup dan kukus selama 15 menit hingga matang.
- Diamkan kue hingga agak dingin selama 15-20 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan menggunakan tusuk gigi di pinggirannya.
- Balurkan kue lumpang ke kelapa parut kukus yang sudah dibumbui.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Steam half a grated coconut with a little salt and pandan leaf for 10-15 minutes so it doesn't spoil quickly.
- Snip the pandan and suji leaves, blend with a little water, then strain to get pandan juice.
- Add the rice flour and tapioca starch into the pandan juice, add sugar, stir until combined and the sugar dissolves.
- Add a little salt and slaked lime water (optional), mix well, then strain the batter so it's not lumpy.
- Grease the lumpang cake molds with oil, heat the molds in the steamer for 5 minutes.
- Pour the batter into the hot molds until about 3/4 full.
- Cover and steam for 15 minutes until cooked.
- Let the cakes cool slightly for 15-20 minutes before removing them from the molds using a toothpick around the edges.
- Roll the lumpang cakes in the seasoned steamed grated coconut.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
