Resep putu ayu lembut empuk
Putu Ayu (Soft Steamed Coconut Cake)
Bahan
Bahan" & estimasi harga bahan yg terpakai :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, lalu tambahkan potongan daun pandan.
- Kukus kelapa selama 10 menit, angkat, dan biarkan agak dingin.
- Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu isi dasar cetakan dengan setengah sendok teh kelapa kukus, padatkan dan rapikan.
- Campur air dan santan instan (total sekitar 100 ml), sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, TBM, dan sedikit vanili cair dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.
- Kecilkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sebentar hingga tercampur.
- Masukkan campuran santan dan air sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pasta pandan, pewarna merah, dan pewarna kuning pada masing-masing bagian, aduk rata.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga, semprotkan ke dalam cetakan yang sudah diisi kelapa.
- Kukus dengan api kecil selama 15-20 menit hingga matang.
- Setelah agak dingin, tekan-tekan sedikit lalu keluarkan kue dari cetakan.
Ingredients
Ingredients & estimated cost of ingredients used :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the grated coconut with a little salt, stir well, then add the pieces of pandan leaf.
- Steam the coconut for 10 minutes, remove, and let cool slightly.
- Grease the molds lightly with oil, then fill the base of each mold with half a teaspoon of the steamed coconut, packing and smoothing it down.
- Mix the water and instant coconut milk (about 100 ml total), set aside.
- Beat the eggs, sugar, TBM, and a little liquid vanilla with a mixer on high speed until white, thick, and forming ribbons.
- Lower the mixer speed, add the flour a little at a time, mix briefly until combined.
- Add the coconut-water mixture a little at a time, folding with a spatula using the fold-and-turn technique until fully combined.
- Divide the batter into 3 portions, color with pandan paste, red coloring, and yellow coloring respectively, stir well.
- Transfer the batter into a piping bag and pipe it into the coconut-filled molds.
- Steam over low heat for 15-20 minutes until cooked.
- Once slightly cooled, press gently and pop the cakes out of the molds.
Mode Masak
Resep putu ayu lembut empuk
Putu Ayu (Soft Steamed Coconut Cake)
RESEP PUTU AYU LEMBUT EMPUK
RESEP PUTU AYU LEMBUT EMPUK
Bahan
Bahan" & estimasi harga bahan yg terpakai :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, lalu tambahkan potongan daun pandan.
- Kukus kelapa selama 10 menit, angkat, dan biarkan agak dingin.
- Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu isi dasar cetakan dengan setengah sendok teh kelapa kukus, padatkan dan rapikan.
- Campur air dan santan instan (total sekitar 100 ml), sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, TBM, dan sedikit vanili cair dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.
- Kecilkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sebentar hingga tercampur.
- Masukkan campuran santan dan air sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pasta pandan, pewarna merah, dan pewarna kuning pada masing-masing bagian, aduk rata.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga, semprotkan ke dalam cetakan yang sudah diisi kelapa.
- Kukus dengan api kecil selama 15-20 menit hingga matang.
- Setelah agak dingin, tekan-tekan sedikit lalu keluarkan kue dari cetakan.
Ingredients
Ingredients & estimated cost of ingredients used :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the grated coconut with a little salt, stir well, then add the pieces of pandan leaf.
- Steam the coconut for 10 minutes, remove, and let cool slightly.
- Grease the molds lightly with oil, then fill the base of each mold with half a teaspoon of the steamed coconut, packing and smoothing it down.
- Mix the water and instant coconut milk (about 100 ml total), set aside.
- Beat the eggs, sugar, TBM, and a little liquid vanilla with a mixer on high speed until white, thick, and forming ribbons.
- Lower the mixer speed, add the flour a little at a time, mix briefly until combined.
- Add the coconut-water mixture a little at a time, folding with a spatula using the fold-and-turn technique until fully combined.
- Divide the batter into 3 portions, color with pandan paste, red coloring, and yellow coloring respectively, stir well.
- Transfer the batter into a piping bag and pipe it into the coconut-filled molds.
- Steam over low heat for 15-20 minutes until cooked.
- Once slightly cooled, press gently and pop the cakes out of the molds.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
