RESEP UDANG SAUS PADANG TELUR ENAK BANGET !! WAJIB COBA !
Resep
Padang-Style Shrimp in Egg Chili Sauce
Bahan
Bumbu halus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bersihkan udang: gunting bagian kepala dan ekor yang tajam, lalu bersihkan kotorannya dengan tusuk gigi, cuci di bawah air mengalir.
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Goreng udang hingga berubah warna, angkat, dan tiriskan.
- Iris bawang bombay dan potong jagung manis.
- Campurkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram, aduk rata, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah besar, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah dengan minyak bekas goreng udang.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan bawang bombay hingga matang dan tanak, tambahkan daun jeruk sobek.
- Masukkan campuran saus, aduk hingga menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan air, masukkan jagung, masak hingga jagung matang.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, lalu masukkan udang goreng.
- Tuang kocokan telur ke saus, aduk pelan hingga matang, lalu sajikan.
Ingredients
Spice paste:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Clean the shrimp: trim the sharp head and tail parts with scissors, then remove the vein with a toothpick, and rinse under running water.
- Rub the shrimp with lime juice, let sit for about 15 minutes, then rinse clean again.
- Fry the shrimp until they change color, remove, and drain.
- Slice the onion and cut the sweet corn.
- Mix chili sauce, tomato sauce, and oyster sauce together, stir well, and set aside.
- Blend the shallots, garlic, ginger, large red chilies, curly red chilies, and bird's-eye chilies with the leftover shrimp-frying oil.
- Sauté the spice paste with bay leaves, lemongrass, galangal, and onion until cooked through, then add torn kaffir lime leaves.
- Add the sauce mixture, stir until well combined with the paste.
- Add water, then add the corn, and cook until the corn is done.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add the fried shrimp.
- Pour in the beaten egg, stir gently until cooked, then serve.
Mode Masak
RESEP UDANG SAUS PADANG TELUR ENAK BANGET !! WAJIB COBA !
Padang-Style Shrimp in Egg Chili Sauce
RESEP UDANG SAUS PADANG TELUR ENAK BANGET !! WAJIB COBA !
RESEP UDANG SAUS PADANG TELUR ENAK BANGET !! WAJIB COBA !
Bahan
Bumbu halus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bersihkan udang: gunting bagian kepala dan ekor yang tajam, lalu bersihkan kotorannya dengan tusuk gigi, cuci di bawah air mengalir.
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Goreng udang hingga berubah warna, angkat, dan tiriskan.
- Iris bawang bombay dan potong jagung manis.
- Campurkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram, aduk rata, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah besar, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah dengan minyak bekas goreng udang.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan bawang bombay hingga matang dan tanak, tambahkan daun jeruk sobek.
- Masukkan campuran saus, aduk hingga menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan air, masukkan jagung, masak hingga jagung matang.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, lalu masukkan udang goreng.
- Tuang kocokan telur ke saus, aduk pelan hingga matang, lalu sajikan.
Ingredients
Spice paste:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Clean the shrimp: trim the sharp head and tail parts with scissors, then remove the vein with a toothpick, and rinse under running water.
- Rub the shrimp with lime juice, let sit for about 15 minutes, then rinse clean again.
- Fry the shrimp until they change color, remove, and drain.
- Slice the onion and cut the sweet corn.
- Mix chili sauce, tomato sauce, and oyster sauce together, stir well, and set aside.
- Blend the shallots, garlic, ginger, large red chilies, curly red chilies, and bird's-eye chilies with the leftover shrimp-frying oil.
- Sauté the spice paste with bay leaves, lemongrass, galangal, and onion until cooked through, then add torn kaffir lime leaves.
- Add the sauce mixture, stir until well combined with the paste.
- Add water, then add the corn, and cook until the corn is done.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add the fried shrimp.
- Pour in the beaten egg, stir gently until cooked, then serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
