PUNYA DAGING DI OSENG KAYA GINI AJA ! DAGING BUMBU CHILI PADI
DAGING SAPI CHILI PADI
Beef Stir-Fried with Chili Padi Sambal
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 2 siung bawang merah, 2 butir kemiri, sedikit jahe, dan 1/2 sendok teh ketumbar.
- Rebus daging sapi dalam sekitar 700 ml air beberapa menit untuk mengeluarkan darah dan kotoran, buang buih yang muncul.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan 1/2 sendok teh garam, ungkep daging hingga empuk dan air menyusut.
- Potong-potong daging yang sudah empuk tipis-tipis.
- Chopper kasar 6 siung bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu cabai hingga wangi (jangan terlalu lama agar cabai tetap segar), lalu bumbui dengan 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok makan saus tiram, tambahkan sedikit micin.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong, oseng-oseng sebentar.
- Tambahkan sekitar 2 sendok makan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend 2 shallots, 2 candlenuts, a little ginger, and 1/2 tsp coriander.
- Boil the beef in about 700 ml water for a few minutes to release the blood and impurities, skim off the foam.
- Add the ground seasoning, bay leaves, lemongrass, galangal, and 1/2 tsp salt, braise the beef until tender and the liquid reduces.
- Cut the tender beef into thin slices.
- Coarsely chop 6 shallots, garlic, large green chilies, large red chilies, green bird's-eye chilies, and red bird's-eye chilies.
- Saute the chili seasoning until fragrant (not too long so the chilies stay fresh), then season with 1/2 tsp salt, 1 tsp beef bouillon powder, 2 tsp sugar, and 1 tbsp oyster sauce, add a little MSG.
- Add the sliced beef, stir-fry briefly.
- Add about 2 tbsp tamarind water, mix well, taste and adjust, then remove and serve.
Mode Masak
DAGING SAPI CHILI PADI
Beef Stir-Fried with Chili Padi Sambal
PUNYA DAGING DI OSENG KAYA GINI AJA ! DAGING BUMBU CHILI PADI
PUNYA DAGING DI OSENG KAYA GINI AJA ! DAGING BUMBU CHILI PADI
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 2 siung bawang merah, 2 butir kemiri, sedikit jahe, dan 1/2 sendok teh ketumbar.
- Rebus daging sapi dalam sekitar 700 ml air beberapa menit untuk mengeluarkan darah dan kotoran, buang buih yang muncul.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan 1/2 sendok teh garam, ungkep daging hingga empuk dan air menyusut.
- Potong-potong daging yang sudah empuk tipis-tipis.
- Chopper kasar 6 siung bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu cabai hingga wangi (jangan terlalu lama agar cabai tetap segar), lalu bumbui dengan 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok makan saus tiram, tambahkan sedikit micin.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong, oseng-oseng sebentar.
- Tambahkan sekitar 2 sendok makan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend 2 shallots, 2 candlenuts, a little ginger, and 1/2 tsp coriander.
- Boil the beef in about 700 ml water for a few minutes to release the blood and impurities, skim off the foam.
- Add the ground seasoning, bay leaves, lemongrass, galangal, and 1/2 tsp salt, braise the beef until tender and the liquid reduces.
- Cut the tender beef into thin slices.
- Coarsely chop 6 shallots, garlic, large green chilies, large red chilies, green bird's-eye chilies, and red bird's-eye chilies.
- Saute the chili seasoning until fragrant (not too long so the chilies stay fresh), then season with 1/2 tsp salt, 1 tsp beef bouillon powder, 2 tsp sugar, and 1 tbsp oyster sauce, add a little MSG.
- Add the sliced beef, stir-fry briefly.
- Add about 2 tbsp tamarind water, mix well, taste and adjust, then remove and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
