RESEP DIMSUM MENTAI SUPER ENAK - BISA UNTUK IDE JUALAN
RESEP CHILI OIL : https://youtu.be/gFIVRd7B3Gs
Mentai Dimsum
Bahan
SAUS MENTAI :
Tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus bawang putih menggunakan chopper, lalu masukkan daging ayam paha fillet yang sudah dipotong kecil-kecil dan chopper hingga sedikit kasar (tidak perlu terlalu halus).
- Pindahkan ke wadah, tambahkan kulit ayam cincang, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga tercampur.
- Ambil satu lembar kulit dimsum, isi dengan adonan ayam, ratakan ke bagian pinggir kulit, lalu satukan ke bagian tengah dan rapikan sambil diputar-putar. Ulangi hingga adonan habis.
- Susun dimsum di atas kukusan yang sudah diolesi minyak dan diberi jarak antar dimsum, lalu kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit hingga matang dan lembut.
- Untuk saus mentai, campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan tobiko jika ingin rasa yang lebih khas, aduk kembali.
- Susun dimsum yang sudah matang di atas alumunium foil, beri saus mentai di atasnya, lalu bakar (torch) permukaannya hingga kecoklatan dan harum.
- Taburi dengan bubuk nori di atasnya, lalu sajikan.
Ingredients
MENTAI SAUCE:
Extras:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop the garlic using a food chopper, then add the diced chicken thigh fillet and process until slightly coarse (not too fine).
- Transfer to a bowl, add the chopped chicken skin, salt, chicken bouillon powder, sugar, ground pepper, light soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sesame oil, and mix well.
- Add the lightly beaten egg whites, mix well, then add the tapioca starch and mix again until combined.
- Take a dimsum wrapper, fill with the chicken mixture, spread it to the edges, then gather up the center and tidy the sides while turning. Repeat until the filling is used up.
- Arrange the dumplings in a steamer lightly greased with oil, spacing them apart, then steam over medium heat for about 20 minutes until cooked and tender.
- For the mentai sauce, combine the mayonnaise, chili sauce, tomato sauce, and sesame oil, stir until combined, then add tobiko for a more authentic flavor if desired, and stir again.
- Arrange the cooked dumplings on aluminum foil, top with the mentai sauce, then torch the surface until lightly browned and fragrant.
- Sprinkle with nori powder on top, then serve.
Mode Masak
RESEP CHILI OIL : https://youtu.be/gFIVRd7B3Gs
Mentai Dimsum
RESEP DIMSUM MENTAI SUPER ENAK - BISA UNTUK IDE JUALAN
RESEP DIMSUM MENTAI SUPER ENAK - BISA UNTUK IDE JUALAN
Bahan
SAUS MENTAI :
Tambahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus bawang putih menggunakan chopper, lalu masukkan daging ayam paha fillet yang sudah dipotong kecil-kecil dan chopper hingga sedikit kasar (tidak perlu terlalu halus).
- Pindahkan ke wadah, tambahkan kulit ayam cincang, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga tercampur.
- Ambil satu lembar kulit dimsum, isi dengan adonan ayam, ratakan ke bagian pinggir kulit, lalu satukan ke bagian tengah dan rapikan sambil diputar-putar. Ulangi hingga adonan habis.
- Susun dimsum di atas kukusan yang sudah diolesi minyak dan diberi jarak antar dimsum, lalu kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit hingga matang dan lembut.
- Untuk saus mentai, campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan tobiko jika ingin rasa yang lebih khas, aduk kembali.
- Susun dimsum yang sudah matang di atas alumunium foil, beri saus mentai di atasnya, lalu bakar (torch) permukaannya hingga kecoklatan dan harum.
- Taburi dengan bubuk nori di atasnya, lalu sajikan.
Ingredients
MENTAI SAUCE:
Extras:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop the garlic using a food chopper, then add the diced chicken thigh fillet and process until slightly coarse (not too fine).
- Transfer to a bowl, add the chopped chicken skin, salt, chicken bouillon powder, sugar, ground pepper, light soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sesame oil, and mix well.
- Add the lightly beaten egg whites, mix well, then add the tapioca starch and mix again until combined.
- Take a dimsum wrapper, fill with the chicken mixture, spread it to the edges, then gather up the center and tidy the sides while turning. Repeat until the filling is used up.
- Arrange the dumplings in a steamer lightly greased with oil, spacing them apart, then steam over medium heat for about 20 minutes until cooked and tender.
- For the mentai sauce, combine the mayonnaise, chili sauce, tomato sauce, and sesame oil, stir until combined, then add tobiko for a more authentic flavor if desired, and stir again.
- Arrange the cooked dumplings on aluminum foil, top with the mentai sauce, then torch the surface until lightly browned and fragrant.
- Sprinkle with nori powder on top, then serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
