RESEP DIMSUM + SAUS enak, empuk & lembut
Resep dimsum
Dimsum with Dipping Sauce
Bahan
Resep saus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan daging ayam dan udang kupas menggunakan chopper hingga benar-benar halus.
- Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan kecap ikan, aduk rata.
- Masukkan labu siam dan wortel yang sudah diparut, aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung tapioka dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
- Oles kulit pangsit dengan air tipis-tipis, isi dengan adonan, rekatkan, lalu beri parutan wortel di atasnya; lakukan hingga selesai.
- Kukus dimsum dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.
- Untuk saus, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan cuka, lalu masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
- Masak hingga sedikit mengental, lalu matikan api dan sajikan bersama dimsum.
Ingredients
Sauce recipe:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the chicken meat and peeled shrimp in a chopper until very smooth.
- Transfer to a bowl, add the garlic, salt, chicken bouillon powder, granulated sugar, ground pepper, sesame oil, oyster sauce, and fish sauce, and stir well.
- Add the grated chayote and carrot, stir until combined.
- Add the tapioca starch and egg white, stir until well combined.
- Brush the wonton wrappers lightly with water, fill with the mixture, seal, then top with grated carrot; repeat until done.
- Steam the dimsum over medium-low heat for about 20 minutes or until cooked.
- For the sauce, grind the large red chili, bird's-eye chilies, and garlic with a little water.
- Saute the ground spice paste until cooked.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, granulated sugar, and vinegar, then stir in the tomato sauce and chili sauce, and mix well.
- Cook until slightly thickened, then turn off the heat and serve alongside the dimsum.
Mode Masak
Resep dimsum
Dimsum with Dipping Sauce
RESEP DIMSUM + SAUS enak, empuk & lembut
RESEP DIMSUM + SAUS enak, empuk & lembut
Bahan
Resep saus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan daging ayam dan udang kupas menggunakan chopper hingga benar-benar halus.
- Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan kecap ikan, aduk rata.
- Masukkan labu siam dan wortel yang sudah diparut, aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung tapioka dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
- Oles kulit pangsit dengan air tipis-tipis, isi dengan adonan, rekatkan, lalu beri parutan wortel di atasnya; lakukan hingga selesai.
- Kukus dimsum dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.
- Untuk saus, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan cuka, lalu masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
- Masak hingga sedikit mengental, lalu matikan api dan sajikan bersama dimsum.
Ingredients
Sauce recipe:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the chicken meat and peeled shrimp in a chopper until very smooth.
- Transfer to a bowl, add the garlic, salt, chicken bouillon powder, granulated sugar, ground pepper, sesame oil, oyster sauce, and fish sauce, and stir well.
- Add the grated chayote and carrot, stir until combined.
- Add the tapioca starch and egg white, stir until well combined.
- Brush the wonton wrappers lightly with water, fill with the mixture, seal, then top with grated carrot; repeat until done.
- Steam the dimsum over medium-low heat for about 20 minutes or until cooked.
- For the sauce, grind the large red chili, bird's-eye chilies, and garlic with a little water.
- Saute the ground spice paste until cooked.
- Add water, salt, chicken bouillon powder, granulated sugar, and vinegar, then stir in the tomato sauce and chili sauce, and mix well.
- Cook until slightly thickened, then turn off the heat and serve alongside the dimsum.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
