SOP IGA INDONESIA DAN TEMPE GORENG METODE MARINASI DESAKU

Bahan 1:

☐ • 750 g Iga Sapi, potong serasi ☐ • 2 batang Daun Bawang, rajang agak tebal ☐ • 2 batang Daun Seledri, ikat simpul ☐ • 1¼ sdm Garam ☐ • 1.850 ml Air ☐ Bahan 2: (bungkus dengan kain kasa) ☐ • 2 sdm Bawang Goreng ☐ • ¼ biji Pala ☐ • 3 buah Cengkeh ☐ • ¼ batang Kayu Manis ☐ • 1 buah Kapulaga ☐ • ½ buah Bunga Lawang/ Pekak ☐ • 1¼ sdt Ladaku Merica Bubuk ☐ Bahan 3: (haluskan) ☐ • 7 siung Bawang Putih ☐ • 2 butir Kemiri, goreng ☐ • 3 cm Jahe

Bahan 4:

☐ • 3 sdm Minyak Goreng ☐ • 2 buah Wortel, rebus, potong serasi ☐ • 2 buah Kentang, rebus, potong dadu besar ☐ • 2 sdm Bawang Goreng ☐ • 2 sdm Seledri, rajang halus ☐ • 1 buah Jeruk Nipis, potong ☐ • 2 sdm Sambal Soto