RESEP & METODE DESAKU MARINASI TEMPE GORENG DAN SAMBAL KETUMBAR GURIH
RESEP & METODE DESAKU MARINASI
Fried Tempeh with Savory Coriander Sambal (Sambal Ketumbar Gurih)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan cabai rawit merah dan hijau, cabai keriting, terasi, bawang putih, gula merah, garam, dan gula pasir.
- Haluskan bumbu tersebut.
- Tambahkan tomat hijau rajang, haluskan kasar.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng tempe mentah tanpa bumbu.
- Larutkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan air untuk bumbu marinasi.
- Masukkan setengah larutan bumbu ke dalam minyak panas saat menggoreng tempe.
- Balik tempe setelah minyak bening kembali, lalu masukkan sisa larutan bumbu.
- Ambil sedikit minyak hasil saringan gorengan tempe (mengandung bumbu ketumbar) untuk dicampur ke sambal.
- Ulek sambal hingga tercampur rata dan siap disajikan bersama tempe goreng.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 3:
Ingredients 4:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine red and green bird's-eye chilies, curly chilies, shrimp paste, garlic, palm sugar, salt, and sugar.
- Grind the mixture until smooth.
- Add sliced green tomato, grind coarsely.
- Heat frying oil.
- Fry the raw, unseasoned tempeh.
- Dissolve turmeric powder, ground coriander, salt, and water for the marinade.
- Pour half of the spice mixture into the hot oil while frying the tempeh.
- Flip the tempeh once the oil turns clear again, then pour in the remaining spice mixture.
- Take a little of the strained frying oil (infused with the coriander marinade) to mix into the sambal.
- Grind the sambal until well combined, ready to serve alongside the fried tempeh.
Mode Masak
RESEP & METODE DESAKU MARINASI
Fried Tempeh with Savory Coriander Sambal (Sambal Ketumbar Gurih)
RESEP & METODE DESAKU MARINASI TEMPE GORENG DAN SAMBAL KETUMBAR GURIH
RESEP & METODE DESAKU MARINASI TEMPE GORENG DAN SAMBAL KETUMBAR GURIH
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan cabai rawit merah dan hijau, cabai keriting, terasi, bawang putih, gula merah, garam, dan gula pasir.
- Haluskan bumbu tersebut.
- Tambahkan tomat hijau rajang, haluskan kasar.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng tempe mentah tanpa bumbu.
- Larutkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan air untuk bumbu marinasi.
- Masukkan setengah larutan bumbu ke dalam minyak panas saat menggoreng tempe.
- Balik tempe setelah minyak bening kembali, lalu masukkan sisa larutan bumbu.
- Ambil sedikit minyak hasil saringan gorengan tempe (mengandung bumbu ketumbar) untuk dicampur ke sambal.
- Ulek sambal hingga tercampur rata dan siap disajikan bersama tempe goreng.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 3:
Ingredients 4:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine red and green bird's-eye chilies, curly chilies, shrimp paste, garlic, palm sugar, salt, and sugar.
- Grind the mixture until smooth.
- Add sliced green tomato, grind coarsely.
- Heat frying oil.
- Fry the raw, unseasoned tempeh.
- Dissolve turmeric powder, ground coriander, salt, and water for the marinade.
- Pour half of the spice mixture into the hot oil while frying the tempeh.
- Flip the tempeh once the oil turns clear again, then pour in the remaining spice mixture.
- Take a little of the strained frying oil (infused with the coriander marinade) to mix into the sambal.
- Grind the sambal until well combined, ready to serve alongside the fried tempeh.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
