IDE MASAKAN SIMPEL DI RUMAH - SEMUR AYAM TAHU
Resep : by Rudy Choirudin
Semur Ayam Tahu (Sweet Soy Chicken & Tofu Stew) - Simple Home Cooking Idea
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu MARINASI) :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Buat bumbu marinasi: campur kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam, larutkan dengan air, aduk hingga garam larut.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata, dan sisihkan.
- Rajang bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
- Masukkan kayu manis, cengkeh, pala memarkan, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi beserta bumbunya, masak sebentar hingga berubah warna dan beraroma.
- Masukkan kecap manis, aduk hingga berbuih dan legit keluar.
- Tuang 1 gelas (250 ml) air, masak sebentar, lalu tuang 750 ml air lagi sebagai kuah.
- Masukkan tahu goreng, garam, dan gula pasir, kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan ayam empuk.
- Terakhir, masukkan merica bubuk, aduk, angkat rempah-rempah yang sudah tidak dipakai, lalu taburi bawang goreng dan sajikan.
Ingredients
Part 1 :
Part 2 (MARINADE) :
Part 3 :
Part 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Make the marinade: mix ground turmeric, ground coriander, and salt, dissolve in water, and stir until the salt dissolves.
- Coat the chicken with the marinade, stir well, and set aside.
- Slice the garlic and shallots.
- Heat the cooking oil, sauté the garlic until golden, then add the shallots and sauté until fragrant.
- Add the cinnamon, cloves, bruised nutmeg, and bay leaves, stir well.
- Add the marinated chicken along with its marinade, cook briefly until it changes color and becomes fragrant.
- Add the sweet soy sauce, stir until it bubbles and releases its rich aroma.
- Pour in 1 cup (250 ml) water, cook briefly, then pour in the remaining 750 ml water as the broth.
- Add the fried tofu, salt, and sugar, lower the heat, and cook until the broth is absorbed and the chicken is tender.
- Finally, add the ground pepper, stir, remove the spent whole spices, then top with fried shallots and serve.
Mode Masak
Resep : by Rudy Choirudin
Semur Ayam Tahu (Sweet Soy Chicken & Tofu Stew) - Simple Home Cooking Idea
IDE MASAKAN SIMPEL DI RUMAH - SEMUR AYAM TAHU
IDE MASAKAN SIMPEL DI RUMAH - SEMUR AYAM TAHU
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu MARINASI) :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Buat bumbu marinasi: campur kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam, larutkan dengan air, aduk hingga garam larut.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata, dan sisihkan.
- Rajang bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
- Masukkan kayu manis, cengkeh, pala memarkan, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi beserta bumbunya, masak sebentar hingga berubah warna dan beraroma.
- Masukkan kecap manis, aduk hingga berbuih dan legit keluar.
- Tuang 1 gelas (250 ml) air, masak sebentar, lalu tuang 750 ml air lagi sebagai kuah.
- Masukkan tahu goreng, garam, dan gula pasir, kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan ayam empuk.
- Terakhir, masukkan merica bubuk, aduk, angkat rempah-rempah yang sudah tidak dipakai, lalu taburi bawang goreng dan sajikan.
Ingredients
Part 1 :
Part 2 (MARINADE) :
Part 3 :
Part 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Make the marinade: mix ground turmeric, ground coriander, and salt, dissolve in water, and stir until the salt dissolves.
- Coat the chicken with the marinade, stir well, and set aside.
- Slice the garlic and shallots.
- Heat the cooking oil, sauté the garlic until golden, then add the shallots and sauté until fragrant.
- Add the cinnamon, cloves, bruised nutmeg, and bay leaves, stir well.
- Add the marinated chicken along with its marinade, cook briefly until it changes color and becomes fragrant.
- Add the sweet soy sauce, stir until it bubbles and releases its rich aroma.
- Pour in 1 cup (250 ml) water, cook briefly, then pour in the remaining 750 ml water as the broth.
- Add the fried tofu, salt, and sugar, lower the heat, and cook until the broth is absorbed and the chicken is tender.
- Finally, add the ground pepper, stir, remove the spent whole spices, then top with fried shallots and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
