WAJIB COBA ! SIMPLE TAPI BIKIN NAGIH - TUMIS SELADA AIR BUMBU PEDAS
peringkat 20 dari 193 di Sayur & Sup
Tumis Selada Air Bumbu Pedas
Spicy Stir-Fried Watercress
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan garam, gula pasir, dan Ladaku merica bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Rajang 4 siung bawang putih dan 6 buah bawang merah.
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dengan api besar, tumis bawang putih hingga kekuningan merata.
- Masukkan bawang merah, aduk terus agar tidak gosong hingga harum.
- Masukkan 2 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas yang dibelah dan dimemarkan.
- Masukkan 1 sendok makan kecap asin, lalu 8 buah cabai rawit rajang dan 5 buah cabai merah yang diulek kasar, aduk hingga aromanya keluar.
- Masukkan 100 gr udang kupas, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan 50 ml air, aduk hingga udang matang sempurna.
- Masukkan campuran garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu ambil keluar daun salam dan lengkuas.
- Masukkan selada air, aduk sebentar bagian bawahnya dulu baru dibalik, masak sangat cepat.
- Matikan api, tetap aduk sebentar memanfaatkan panas sisa penggorengan agar warnanya tetap segar, lalu sajikan.
Ingredients
Part 1:
Part 2:
Part 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix salt, sugar, and Ladaku ground pepper, stir well, set aside.
- Slice 4 cloves garlic and 6 shallots.
- Heat 4 tbsp cooking oil over high heat, saute the garlic until evenly golden.
- Add the shallots, keep stirring so they don't burn, until fragrant.
- Add 2 bay leaves and 3 cm split and bruised galangal.
- Add 1 tbsp light soy sauce, then 8 sliced bird's-eye chilies and 5 coarsely pounded red chilies, stir until the aroma comes out.
- Add 100 g peeled shrimp, stir until it changes color.
- Add 50 ml water, stir until the shrimp is fully cooked.
- Add the salt, sugar, and pepper mixture, stir well, then remove the bay leaves and galangal.
- Add the watercress, stir the bottom part briefly first before flipping, cook very quickly.
- Turn off the heat, keep stirring briefly using the pan's residual heat so the color stays fresh, then serve.
Mode Masak
WAJIB COBA ! SIMPLE TAPI BIKIN NAGIH - TUMIS SELADA AIR BUMBU PEDAS
WAJIB COBA ! SIMPLE TAPI BIKIN NAGIH - TUMIS SELADA AIR BUMBU PEDAS
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan garam, gula pasir, dan Ladaku merica bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Rajang 4 siung bawang putih dan 6 buah bawang merah.
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dengan api besar, tumis bawang putih hingga kekuningan merata.
- Masukkan bawang merah, aduk terus agar tidak gosong hingga harum.
- Masukkan 2 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas yang dibelah dan dimemarkan.
- Masukkan 1 sendok makan kecap asin, lalu 8 buah cabai rawit rajang dan 5 buah cabai merah yang diulek kasar, aduk hingga aromanya keluar.
- Masukkan 100 gr udang kupas, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan 50 ml air, aduk hingga udang matang sempurna.
- Masukkan campuran garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu ambil keluar daun salam dan lengkuas.
- Masukkan selada air, aduk sebentar bagian bawahnya dulu baru dibalik, masak sangat cepat.
- Matikan api, tetap aduk sebentar memanfaatkan panas sisa penggorengan agar warnanya tetap segar, lalu sajikan.
Ingredients
Part 1:
Part 2:
Part 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix salt, sugar, and Ladaku ground pepper, stir well, set aside.
- Slice 4 cloves garlic and 6 shallots.
- Heat 4 tbsp cooking oil over high heat, saute the garlic until evenly golden.
- Add the shallots, keep stirring so they don't burn, until fragrant.
- Add 2 bay leaves and 3 cm split and bruised galangal.
- Add 1 tbsp light soy sauce, then 8 sliced bird's-eye chilies and 5 coarsely pounded red chilies, stir until the aroma comes out.
- Add 100 g peeled shrimp, stir until it changes color.
- Add 50 ml water, stir until the shrimp is fully cooked.
- Add the salt, sugar, and pepper mixture, stir well, then remove the bay leaves and galangal.
- Add the watercress, stir the bottom part briefly first before flipping, cook very quickly.
- Turn off the heat, keep stirring briefly using the pan's residual heat so the color stays fresh, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
