Betutu Mekuah - Ayam Betutu Khas Bali
Resep by Rudy Choirudin
Betutu Mekuah (Balinese Spiced Chicken Soup)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Chopper (cincang) sedikit halus semua bahan 1 kemudian tumis hingga harum dan matang dengan api sedang.
- Masukkan ayam, masak hingga keluar aroma gurihnya dan berubah warna keemasan.
- Masukkan 200 ml air, tutup wajan kemudian masak hingga kuah menyusut setengahnya dengan api kecil.
- Masukkan sisa air, tutup wajan, kecilkan api dan masak ayam sampai empuk tetapi tidak sampai hancur (sekitar 30 menit).
- Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Finely chop all of ingredients 1, then sauté over medium heat until fragrant and cooked through.
- Add the chicken, cook until it smells savory and turns golden.
- Add 200 ml water, cover the pan, then cook over low heat until the liquid reduces by half.
- Add the remaining water, cover the pan, lower the heat and cook the chicken until tender but not falling apart (about 30 minutes).
- Turn off the heat, then add the lime juice, stir well.
Mode Masak
Resep by Rudy Choirudin
Betutu Mekuah (Balinese Spiced Chicken Soup)
Betutu Mekuah - Ayam Betutu Khas Bali
Betutu Mekuah - Ayam Betutu Khas Bali
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Chopper (cincang) sedikit halus semua bahan 1 kemudian tumis hingga harum dan matang dengan api sedang.
- Masukkan ayam, masak hingga keluar aroma gurihnya dan berubah warna keemasan.
- Masukkan 200 ml air, tutup wajan kemudian masak hingga kuah menyusut setengahnya dengan api kecil.
- Masukkan sisa air, tutup wajan, kecilkan api dan masak ayam sampai empuk tetapi tidak sampai hancur (sekitar 30 menit).
- Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Finely chop all of ingredients 1, then sauté over medium heat until fragrant and cooked through.
- Add the chicken, cook until it smells savory and turns golden.
- Add 200 ml water, cover the pan, then cook over low heat until the liquid reduces by half.
- Add the remaining water, cover the pan, lower the heat and cook the chicken until tender but not falling apart (about 30 minutes).
- Turn off the heat, then add the lime juice, stir well.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
