5 Menit Cukup! Resep MIE GODOG Praktis, Pakai Terasi Makin MANTAP.
Resep Mie Godog. Mie godog atau mie rebus dalam bahasa jawa. Makanan ini bisa kita temui di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas.
Untuk 2 porsi
Javanese Noodle Soup Recipe
Makes 2 servings
Bahan
Bumbu halus:
Kaldu:
Acar:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
- Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
- Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
- Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
- Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
- Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
- Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
- Mie godog siap disajikan
Ingredients
Blended Spices:
Stock:
Pickles:
Condiments:
Steps
- Blend all the spices. Set aside.
- Heat some oi. Fry the eggs until crisp. Set aside.
- In the same pan, sauté the blended spices until reduced and fragrant. Add the shredded chicken and kekian. Stir and add the tomato, bird’s eye chili, and chicken stock. Bring to a boil.
- Add the scrambled eggs and season with sugar, salt, and pepper. Bring to a boil once more.
- Add the parboiled noodles, cabbage, and choy sum. Cook for a moment and turn the heat off.
- For the pickles, combine the sugar, salt, and vinegar. Stir until they’re dissolved and add the cucumber and boiled bird’s eye chili. Mix well.
- Transfer to a serving plate, topped with pickles and fried shallots.
- Javanese Noodle Soup is ready to serve.
Cook Mode
Resep Mie Godog. Mie godog atau mie rebus dalam bahasa jawa. Makanan ini bisa kita temui di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas.
Javanese Noodle Soup Recipe
5 Menit Cukup! Resep MIE GODOG Praktis, Pakai Terasi Makin MANTAP.
5 Menit Cukup! Resep MIE GODOG Praktis, Pakai Terasi Makin MANTAP.
Bahan
Bumbu halus:
Kaldu:
Acar:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
- Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
- Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
- Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
- Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
- Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
- Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
- Mie godog siap disajikan
Ingredients
Blended Spices:
Stock:
Pickles:
Condiments:
Steps
- Blend all the spices. Set aside.
- Heat some oi. Fry the eggs until crisp. Set aside.
- In the same pan, sauté the blended spices until reduced and fragrant. Add the shredded chicken and kekian. Stir and add the tomato, bird’s eye chili, and chicken stock. Bring to a boil.
- Add the scrambled eggs and season with sugar, salt, and pepper. Bring to a boil once more.
- Add the parboiled noodles, cabbage, and choy sum. Cook for a moment and turn the heat off.
- For the pickles, combine the sugar, salt, and vinegar. Stir until they’re dissolved and add the cucumber and boiled bird’s eye chili. Mix well.
- Transfer to a serving plate, topped with pickles and fried shallots.
- Javanese Noodle Soup is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
