5 Menit Cukup! Resep MIE GODOG Praktis, Pakai Terasi Makin MANTAP.

Name: Resep Mie Godog. Mie godog atau mie rebus dalam bahasa jawa. Makanan ini bisa kita temui di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas.
Yield: 2 porsi
Ingredients: 2 porsi mie basah, rebus setengah matang; 50 gr ayam rebus, suwir; 50 gr kekian, potong; 2 butir telur; 5 lembar kol, iris; 1 buah tomat, potong; 5 batang sawi hijau, potong; 5 cabai rawit, iris; ½ sdm gula; ½ sdt garam; ½ sdt merica; Penyedap; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 3 gr terasi; 20 ml minyak; 700 ml air panas; 3 blok kaldu blok ayam; 1-2 buah timun, buang biji dan potong; 5 buah cabai rawit; 2 sdm gula; 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja; ½ sdt garam; Bawang merah goreng

Devina Hermawan 18 November 2020 Tonton di YouTube ↗

Mie & Pasta Praktis & Cepat masuk untuk simpan

Resep Mie Godog. Mie godog atau mie rebus dalam bahasa jawa. Makanan ini bisa kita temui di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas.

Untuk 2 porsi

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

Bahan

Bumbu halus:

Kaldu:

Acar:

Pelengkap:

Cara Membuat

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
Mie godog siap disajikan

Ingredients

Blended Spices:

Stock:

Pickles:

Condiments:

Steps

Blend all the spices. Set aside.
Heat some oi. Fry the eggs until crisp. Set aside.
In the same pan, sauté the blended spices until reduced and fragrant. Add the shredded chicken and kekian. Stir and add the tomato, bird’s eye chili, and chicken stock. Bring to a boil.
Add the scrambled eggs and season with sugar, salt, and pepper. Bring to a boil once more.
Add the parboiled noodles, cabbage, and choy sum. Cook for a moment and turn the heat off.
For the pickles, combine the sugar, salt, and vinegar. Stir until they’re dissolved and add the cucumber and boiled bird’s eye chili. Mix well.
Transfer to a serving plate, topped with pickles and fried shallots.
Javanese Noodle Soup is ready to serve.