Resep PUDING TERENAK! Buatnya Mudah Bisa Untuk Jualan
Puding Cendol Gula Merah
Cendol and Palm Sugar Layered Pudding
Bahan
Bahan Puding Cendol:
Bahan Puding Gula Merah:
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, dan sejumput garam, lalu aduk hingga tercampur rata supaya nanti tidak menggumpal.
- Masukkan 700 ml santan kekentalan sedang lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih supaya santannya tidak pecah, lalu matikan api kompornya.
- Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Basahi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan air putih supaya nanti mengeluarkan pudingnya lebih mudah.
- Masukkan 350 gram cendol ke dalam loyang.
- Tuang adonan puding ke dalam loyang lalu aduk hingga cendolnya menyebar rata.
- Diamkan hingga permukaannya membentuk lapisan atau set.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, sejumput garam, dan sebagian dari 700 ml santan kekentalan sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil lalu tuang sisa santannya.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gulanya larut, lalu matikan api kompornya.
- Saring adonan agar terpisah dari ampasnya.
- Pastikan permukaan lapisan pertamanya sudah kokoh untuk ditimpa, dan jika sudah terlanjur mengeras tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
- Tuang adonan puding gula merah secara perlahan dan menyebar supaya pudingnya tidak ambles atau hancur.
- Diamkan hingga pudingnya set atau mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari loyang lalu potong sesuai selera.
Ingredients
Cendol Pudding Layer:
Palm Sugar Pudding Layer:
Steps
- Prepare a pot, add 1 packet of white agar-agar powder, 150 g granulated sugar and a pinch of salt, then stir until evenly combined so it does not clump later.
- Add 700 ml medium-thickness coconut milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils so the coconut milk does not split, then turn off the heat.
- Let it stand briefly until the steam has gone.
- Wet a 20 x 20 cm tin with water so the pudding is easier to turn out later.
- Put 350 g cendol into the tin.
- Pour the pudding mixture into the tin, then stir so the cendol is spread evenly.
- Leave it until the surface forms a skin and sets.
- Prepare a pot and add 1 packet of white agar-agar powder, a pinch of salt and part of the 700 ml medium-thickness coconut milk, then stir until evenly combined.
- Add 200 g palm sugar chopped small, then pour in the rest of the coconut milk.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and the sugar dissolves, then turn off the heat.
- Strain the mixture to remove the sediment.
- Make sure the first layer is firm enough to be poured over, and if it has already hardened, prick the surface with a fork.
- Pour the palm sugar pudding on slowly and spread out, so the layer below does not sink or break up.
- Leave the pudding until set and firm, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the tin, then cut it as you like.
Cook Mode
Resep PUDING TERENAK! Buatnya Mudah Bisa Untuk Jualan
Resep PUDING TERENAK! Buatnya Mudah Bisa Untuk Jualan
Bahan
Bahan Puding Cendol:
Bahan Puding Gula Merah:
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, dan sejumput garam, lalu aduk hingga tercampur rata supaya nanti tidak menggumpal.
- Masukkan 700 ml santan kekentalan sedang lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih supaya santannya tidak pecah, lalu matikan api kompornya.
- Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Basahi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan air putih supaya nanti mengeluarkan pudingnya lebih mudah.
- Masukkan 350 gram cendol ke dalam loyang.
- Tuang adonan puding ke dalam loyang lalu aduk hingga cendolnya menyebar rata.
- Diamkan hingga permukaannya membentuk lapisan atau set.
- Siapkan panci, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, sejumput garam, dan sebagian dari 700 ml santan kekentalan sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil lalu tuang sisa santannya.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gulanya larut, lalu matikan api kompornya.
- Saring adonan agar terpisah dari ampasnya.
- Pastikan permukaan lapisan pertamanya sudah kokoh untuk ditimpa, dan jika sudah terlanjur mengeras tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
- Tuang adonan puding gula merah secara perlahan dan menyebar supaya pudingnya tidak ambles atau hancur.
- Diamkan hingga pudingnya set atau mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari loyang lalu potong sesuai selera.
Ingredients
Cendol Pudding Layer:
Palm Sugar Pudding Layer:
Steps
- Prepare a pot, add 1 packet of white agar-agar powder, 150 g granulated sugar and a pinch of salt, then stir until evenly combined so it does not clump later.
- Add 700 ml medium-thickness coconut milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils so the coconut milk does not split, then turn off the heat.
- Let it stand briefly until the steam has gone.
- Wet a 20 x 20 cm tin with water so the pudding is easier to turn out later.
- Put 350 g cendol into the tin.
- Pour the pudding mixture into the tin, then stir so the cendol is spread evenly.
- Leave it until the surface forms a skin and sets.
- Prepare a pot and add 1 packet of white agar-agar powder, a pinch of salt and part of the 700 ml medium-thickness coconut milk, then stir until evenly combined.
- Add 200 g palm sugar chopped small, then pour in the rest of the coconut milk.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and the sugar dissolves, then turn off the heat.
- Strain the mixture to remove the sediment.
- Make sure the first layer is firm enough to be poured over, and if it has already hardened, prick the surface with a fork.
- Pour the palm sugar pudding on slowly and spread out, so the layer below does not sink or break up.
- Leave the pudding until set and firm, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the tin, then cut it as you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
