RESEP KUE NAGASARI TERENAK LEMBUT DAN LUMER DIMULUT
Nagasari Loyang
Nagasari Loyang (Banana Hunkwe Cake in a Tin)
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 120 gram tepung hunkwe, 300 gram gula pasir, satu setengah sendok teh garam, 1600 ml santan kekentalan sedang, dan 1 sendok teh vanila ke dalam panci.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan 2 lembar daun pandan, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental, meletup-letup, dan mengkilap.
- Matikan api kompor, lalu tuang sebagian adonan ke dalam loyang selagi masih panas.
- Kupas 15 buah pisang raja, lalu iris menjadi dua bagian.
- Susun pisang ke dalam loyang, lalu tuang adonan panas di atasnya dan ratakan.
- Letakkan lagi pisang di atasnya dan lakukan secara selang-seling hingga seluruh adonan selesai dituang ke dalam loyang.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula.
- Diamkan hingga kuenya dingin, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 3 jam hingga set.
- Keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 120 g of hunkwe flour, 300 g of granulated sugar, 1 1/2 teaspoons of salt, 1,600 ml of medium-thick coconut milk, and 1 teaspoon of vanilla into a pot.
- Stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Add 2 pandan leaves, then cook over medium heat while stirring constantly until it boils, thickens, bubbles, and turns glossy.
- Turn off the heat, then pour part of the mixture into a tin while it is still hot.
- Peel 15 pisang raja bananas, then slice them in half lengthwise.
- Arrange the bananas in the tin, then pour the hot mixture over them and level it.
- Place more bananas on top and alternate the layers until all the mixture has been poured into the tin.
- Level the mixture with a spoon or spatula.
- Leave it until the cake is cold, then chill it in the fridge for about 3 hours until set.
- Turn the cake out of the tin, then slice and serve.
Cook Mode
RESEP KUE NAGASARI TERENAK LEMBUT DAN LUMER DIMULUT
RESEP KUE NAGASARI TERENAK LEMBUT DAN LUMER DIMULUT
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 120 gram tepung hunkwe, 300 gram gula pasir, satu setengah sendok teh garam, 1600 ml santan kekentalan sedang, dan 1 sendok teh vanila ke dalam panci.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan 2 lembar daun pandan, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental, meletup-letup, dan mengkilap.
- Matikan api kompor, lalu tuang sebagian adonan ke dalam loyang selagi masih panas.
- Kupas 15 buah pisang raja, lalu iris menjadi dua bagian.
- Susun pisang ke dalam loyang, lalu tuang adonan panas di atasnya dan ratakan.
- Letakkan lagi pisang di atasnya dan lakukan secara selang-seling hingga seluruh adonan selesai dituang ke dalam loyang.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula.
- Diamkan hingga kuenya dingin, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 3 jam hingga set.
- Keluarkan kue dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 120 g of hunkwe flour, 300 g of granulated sugar, 1 1/2 teaspoons of salt, 1,600 ml of medium-thick coconut milk, and 1 teaspoon of vanilla into a pot.
- Stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Add 2 pandan leaves, then cook over medium heat while stirring constantly until it boils, thickens, bubbles, and turns glossy.
- Turn off the heat, then pour part of the mixture into a tin while it is still hot.
- Peel 15 pisang raja bananas, then slice them in half lengthwise.
- Arrange the bananas in the tin, then pour the hot mixture over them and level it.
- Place more bananas on top and alternate the layers until all the mixture has been poured into the tin.
- Level the mixture with a spoon or spatula.
- Leave it until the cake is cold, then chill it in the fridge for about 3 hours until set.
- Turn the cake out of the tin, then slice and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
