RASA SAYANGE - BUBUR PEDAS MELAYU

Bahan 1:

☐ 250 gr Beras Pulen direndam 1 jam tiriskan, sangan/gongso hingga merah kecoklatan. ☐ 1 liter air ☐ 100 gr daging cincang ☐ 2 sdt garam ☐ 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ☐ 1/4 sdt Desaku Kunyit bubuk ☐ 2 Batang serai ☐ 4 cm lengkuas belah memarkan ☐ 2 lembar daun salam ☐ 2 potong kecombrang dicincang kasar ☐ 1 lembar daun kunyit dirajang halus

Bahan 2:

☐ 4 siung bawang putih ☐ 4 buah bawang merah ☐ 10 buah cabai rawit merah

Bahan 3:

☐ 150 gr ubi merah potong dadu kecil-kecil ☐ 100 gr kacang panjang potong 1 cm ☐ 100 gr pakis paku ujungnya saja, kemudian rajang 1 cm ☐ 100 gr tauge besar buang ekornya ☐ 100 gr wortel potong batang

Bahan 4:

☐ 100 gr teri digoreng ☐ 200 g kacang tanah goreng ☐ 2 sdm bawang goreng ☐ 4 buah jeruk kecil (bisa diganti limau/jeruk nipis) ☐ 1 resep sambal (15 buah cabai rawit merah direbus, uleg dengan 1/2 garam campur dengan 100 ml air