CARA MUDAH MEMBUAT KUE SUS YANG ENAK DENGAN VLA YANG LEMBUT DAN WANGI
Resep
Cream Puffs with Vanilla Custard
Bahan
Bahan vla :
Bahan kulit kue soes :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk vla, campur gula pasir, pasta vanila, garam, tepung maizena, susu cair dan kuning telur, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak adonan vla dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental dan meletup-letup.
- Angkat dari kompor, lalu dalam keadaan masih panas masukkan 30 gr margarin dan aduk sampai meleleh dan tercampur.
- Pindahkan vla ke dalam wadah, tutup dengan plastik atau kain agar permukaannya tidak mengering, lalu sisihkan.
- Untuk kulit kue sus, masak margarin, 200 ml air, 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula pasir dengan api sedang sampai margarinnya meleleh dan adonan mendidih, lalu aduk rata.
- Kecilkan apinya, masukkan 150 gr tepung terigu, lalu aduk terus dengan api kecil sampai adonannya kalis.
- Angkat adonan, pindahkan ke wadah, ratakan sebentar dan diamkan sekitar 15 menit sampai hangat.
- Setelah hangat, masukkan 3 butir telur satu per satu sambil dimixer sebentar dengan kecepatan rendah setiap kali sampai adonan lembut.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit.
- Semprotkan adonan ke dalam cup kue sus yang sudah dioles tipis margarin, atau ke atas loyang beralas kertas roti.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah.
- Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai mengembang dan matang, lalu keluarkan dari oven.
- Masukkan vla yang sudah dingin ke dalam plastik segitiga.
- Lepaskan kue sus dari wadahnya, gunting bagian tengahnya, lalu semprotkan vla ke dalam rongga kue.
Ingredients
Custard (vla) :
Choux pastry shell :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the custard, combine granulated sugar, vanilla paste, salt, cornstarch, milk and egg yolks, then whisk until smooth.
- Cook the custard over medium heat, stirring constantly, until it boils, thickens and bubbles.
- Take it off the stove and, while still hot, add 30 g margarine and stir until it melts and blends in.
- Transfer the custard to a container, cover it with plastic or a cloth so the surface does not dry out, then set it aside.
- For the choux shells, cook margarine, 200 ml water, 1/4 tsp salt and 1 tbsp granulated sugar over medium heat until the margarine melts and the mixture boils, then stir it smooth.
- Turn the heat down, add 150 g flour, then keep stirring over low heat until the dough pulls away from the pan.
- Take the dough off the heat, transfer it to a bowl, spread it out and rest it about 15 minutes until it is only warm.
- Once warm, add 3 eggs one at a time, mixing briefly on low speed after each one until the dough is smooth.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a nozzle.
- Pipe the dough into choux cups brushed lightly with margarine, or onto a tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 200 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake the puffs for 30 minutes at 200 degrees Celsius until risen and cooked, then take them out of the oven.
- Transfer the cooled custard into a piping bag.
- Release the puffs from their cups, snip the centre open, then pipe the custard into the cavity.
Mode Masak
CARA MUDAH MEMBUAT KUE SUS YANG ENAK DENGAN VLA YANG LEMBUT DAN WANGI
CARA MUDAH MEMBUAT KUE SUS YANG ENAK DENGAN VLA YANG LEMBUT DAN WANGI
Bahan
Bahan vla :
Bahan kulit kue soes :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk vla, campur gula pasir, pasta vanila, garam, tepung maizena, susu cair dan kuning telur, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak adonan vla dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental dan meletup-letup.
- Angkat dari kompor, lalu dalam keadaan masih panas masukkan 30 gr margarin dan aduk sampai meleleh dan tercampur.
- Pindahkan vla ke dalam wadah, tutup dengan plastik atau kain agar permukaannya tidak mengering, lalu sisihkan.
- Untuk kulit kue sus, masak margarin, 200 ml air, 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula pasir dengan api sedang sampai margarinnya meleleh dan adonan mendidih, lalu aduk rata.
- Kecilkan apinya, masukkan 150 gr tepung terigu, lalu aduk terus dengan api kecil sampai adonannya kalis.
- Angkat adonan, pindahkan ke wadah, ratakan sebentar dan diamkan sekitar 15 menit sampai hangat.
- Setelah hangat, masukkan 3 butir telur satu per satu sambil dimixer sebentar dengan kecepatan rendah setiap kali sampai adonan lembut.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit.
- Semprotkan adonan ke dalam cup kue sus yang sudah dioles tipis margarin, atau ke atas loyang beralas kertas roti.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah.
- Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai mengembang dan matang, lalu keluarkan dari oven.
- Masukkan vla yang sudah dingin ke dalam plastik segitiga.
- Lepaskan kue sus dari wadahnya, gunting bagian tengahnya, lalu semprotkan vla ke dalam rongga kue.
Ingredients
Custard (vla) :
Choux pastry shell :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the custard, combine granulated sugar, vanilla paste, salt, cornstarch, milk and egg yolks, then whisk until smooth.
- Cook the custard over medium heat, stirring constantly, until it boils, thickens and bubbles.
- Take it off the stove and, while still hot, add 30 g margarine and stir until it melts and blends in.
- Transfer the custard to a container, cover it with plastic or a cloth so the surface does not dry out, then set it aside.
- For the choux shells, cook margarine, 200 ml water, 1/4 tsp salt and 1 tbsp granulated sugar over medium heat until the margarine melts and the mixture boils, then stir it smooth.
- Turn the heat down, add 150 g flour, then keep stirring over low heat until the dough pulls away from the pan.
- Take the dough off the heat, transfer it to a bowl, spread it out and rest it about 15 minutes until it is only warm.
- Once warm, add 3 eggs one at a time, mixing briefly on low speed after each one until the dough is smooth.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a nozzle.
- Pipe the dough into choux cups brushed lightly with margarine, or onto a tray lined with baking paper.
- Preheat the oven for 10 minutes at 200 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Bake the puffs for 30 minutes at 200 degrees Celsius until risen and cooked, then take them out of the oven.
- Transfer the cooled custard into a piping bag.
- Release the puffs from their cups, snip the centre open, then pipe the custard into the cavity.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
