Bumbu Rempah Meresap! Resep SATE AYAM KHAS SINGAPURA
Resep Sate Ayam Singapura
Untuk 4 porsi
Singaporean Chicken Satay
Makes 4 servings
Bahan
Bahan marinasi sate:
Bahan bumbu kacang:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong memanjang ayam lalu marinasi dengan lengkuas parut, bawang bombai parut, bumbu marinasi instan, gula pasir, minyak, dan santan, aduk rata lalu tusukkan ayam dengan tusuk sate sambil ditekan-tekan
- Iris lengkuas. Masukkan lengkuas, cabai merah tanjung, bawang merah, bawang putih, dan minyak ke dalam chopper, haluskan dan tumis hingga wangi
- Masukkan kacang tanah goreng ke dalam chopper, blender kasar lalu masukkan ke dalam wajan, tumis sesaat
- Masukkan air, daun jeruk, gula palem, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan santan, masak di api kecil hingga menyusut
- Oles panggangan dengan minyak, panggang sate hingga matang dan kecokelatan dikedua sisi
- Sate ayam khas Singapura siap disajikan
Ingredients
Satay Marinade ingredients:
Peanut Sauce ingredients:
Accompaniments:
Steps
- Cut the chicken lengthwise, then marinate it with grated galangal, grated onion, instant marinade powder, sugar, oil, and coconut milk. Mix well, then skewer the chicken while pressing firmly.
- Slice the galangal. Add galangal, large red chili, shallots, garlic, and oil into a chopper. Blend until smooth and sauté until fragrant.
- Add fried peanuts into the chopper. Blend coarsely, then add into the pan and sauté briefly.
- Add water, kaffir lime leaf, palm sugar, white sugar, salt, mushroom bouillon, and coconut milk. Cook over low heat until reduced.
- Brush the grill with oil. Grill the satay until cooked through and browned on both sides.
- Singaporean Chicken Satay is ready to serve.
Mode Masak
Resep Sate Ayam Singapura
Singaporean Chicken Satay
Bumbu Rempah Meresap! Resep SATE AYAM KHAS SINGAPURA
Bumbu Rempah Meresap! Resep SATE AYAM KHAS SINGAPURA
Bahan
Bahan marinasi sate:
Bahan bumbu kacang:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong memanjang ayam lalu marinasi dengan lengkuas parut, bawang bombai parut, bumbu marinasi instan, gula pasir, minyak, dan santan, aduk rata lalu tusukkan ayam dengan tusuk sate sambil ditekan-tekan
- Iris lengkuas. Masukkan lengkuas, cabai merah tanjung, bawang merah, bawang putih, dan minyak ke dalam chopper, haluskan dan tumis hingga wangi
- Masukkan kacang tanah goreng ke dalam chopper, blender kasar lalu masukkan ke dalam wajan, tumis sesaat
- Masukkan air, daun jeruk, gula palem, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan santan, masak di api kecil hingga menyusut
- Oles panggangan dengan minyak, panggang sate hingga matang dan kecokelatan dikedua sisi
- Sate ayam khas Singapura siap disajikan
Ingredients
Satay Marinade ingredients:
Peanut Sauce ingredients:
Accompaniments:
Steps
- Cut the chicken lengthwise, then marinate it with grated galangal, grated onion, instant marinade powder, sugar, oil, and coconut milk. Mix well, then skewer the chicken while pressing firmly.
- Slice the galangal. Add galangal, large red chili, shallots, garlic, and oil into a chopper. Blend until smooth and sauté until fragrant.
- Add fried peanuts into the chopper. Blend coarsely, then add into the pan and sauté briefly.
- Add water, kaffir lime leaf, palm sugar, white sugar, salt, mushroom bouillon, and coconut milk. Cook over low heat until reduced.
- Brush the grill with oil. Grill the satay until cooked through and browned on both sides.
- Singaporean Chicken Satay is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
