NASI DIBIKIN INI ENAK BANGET |KUE APEM NASI LEMBUT DAN ENAK TAKARAN SENDOK TANPA MIXER
Kue Apem Nasi
Steamed Rice Apem Cakes
Bahan
untuk mengaktifkan ragi yang sudah pernah dibuka:
Bahan :
Toping:
Cara Membuat
- Aktifkan ragi dengan mencampur 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh ragi instan, dan 100 ml air putih di dalam gelas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya sekitar 5 menit hingga raginya mengembang dan berbusa sebagai tanda masih aktif.
- Masukkan 200 ml santan kekentalan sedang dan 100 gram nasi putih yang masih hangat ke dalam blender, lalu blender hingga nasinya halus.
- Tuang nasi yang sudah diblender ke dalam wadah.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, dan setengah sendok teh vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ragi yang sudah diaktifkan sambil terus diaduk hingga adonannya halus dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- Masukkan 4 tetes pewarna makanan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan sekitar 45 menit.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis.
- Kukus 150 gram kelapa parut bersama 1 lembar daun pandan dan setengah sendok teh garam sekitar 10 menit, lalu aduk dan biarkan dingin.
- Setelah 45 menit, buka tutup adonan lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu hentakkan cetakan beberapa kali agar udaranya keluar.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Keluarkan kue dari kukusan, lepaskan dari cetakannya, lalu sajikan dengan taburan kelapa.
Ingredients
to activate yeast from a packet that has been opened before:
Ingredients :
Topping:
Steps
- Activate the yeast by mixing 1 teaspoon granulated sugar, 1 teaspoon instant yeast, and 100 ml water in a glass, then stir until combined.
- Cover the glass for about 5 minutes until the yeast rises and foams, which shows it is still active.
- Put 200 ml of medium-thick coconut milk and 100 g of still-warm cooked rice into a blender, then blend until the rice is smooth.
- Pour the blended rice into a bowl.
- Add 150 g granulated sugar, 100 g wheat flour, 100 g rice flour, and half a teaspoon of vanilla powder, then stir until combined.
- Add the activated yeast while stirring until the batter is smooth with no lumps of flour.
- Add 4 drops of food colouring, then stir again until the colour is even.
- Cover the batter with a clean cloth, then rest it for about 45 minutes.
- Brush the moulds thinly with cooking oil.
- Steam 150 g of grated coconut with 1 pandan leaf and half a teaspoon of salt for about 10 minutes, then stir and let it cool.
- After 45 minutes uncover the batter and stir it briefly until smooth again.
- Fill the moulds to the top with batter, then tap them a few times to release trapped air.
- Steam for about 20 minutes over medium heat with a clean cloth around the steamer lid.
- Take the cakes out of the steamer, unmould them, then serve with the grated coconut.
Mode Masak
NASI DIBIKIN INI ENAK BANGET |KUE APEM NASI LEMBUT DAN ENAK TAKARAN SENDOK TANPA MIXER
NASI DIBIKIN INI ENAK BANGET |KUE APEM NASI LEMBUT DAN ENAK TAKARAN SENDOK TANPA MIXER
Bahan
untuk mengaktifkan ragi yang sudah pernah dibuka:
Bahan :
Toping:
Cara Membuat
- Aktifkan ragi dengan mencampur 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh ragi instan, dan 100 ml air putih di dalam gelas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya sekitar 5 menit hingga raginya mengembang dan berbusa sebagai tanda masih aktif.
- Masukkan 200 ml santan kekentalan sedang dan 100 gram nasi putih yang masih hangat ke dalam blender, lalu blender hingga nasinya halus.
- Tuang nasi yang sudah diblender ke dalam wadah.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, dan setengah sendok teh vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ragi yang sudah diaktifkan sambil terus diaduk hingga adonannya halus dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- Masukkan 4 tetes pewarna makanan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan sekitar 45 menit.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis.
- Kukus 150 gram kelapa parut bersama 1 lembar daun pandan dan setengah sendok teh garam sekitar 10 menit, lalu aduk dan biarkan dingin.
- Setelah 45 menit, buka tutup adonan lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu hentakkan cetakan beberapa kali agar udaranya keluar.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Keluarkan kue dari kukusan, lepaskan dari cetakannya, lalu sajikan dengan taburan kelapa.
Ingredients
to activate yeast from a packet that has been opened before:
Ingredients :
Topping:
Steps
- Activate the yeast by mixing 1 teaspoon granulated sugar, 1 teaspoon instant yeast, and 100 ml water in a glass, then stir until combined.
- Cover the glass for about 5 minutes until the yeast rises and foams, which shows it is still active.
- Put 200 ml of medium-thick coconut milk and 100 g of still-warm cooked rice into a blender, then blend until the rice is smooth.
- Pour the blended rice into a bowl.
- Add 150 g granulated sugar, 100 g wheat flour, 100 g rice flour, and half a teaspoon of vanilla powder, then stir until combined.
- Add the activated yeast while stirring until the batter is smooth with no lumps of flour.
- Add 4 drops of food colouring, then stir again until the colour is even.
- Cover the batter with a clean cloth, then rest it for about 45 minutes.
- Brush the moulds thinly with cooking oil.
- Steam 150 g of grated coconut with 1 pandan leaf and half a teaspoon of salt for about 10 minutes, then stir and let it cool.
- After 45 minutes uncover the batter and stir it briefly until smooth again.
- Fill the moulds to the top with batter, then tap them a few times to release trapped air.
- Steam for about 20 minutes over medium heat with a clean cloth around the steamer lid.
- Take the cakes out of the steamer, unmould them, then serve with the grated coconut.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
