TELUR GABUS KEJU BUATNYA GAMPANG BISA UNTUK JUALAN
peringkat 16 dari 669 di Appetizer & Snacks
Telur Gabus Keju
Crispy Cheese Telur Gabus Sticks
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan blender, masukkan 100 gram keju parut, 2 butir telur ukuran sedang, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan margarin.
- Blender adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam wadah.
- Masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar dengan tangan hingga bisa dibentuk; jika kurang lembut tambahkan 1 sendok teh margarin lalu uleni lagi.
- Siapkan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya.
- Ambil sedikit adonan berukuran lebih kecil dari kelereng, lalu gilas dengan tangan hingga memanjang dengan ujung yang tidak terlalu runcing.
- Cetak adonan secukupnya langsung di dalam minyak, jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang.
- Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar supaya telur gabusnya tidak gosong dan matang merata sampai ke dalam.
- Jangan diaduk dulu sampai telur gabusnya mengembang dan mengapung semua supaya tidak gampang patah.
- Setelah semuanya mengapung, aduk lalu masak hingga warnanya putih keemasan.
- Sambil menunggu, siapkan piring, tuang minyak secukupnya, lalu cetak adonan berikutnya di atas piring tersebut.
- Setelah warnanya putih keemasan, angkat telur gabus dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Saring minyak menggunakan saringan stainless supaya bersih dari remahan sebelum menggoreng adonan berikutnya.
- Ambil minyak secukupnya, biarkan hingga hangat, lalu goreng adonan berikutnya dengan cara yang sama hingga seluruh adonan habis.
Ingredients
Steps
- Prepare a blender and add 100 g grated cheese, 2 medium eggs, 1 tsp salt and 1 tbsp margarine.
- Blend the mixture until smooth, then pour it into a bowl.
- Add 200 g tapioca starch gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Knead the dough briefly by hand until it can be shaped; if it is not soft enough add 1 tsp margarine and knead again.
- Prepare a pan and pour in enough cooking oil.
- Take a piece of dough smaller than a marble and roll it out by hand into a stick with ends that are not too pointed.
- Shape enough sticks straight into the oil, without crowding the pan because they will puff up.
- Turn on medium heat, not too high, so the sticks do not burn and cook evenly all the way through.
- Do not stir until all the sticks have puffed up and floated to the surface, otherwise they break easily.
- Once they have all floated up, stir them and cook until they turn golden white.
- While waiting, prepare a plate, pour on a little oil, then shape the next batch of dough on that plate.
- Once they are golden white, lift the sticks out of the oil and drain them.
- Strain the oil through a stainless steel sieve so it is free of crumbs before frying the next batch.
- Take enough oil, let it warm up, then fry the next batch the same way until all the dough is used up.
Mode Masak
TELUR GABUS KEJU BUATNYA GAMPANG BISA UNTUK JUALAN
TELUR GABUS KEJU BUATNYA GAMPANG BISA UNTUK JUALAN
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan blender, masukkan 100 gram keju parut, 2 butir telur ukuran sedang, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan margarin.
- Blender adonan hingga halus, lalu tuang ke dalam wadah.
- Masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar dengan tangan hingga bisa dibentuk; jika kurang lembut tambahkan 1 sendok teh margarin lalu uleni lagi.
- Siapkan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya.
- Ambil sedikit adonan berukuran lebih kecil dari kelereng, lalu gilas dengan tangan hingga memanjang dengan ujung yang tidak terlalu runcing.
- Cetak adonan secukupnya langsung di dalam minyak, jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang.
- Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar supaya telur gabusnya tidak gosong dan matang merata sampai ke dalam.
- Jangan diaduk dulu sampai telur gabusnya mengembang dan mengapung semua supaya tidak gampang patah.
- Setelah semuanya mengapung, aduk lalu masak hingga warnanya putih keemasan.
- Sambil menunggu, siapkan piring, tuang minyak secukupnya, lalu cetak adonan berikutnya di atas piring tersebut.
- Setelah warnanya putih keemasan, angkat telur gabus dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Saring minyak menggunakan saringan stainless supaya bersih dari remahan sebelum menggoreng adonan berikutnya.
- Ambil minyak secukupnya, biarkan hingga hangat, lalu goreng adonan berikutnya dengan cara yang sama hingga seluruh adonan habis.
Ingredients
Steps
- Prepare a blender and add 100 g grated cheese, 2 medium eggs, 1 tsp salt and 1 tbsp margarine.
- Blend the mixture until smooth, then pour it into a bowl.
- Add 200 g tapioca starch gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Knead the dough briefly by hand until it can be shaped; if it is not soft enough add 1 tsp margarine and knead again.
- Prepare a pan and pour in enough cooking oil.
- Take a piece of dough smaller than a marble and roll it out by hand into a stick with ends that are not too pointed.
- Shape enough sticks straight into the oil, without crowding the pan because they will puff up.
- Turn on medium heat, not too high, so the sticks do not burn and cook evenly all the way through.
- Do not stir until all the sticks have puffed up and floated to the surface, otherwise they break easily.
- Once they have all floated up, stir them and cook until they turn golden white.
- While waiting, prepare a plate, pour on a little oil, then shape the next batch of dough on that plate.
- Once they are golden white, lift the sticks out of the oil and drain them.
- Strain the oil through a stainless steel sieve so it is free of crumbs before frying the next batch.
- Take enough oil, let it warm up, then fry the next batch the same way until all the dough is used up.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
