BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR SUPER MOIST BISA UNTUK JUALAN

☐ - 190 gr putih telur = 1 gelas belimbing ☐ - 1 sdt emulsifier (saya pakai sp) ☐ - 4 sdm munjung gula pasir ☐ - 70 gr tepung terigu ☐ - 3 sdm coklat bubuk ☐ - 1/4 sdt baking powder ☐ - 60 ml minyak sayur/minyak goreng ☐ - 50 gr DCC (dark cooking chocolate) ☐ - 40 gr susu kental manis/1 sachet ☐ Kalau pakai putih telur dari kulkas, sebelum dipakai biarkan dulu 1 jam suhu ruang 👍 ☐ *saya pakai loyang ukuran panjang 20 cm lebar 10 cm tinggi 6 cm ☐ Nah, kapan pengocokan dihentikan dan putih telur kita soft peak? ☐ Ciri-cirinya adalah putih telur sudah mengembang dan bertekstur lembut seperti krim. Warnanya putih bersih dan mengkilap. Dan salah satu cara yang biasa dilakukan untuk mengetes apakah putih telurnya sudah soft peak adalah dengan cara mengangkat kepala pengocok mixer dan adonan putih telur akan membentuk kerucut tumpul (atau biasa disebut jambul petruk), inilah yang disebut 'sof peak'. Ciri-ciri lain adalah ketika wadah tempat putih telur dimiringkan, si putih telur tidak akan bergerak atau tumpah (tetap pada posisinya). ☐ Untuk cara buatnya silahkan tonton video diatas ya... ☐ Terima kasih