RESEP BOLU LAPIS || Bolu Mandarin Kukus Ekonomis Tanpa Oven Takaran Sendok
Bolu Mandarin Kukus
Steamed Two Tone Mandarin Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 4 butir telur, 115 gr gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 100 gr tepung terigu, 10 gr susu bubuk, 10 gr tepung maizena, dan 1/4 sdt garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata lalu lanjut aduk dengan spatula.
- Masukkan 100 ml minyak goreng lalu aduk dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan minyak.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Beri tiga tetes pewarna makanan warna kuning pada satu bagian lalu aduk hingga tercampur rata.
- Beri pasta coklat pada bagian yang lain lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran panjang 20, lebar 10, dan tinggi 7 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Tuang adonan coklat terlebih dahulu, ratakan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus dengan api sedang selama 10 menit, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah adonan coklatnya set, tuang adonan warna kuning lalu ratakan.
- Lanjut kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 25 menit hingga bolunya matang.
- Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel matikan api lalu angkat loyang.
- Sisir pinggiran loyang lalu keluarkan bolu selagi masih panas, potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 4 eggs, 115 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla powder, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, thick, and holds a ribbon.
- Sift 100 g wheat flour, 10 g milk powder, 10 g cornstarch, and 1/4 tsp salt into the batter.
- Mix at the lowest speed until combined then continue folding with a spatula.
- Add 100 ml cooking oil then fold it in until no oil settles at the bottom.
- Divide the batter into two equal parts.
- Add three drops of yellow food colouring to one part then stir until even.
- Add chocolate paste to the other part then stir until even.
- Lightly grease a pan 20 cm long, 10 cm wide, and 7 cm tall with margarine.
- Pour in the chocolate batter first, level it, then tap the pan a few times.
- Steam over medium heat for 10 minutes, lining the steamer lid with a clean cloth.
- Once the chocolate layer has set, pour in the yellow batter and level it.
- Keep steaming over medium low heat for 25 minutes until the cake is done.
- Do a skewer test, and if no batter sticks turn off the heat and take the pan out.
- Run a knife around the edge then turn the cake out while it is still hot, slice it and serve.
Mode Masak
RESEP BOLU LAPIS || Bolu Mandarin Kukus Ekonomis Tanpa Oven Takaran Sendok
RESEP BOLU LAPIS || Bolu Mandarin Kukus Ekonomis Tanpa Oven Takaran Sendok
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 4 butir telur, 115 gr gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 100 gr tepung terigu, 10 gr susu bubuk, 10 gr tepung maizena, dan 1/4 sdt garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata lalu lanjut aduk dengan spatula.
- Masukkan 100 ml minyak goreng lalu aduk dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan minyak.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Beri tiga tetes pewarna makanan warna kuning pada satu bagian lalu aduk hingga tercampur rata.
- Beri pasta coklat pada bagian yang lain lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran panjang 20, lebar 10, dan tinggi 7 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Tuang adonan coklat terlebih dahulu, ratakan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus dengan api sedang selama 10 menit, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah adonan coklatnya set, tuang adonan warna kuning lalu ratakan.
- Lanjut kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 25 menit hingga bolunya matang.
- Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel matikan api lalu angkat loyang.
- Sisir pinggiran loyang lalu keluarkan bolu selagi masih panas, potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 4 eggs, 115 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla powder, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, thick, and holds a ribbon.
- Sift 100 g wheat flour, 10 g milk powder, 10 g cornstarch, and 1/4 tsp salt into the batter.
- Mix at the lowest speed until combined then continue folding with a spatula.
- Add 100 ml cooking oil then fold it in until no oil settles at the bottom.
- Divide the batter into two equal parts.
- Add three drops of yellow food colouring to one part then stir until even.
- Add chocolate paste to the other part then stir until even.
- Lightly grease a pan 20 cm long, 10 cm wide, and 7 cm tall with margarine.
- Pour in the chocolate batter first, level it, then tap the pan a few times.
- Steam over medium heat for 10 minutes, lining the steamer lid with a clean cloth.
- Once the chocolate layer has set, pour in the yellow batter and level it.
- Keep steaming over medium low heat for 25 minutes until the cake is done.
- Do a skewer test, and if no batter sticks turn off the heat and take the pan out.
- Run a knife around the edge then turn the cake out while it is still hot, slice it and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
