CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOSIS SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
ROTI SOSIS
Soft Sausage Bread Rolls (No Mixer)
Bahan
Olesan:
Cara Membuat
- Larutkan gula pasir dan ragi instan dalam air hangat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya dan diamkan sekitar lima hingga 10 menit sampai raginya mengembang dan berbusa sebagai tanda masih aktif.
- Masukkan tepung terigu, gula halus, dan susu bubuk ke dalam wadah, lalu tambahkan kuning telur dan larutan ragi yang sudah diaktifkan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan; kalau adonannya masih terlalu kering boleh tambahkan air putih satu sendok makan setiap kali.
- Masukkan margarin, garam, dan emulsifier.
- Uleni lagi sekitar tiga menit sambil adonan dilebarkan dan ditekan seperti memeras kelapa parut supaya margarinnya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih.
- Diamkan adonan sekitar 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Tinju dan kempiskan adonan, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 60 gram per bagian.
- Pipihkan setiap adonan dulu untuk memecah gelembung udara di dalamnya, lalu bulatkan; tutup adonan yang menunggu dengan kain atau plastik supaya tetap lembab.
- Istirahatkan adonan sekitar 10 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Gilas adonan perlahan dengan rolling pin, gulung, lalu gilas lagi hingga memanjang.
- Masukkan adonan ke dalam paper cup, lalu tekan perlahan hingga adonannya menempel mengikuti bentuk cup.
- Diamkan adonan sekitar 10 menit hingga sedikit mengembang.
- Letakkan sosis di bagian tengah adonan, lalu tekan perlahan.
- Aduk kuning telur dengan susu cair, lalu oleskan ke permukaan adonan.
- Semprotkan saus sambal, taburi keju parut secukupnya, lalu taburi seledri atau oregano.
- Diamkan lagi adonan sekitar 10 menit hingga sedikit mengembang sambil oven dipanaskan.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 15 hingga 20 menit sampai roti sosisnya kuning kecoklatan.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu panggang sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
TOPPING : (to taste):
For brushing:
Steps
- Dissolve the sugar and instant yeast in warm water, then stir until combined.
- Cover the glass and leave it for about five to 10 minutes until the yeast rises and foams, which shows it is still active.
- Put the wheat flour, icing sugar, and milk powder into a bowl, then add the egg yolks and the activated yeast mixture.
- Stir until evenly combined, then carry on kneading by hand; if the dough still feels too dry you may add water one tablespoon at a time.
- Add the margarine, salt, and emulsifier.
- Knead again for about three minutes, spreading and pressing the dough as if squeezing coconut so the margarine works right through it.
- Round the dough, return it to the bowl, then cover with plastic wrap or a clean cloth.
- Leave the dough for about 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch the dough down, then round it again.
- Divide the dough into 8 pieces of about 60 grams each.
- Flatten each piece first to break the air bubbles inside, then roll it; cover the waiting pieces with a cloth or plastic so they stay moist.
- Rest the dough for about 10 minutes so it relaxes.
- Roll each piece out gently with a rolling pin, roll it up, then roll it out again into a long shape.
- Put the dough into a paper cup, then press it gently so it lines the shape of the cup.
- Rest the dough for about 10 minutes until slightly risen.
- Lay a sausage down the middle of each piece, then press it in gently.
- Mix the egg yolk with the liquid milk, then brush it over the surface of the dough.
- Pipe over chilli sauce, scatter over grated cheese, then sprinkle with celery leaf or oregano.
- Rest the dough again for about 10 minutes until slightly risen while the oven heats up.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 to 20 minutes until the rolls are golden brown.
- Take the tray out of the oven, then bake the remaining dough the same way.
Mode Masak
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOSIS SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
CUMA DI ULENI 3 MENIT BUAT ROTI SOSIS SUPER LEMBUT DAN MUDAH | Tanpa Mixer
Bahan
Olesan:
Cara Membuat
- Larutkan gula pasir dan ragi instan dalam air hangat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelasnya dan diamkan sekitar lima hingga 10 menit sampai raginya mengembang dan berbusa sebagai tanda masih aktif.
- Masukkan tepung terigu, gula halus, dan susu bubuk ke dalam wadah, lalu tambahkan kuning telur dan larutan ragi yang sudah diaktifkan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan; kalau adonannya masih terlalu kering boleh tambahkan air putih satu sendok makan setiap kali.
- Masukkan margarin, garam, dan emulsifier.
- Uleni lagi sekitar tiga menit sambil adonan dilebarkan dan ditekan seperti memeras kelapa parut supaya margarinnya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih.
- Diamkan adonan sekitar 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Tinju dan kempiskan adonan, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 60 gram per bagian.
- Pipihkan setiap adonan dulu untuk memecah gelembung udara di dalamnya, lalu bulatkan; tutup adonan yang menunggu dengan kain atau plastik supaya tetap lembab.
- Istirahatkan adonan sekitar 10 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Gilas adonan perlahan dengan rolling pin, gulung, lalu gilas lagi hingga memanjang.
- Masukkan adonan ke dalam paper cup, lalu tekan perlahan hingga adonannya menempel mengikuti bentuk cup.
- Diamkan adonan sekitar 10 menit hingga sedikit mengembang.
- Letakkan sosis di bagian tengah adonan, lalu tekan perlahan.
- Aduk kuning telur dengan susu cair, lalu oleskan ke permukaan adonan.
- Semprotkan saus sambal, taburi keju parut secukupnya, lalu taburi seledri atau oregano.
- Diamkan lagi adonan sekitar 10 menit hingga sedikit mengembang sambil oven dipanaskan.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 15 hingga 20 menit sampai roti sosisnya kuning kecoklatan.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu panggang sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
TOPPING : (to taste):
For brushing:
Steps
- Dissolve the sugar and instant yeast in warm water, then stir until combined.
- Cover the glass and leave it for about five to 10 minutes until the yeast rises and foams, which shows it is still active.
- Put the wheat flour, icing sugar, and milk powder into a bowl, then add the egg yolks and the activated yeast mixture.
- Stir until evenly combined, then carry on kneading by hand; if the dough still feels too dry you may add water one tablespoon at a time.
- Add the margarine, salt, and emulsifier.
- Knead again for about three minutes, spreading and pressing the dough as if squeezing coconut so the margarine works right through it.
- Round the dough, return it to the bowl, then cover with plastic wrap or a clean cloth.
- Leave the dough for about 40 to 60 minutes until doubled in size.
- Punch the dough down, then round it again.
- Divide the dough into 8 pieces of about 60 grams each.
- Flatten each piece first to break the air bubbles inside, then roll it; cover the waiting pieces with a cloth or plastic so they stay moist.
- Rest the dough for about 10 minutes so it relaxes.
- Roll each piece out gently with a rolling pin, roll it up, then roll it out again into a long shape.
- Put the dough into a paper cup, then press it gently so it lines the shape of the cup.
- Rest the dough for about 10 minutes until slightly risen.
- Lay a sausage down the middle of each piece, then press it in gently.
- Mix the egg yolk with the liquid milk, then brush it over the surface of the dough.
- Pipe over chilli sauce, scatter over grated cheese, then sprinkle with celery leaf or oregano.
- Rest the dough again for about 10 minutes until slightly risen while the oven heats up.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 to 20 minutes until the rolls are golden brown.
- Take the tray out of the oven, then bake the remaining dough the same way.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
