RESEP KUE BASAH AWUK AWUK SAGU MUTIARA | KUE TRADISIONAL ALA RUMAHAN
Kue Awuk Awuk Sagu Mutiara
Steamed Tapioca Pearl and Coconut Cakes (Awug-Awug)
Bahan
Cara Membuat
- Bilas 150 gram sagu mutiara dengan sedikit air tanpa direndam dan tanpa diremas, lalu saring dan tiriskan agar airnya turun.
- Tuang sagu mutiara yang telah ditiriskan ke dalam wadah.
- Masukkan 200 gram kelapa parut, setengah sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh vanili bubuk.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dengan cara diurai, jangan ditekan-tekan supaya adonannya tetap ambyar.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue talam tanpa perlu diolesi minyak dan tanpa ditekan, cukup diratakan saja.
- Beri sedikit potongan gula merah di atasnya.
- Kukus sekitar 25 menit dengan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat kue dari kukusan, lalu keluarkan dari cetakan selagi masih panas dengan cara dibalik.
Ingredients
Steps
- Rinse 150 g of tapioca pearls with a little water without soaking or squeezing them, then strain and drain.
- Tip the drained pearls into a bowl.
- Add 200 g grated coconut, half a teaspoon salt, 1 tablespoon granulated sugar, and half a teaspoon vanilla powder.
- Toss the mixture until evenly combined, keeping it loose rather than pressing it so it stays crumbly.
- Spoon the mixture into talam moulds without greasing them and without pressing, just levelling the top.
- Put a few pieces of palm sugar on top of each.
- Steam for about 25 minutes over medium heat with a clean cloth around the steamer lid.
- Take the cakes out of the steamer, then turn them out of the moulds while still hot.
Mode Masak
RESEP KUE BASAH AWUK AWUK SAGU MUTIARA | KUE TRADISIONAL ALA RUMAHAN
RESEP KUE BASAH AWUK AWUK SAGU MUTIARA | KUE TRADISIONAL ALA RUMAHAN
Bahan
Cara Membuat
- Bilas 150 gram sagu mutiara dengan sedikit air tanpa direndam dan tanpa diremas, lalu saring dan tiriskan agar airnya turun.
- Tuang sagu mutiara yang telah ditiriskan ke dalam wadah.
- Masukkan 200 gram kelapa parut, setengah sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh vanili bubuk.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dengan cara diurai, jangan ditekan-tekan supaya adonannya tetap ambyar.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue talam tanpa perlu diolesi minyak dan tanpa ditekan, cukup diratakan saja.
- Beri sedikit potongan gula merah di atasnya.
- Kukus sekitar 25 menit dengan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat kue dari kukusan, lalu keluarkan dari cetakan selagi masih panas dengan cara dibalik.
Ingredients
Steps
- Rinse 150 g of tapioca pearls with a little water without soaking or squeezing them, then strain and drain.
- Tip the drained pearls into a bowl.
- Add 200 g grated coconut, half a teaspoon salt, 1 tablespoon granulated sugar, and half a teaspoon vanilla powder.
- Toss the mixture until evenly combined, keeping it loose rather than pressing it so it stays crumbly.
- Spoon the mixture into talam moulds without greasing them and without pressing, just levelling the top.
- Put a few pieces of palm sugar on top of each.
- Steam for about 25 minutes over medium heat with a clean cloth around the steamer lid.
- Take the cakes out of the steamer, then turn them out of the moulds while still hot.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
