WOOL ROLL BREAD | Roti Viral Dan Kekinian
Wool Roll Bread Coklat
Wool Roll Bread with Chocolate Chips
Bahan
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Campur 80 ml susu cair hangat dengan 1 sdt ragi instan, aduk rata lalu sisihkan.
- Masukkan 300 gr tepung terigu protein tinggi, 1 sdt garam, dan 30 gr gula pasir ke dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan 1 butir telur, 100 ml whipcream cair, dan larutan ragi yang sudah disiapkan.
- Mixer atau uleni adonan hingga kalis sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain bersih.
- Diamkan adonan sekitar 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Olesi loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti, lalu olesi kertasnya dengan sedikit margarin.
- Pindahkan adonan ke alas yang ditaburi sedikit tepung terigu, tekan-tekan untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Tutup adonan lalu istirahatkan sekitar 5 menit agar adonannya lebih rileks.
- Gilas satu adonan dengan rolling pin hingga bentuknya lonjong dan memanjang.
- Potong setengah bagian adonan menjadi jalur-jalur tipis dengan scraper.
- Beri chocochips di bagian bawah adonan, lalu gulung ke arah atas dan pastikan isiannya tertutup rapat.
- Letakkan gulungan di dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai.
- Tutup loyang dengan plastik rap atau serbet bersih, lalu diamkan sekitar 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
- Panggang di rak paling bawah dengan suhu 180 derajat Celsius api atas bawah sekitar 15 menit hingga rotinya kuning kecoklatan.
- Angkat roti dari oven, keluarkan dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya.
Ingredients
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- Mix 80 ml warm milk with 1 tsp instant yeast, stir until combined, then set aside.
- Put 300 g high protein wheat flour, 1 tsp salt, and 30 g granulated sugar into a bowl and stir until combined.
- Add 1 egg, 100 ml liquid whipping cream, and the prepared yeast mixture.
- Mix or knead the dough until smooth, about 15 minutes at medium speed.
- Round the dough, put it back in the bowl, then cover with plastic wrap or a clean cloth.
- Let the dough rest for about 40 to 60 minutes until it doubles in size.
- Grease a 20 cm diameter, 7 cm tall pan with margarine, line it with baking paper, then brush the paper with a little margarine.
- Move the dough onto a lightly floured surface and press it to release the air bubbles.
- Divide the dough into 5 equal parts and round each one until smooth.
- Cover the dough and rest it for about 5 minutes so it relaxes.
- Roll out one piece of dough with a rolling pin into a long oval.
- Cut the lower half of the dough into thin strips with a scraper.
- Place chocolate chips on the uncut end of the dough, then roll it up and make sure the filling is sealed tightly.
- Place the roll in the lined pan and repeat until all the dough is filled and rolled.
- Cover the pan with plastic wrap or a clean towel, then let it rest about 60 minutes until doubled.
- Brush the surface of the dough with milk.
- Bake on the lowest rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the bread is golden brown.
- Take the bread out of the oven, remove it from the pan, then peel off the baking paper.
Mode Masak
WOOL ROLL BREAD | Roti Viral Dan Kekinian
WOOL ROLL BREAD | Roti Viral Dan Kekinian
Bahan
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Campur 80 ml susu cair hangat dengan 1 sdt ragi instan, aduk rata lalu sisihkan.
- Masukkan 300 gr tepung terigu protein tinggi, 1 sdt garam, dan 30 gr gula pasir ke dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan 1 butir telur, 100 ml whipcream cair, dan larutan ragi yang sudah disiapkan.
- Mixer atau uleni adonan hingga kalis sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain bersih.
- Diamkan adonan sekitar 40 hingga 60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Olesi loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti, lalu olesi kertasnya dengan sedikit margarin.
- Pindahkan adonan ke alas yang ditaburi sedikit tepung terigu, tekan-tekan untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Tutup adonan lalu istirahatkan sekitar 5 menit agar adonannya lebih rileks.
- Gilas satu adonan dengan rolling pin hingga bentuknya lonjong dan memanjang.
- Potong setengah bagian adonan menjadi jalur-jalur tipis dengan scraper.
- Beri chocochips di bagian bawah adonan, lalu gulung ke arah atas dan pastikan isiannya tertutup rapat.
- Letakkan gulungan di dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai.
- Tutup loyang dengan plastik rap atau serbet bersih, lalu diamkan sekitar 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
- Panggang di rak paling bawah dengan suhu 180 derajat Celsius api atas bawah sekitar 15 menit hingga rotinya kuning kecoklatan.
- Angkat roti dari oven, keluarkan dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya.
Ingredients
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- Mix 80 ml warm milk with 1 tsp instant yeast, stir until combined, then set aside.
- Put 300 g high protein wheat flour, 1 tsp salt, and 30 g granulated sugar into a bowl and stir until combined.
- Add 1 egg, 100 ml liquid whipping cream, and the prepared yeast mixture.
- Mix or knead the dough until smooth, about 15 minutes at medium speed.
- Round the dough, put it back in the bowl, then cover with plastic wrap or a clean cloth.
- Let the dough rest for about 40 to 60 minutes until it doubles in size.
- Grease a 20 cm diameter, 7 cm tall pan with margarine, line it with baking paper, then brush the paper with a little margarine.
- Move the dough onto a lightly floured surface and press it to release the air bubbles.
- Divide the dough into 5 equal parts and round each one until smooth.
- Cover the dough and rest it for about 5 minutes so it relaxes.
- Roll out one piece of dough with a rolling pin into a long oval.
- Cut the lower half of the dough into thin strips with a scraper.
- Place chocolate chips on the uncut end of the dough, then roll it up and make sure the filling is sealed tightly.
- Place the roll in the lined pan and repeat until all the dough is filled and rolled.
- Cover the pan with plastic wrap or a clean towel, then let it rest about 60 minutes until doubled.
- Brush the surface of the dough with milk.
- Bake on the lowest rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the bread is golden brown.
- Take the bread out of the oven, remove it from the pan, then peel off the baking paper.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
