KUE INI MELELEH DIMULUT Buatnya sangat mudah| Kue Tapak Kuda
Kue Tapak Kuda
Kue Tapak Kuda (Chocolate Filled Sponge Sandwiches)
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti dan sisihkan.
- Masukkan telur, kuning telur, gula pasir, vanila, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak agar tidak ada bahan yang bergumpal.
- Mikser sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak; mulai dengan kecepatan rendah lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Tuang margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di dalam adonan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Campur coklat bubuk dengan pasta coklat, larutkan dengan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan larutan coklat dengan sedikit adonan, lalu tuang ke dalam satu bagian adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Tuang adonan warna putih di atas adonan coklat menggunakan plastik segitiga supaya adonannya tidak bercampur.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 25 menit.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas, lepaskan kertas rotinya, lalu diamkan hingga dingin.
- Olesi bolu yang sudah dingin dengan selai coklat, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong bolu sesuai selera, lalu tempelkan dua potong bolu menjadi satu.
Ingredients
Steps
- Grease a 20 x 20 cm tin with a thin layer of margarine, then line it with baking paper and set it aside.
- Put the eggs, egg yolk, sugar, vanilla, and emulsifier into a bowl.
- Add the wheat flour, milk powder, and cornstarch, sifting them in so there are no lumps.
- Beat for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon; start on low speed then raise it to maximum.
- Pour in the melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settling in the batter.
- Divide the batter into two equal parts.
- Mix the cocoa powder with the chocolate paste, dissolve them in hot water, then stir until smooth.
- Stir the chocolate mixture into a little of the batter, then pour it into one part of the batter and mix until evenly combined.
- Pour the chocolate batter into the tin, tap the tin several times so the trapped air can escape, then level it with a spoon or spatula.
- Pipe the plain batter over the chocolate batter using a piping bag so the two do not mix.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin while still hot, peel off the baking paper, then leave it to cool.
- Spread the cooled cake with chocolate spread, then level it with a spoon or spatula.
- Cut the cake as you like, then sandwich two pieces together.
Mode Masak
KUE INI MELELEH DIMULUT Buatnya sangat mudah| Kue Tapak Kuda
KUE INI MELELEH DIMULUT Buatnya sangat mudah| Kue Tapak Kuda
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti dan sisihkan.
- Masukkan telur, kuning telur, gula pasir, vanila, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak agar tidak ada bahan yang bergumpal.
- Mikser sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak; mulai dengan kecepatan rendah lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Tuang margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di dalam adonan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Campur coklat bubuk dengan pasta coklat, larutkan dengan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan larutan coklat dengan sedikit adonan, lalu tuang ke dalam satu bagian adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Tuang adonan warna putih di atas adonan coklat menggunakan plastik segitiga supaya adonannya tidak bercampur.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 25 menit.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas, lepaskan kertas rotinya, lalu diamkan hingga dingin.
- Olesi bolu yang sudah dingin dengan selai coklat, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong bolu sesuai selera, lalu tempelkan dua potong bolu menjadi satu.
Ingredients
Steps
- Grease a 20 x 20 cm tin with a thin layer of margarine, then line it with baking paper and set it aside.
- Put the eggs, egg yolk, sugar, vanilla, and emulsifier into a bowl.
- Add the wheat flour, milk powder, and cornstarch, sifting them in so there are no lumps.
- Beat for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon; start on low speed then raise it to maximum.
- Pour in the melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settling in the batter.
- Divide the batter into two equal parts.
- Mix the cocoa powder with the chocolate paste, dissolve them in hot water, then stir until smooth.
- Stir the chocolate mixture into a little of the batter, then pour it into one part of the batter and mix until evenly combined.
- Pour the chocolate batter into the tin, tap the tin several times so the trapped air can escape, then level it with a spoon or spatula.
- Pipe the plain batter over the chocolate batter using a piping bag so the two do not mix.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin while still hot, peel off the baking paper, then leave it to cool.
- Spread the cooled cake with chocolate spread, then level it with a spoon or spatula.
- Cut the cake as you like, then sandwich two pieces together.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
