Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat! BOLU KUKUS SEMANGKA
Bolu Kukus Semangka
Steamed Watermelon Sponge Cake with Egg Whites
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 400 gr putih telur suhu ruang, 200 gr gula pasir, dan 1 1/2 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mulai mengembang.
- Masukkan 1/4 sdt garam lalu lanjut mixer hingga total sekitar delapan menit sampai adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 200 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, dan 10 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu dengan spatula lalu mixer sebentar dengan speed paling rendah asal tercampur rata.
- Lanjut aduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Campur 90 ml santan instan, 1 sdt vanila, dan 65 ml minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran santan ke dalam adonan lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan cairan.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian kecil dibiarkan tetap putih.
- Beri pewarna makanan warna kuning pada satu bagian besar lalu aduk hingga tercampur rata.
- Beri 1/2 sdt pasta pandan pada bagian yang lain lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu taburi dengan sedikit wijen hitam.
- Tuang adonan warna kuning ke dalam cetakan lalu hentakkan beberapa kali.
- Kukus dengan api sedang sekitar 15 menit, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 15 menit, tuang adonan warna putih, ratakan, lalu kukus lagi sekitar 10 menit.
- Tuang sisa adonan warna hijau lalu lanjut kukus sekitar 15 menit hingga bolunya matang.
- Setelah total 40 menit, lakukan tes tusuk lalu angkat cetakan dari kukusan.
- Keluarkan bolu dari cetakan selagi masih panas, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 400 g room temperature egg whites, 200 g granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed until the batter starts to rise.
- Add 1/4 tsp salt then keep beating for about eight minutes in total until the batter is thick and holds a ribbon.
- Sift 200 g wheat flour, 20 g cornstarch, and 10 g milk powder into the batter.
- Stir first with a spatula then mix briefly at the lowest speed just until combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Mix 90 ml instant coconut milk, 1 tsp vanilla, and 65 ml cooking oil until combined.
- Pour the coconut milk mixture into the batter and fold gently until no liquid settles at the bottom.
- Divide the batter into three parts, leaving one small part plain white.
- Colour one large part with yellow food colouring and stir until even.
- Add 1/2 tsp pandan paste to the other part and stir until even.
- Grease the mould with cooking oil then scatter a little black sesame in it.
- Pour the yellow batter into the mould then tap it a few times.
- Steam over medium heat for about 15 minutes, lining the steamer lid with a clean cloth.
- After 15 minutes pour in the white batter, level it, then steam about 10 more minutes.
- Pour in the remaining green batter then steam about 15 more minutes until the cake is done.
- After 40 minutes in total, do a skewer test then take the mould out of the steamer.
- Turn the cake out of the mould while it is still hot, then slice it and serve.
Mode Masak
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat! BOLU KUKUS SEMANGKA
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat! BOLU KUKUS SEMANGKA
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 400 gr putih telur suhu ruang, 200 gr gula pasir, dan 1 1/2 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mulai mengembang.
- Masukkan 1/4 sdt garam lalu lanjut mixer hingga total sekitar delapan menit sampai adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 200 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, dan 10 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu dengan spatula lalu mixer sebentar dengan speed paling rendah asal tercampur rata.
- Lanjut aduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Campur 90 ml santan instan, 1 sdt vanila, dan 65 ml minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran santan ke dalam adonan lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan cairan.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian kecil dibiarkan tetap putih.
- Beri pewarna makanan warna kuning pada satu bagian besar lalu aduk hingga tercampur rata.
- Beri 1/2 sdt pasta pandan pada bagian yang lain lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu taburi dengan sedikit wijen hitam.
- Tuang adonan warna kuning ke dalam cetakan lalu hentakkan beberapa kali.
- Kukus dengan api sedang sekitar 15 menit, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 15 menit, tuang adonan warna putih, ratakan, lalu kukus lagi sekitar 10 menit.
- Tuang sisa adonan warna hijau lalu lanjut kukus sekitar 15 menit hingga bolunya matang.
- Setelah total 40 menit, lakukan tes tusuk lalu angkat cetakan dari kukusan.
- Keluarkan bolu dari cetakan selagi masih panas, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 400 g room temperature egg whites, 200 g granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed until the batter starts to rise.
- Add 1/4 tsp salt then keep beating for about eight minutes in total until the batter is thick and holds a ribbon.
- Sift 200 g wheat flour, 20 g cornstarch, and 10 g milk powder into the batter.
- Stir first with a spatula then mix briefly at the lowest speed just until combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Mix 90 ml instant coconut milk, 1 tsp vanilla, and 65 ml cooking oil until combined.
- Pour the coconut milk mixture into the batter and fold gently until no liquid settles at the bottom.
- Divide the batter into three parts, leaving one small part plain white.
- Colour one large part with yellow food colouring and stir until even.
- Add 1/2 tsp pandan paste to the other part and stir until even.
- Grease the mould with cooking oil then scatter a little black sesame in it.
- Pour the yellow batter into the mould then tap it a few times.
- Steam over medium heat for about 15 minutes, lining the steamer lid with a clean cloth.
- After 15 minutes pour in the white batter, level it, then steam about 10 more minutes.
- Pour in the remaining green batter then steam about 15 more minutes until the cake is done.
- After 40 minutes in total, do a skewer test then take the mould out of the steamer.
- Turn the cake out of the mould while it is still hot, then slice it and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
