Aduk Aduk Kukus Cake Coklat Pisang Cuma 2 telur Tanpa Mixer Tanpa Oven
Cake Coklat Pisang Kukus
Steamed Chocolate Banana Cake Without Mixer or Oven
Bahan
Coklat Ganache:
Cara Membuat
- Ayak 240 gr tepung terigu, 80 gr coklat bubuk, 2 sdt baking soda, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah, lalu sisihkan.
- Haluskan 6 buah pisang matang dengan garpu hingga berat bersihnya sekitar 500 gr.
- Masukkan 2 butir telur ukuran besar, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 ml minyak goreng, 120 gr margarin leleh yang sudah dingin, 200 gr gula pasir, dan 2 sdt vanila.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak, lalu aduk dari bawah ke atas dengan whisk atau spatula hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak goreng tipis-tipis dan alasi bagian dasarnya dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus sekitar 50 menit dengan api sedang cenderung kecil dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Sambil mengukus, didihkan air di dalam panci lalu letakkan wadah di atasnya berisi 100 gr dark cooking chocolate yang telah dipotong kecil-kecil dan 50 ml susu cair.
- Aduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata.
- Setelah 50 menit dikukus, lakukan tes tusuk, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas keluarkan cake dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah cakenya dingin, siram dengan coklat ganache lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong cake dengan pisau tajam lalu sajikan.
Ingredients
Chocolate Ganache:
Steps
- Sift 240 g wheat flour, 80 g cocoa powder, 2 tsp baking soda, and 1/2 tsp salt into a bowl, then set aside.
- Mash 6 ripe bananas with a fork, giving about 500 g net weight.
- Add 2 large eggs, then stir until evenly combined.
- Add 100 ml cooking oil, 120 g cooled melted margarine, 200 g granulated sugar, and 2 tsp vanilla.
- Stir the batter until evenly combined.
- Add the sifted dry ingredients, then fold from the bottom up with a whisk or spatula until evenly combined.
- Grease a 20x20 cm tin thinly with cooking oil and line the base with baking paper.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times.
- Steam for about 50 minutes over medium-low heat in a steamer already at the boil, with the lid wrapped in a clean cloth.
- While it steams, bring water to the boil in a pot and set a bowl over it with 100 g dark cooking chocolate chopped small and 50 ml liquid milk.
- Stir until the chocolate melts and is evenly combined.
- After 50 minutes, do a skewer test, then lift the tin out of the steamer.
- While still hot, turn the cake out of the tin and peel off the baking paper.
- Once the cake is cool, pour the chocolate ganache over and spread it with a spoon or spatula.
- Slice the cake with a sharp knife and serve.
Mode Masak
Aduk Aduk Kukus Cake Coklat Pisang Cuma 2 telur Tanpa Mixer Tanpa Oven
Aduk Aduk Kukus Cake Coklat Pisang Cuma 2 telur Tanpa Mixer Tanpa Oven
Bahan
Coklat Ganache:
Cara Membuat
- Ayak 240 gr tepung terigu, 80 gr coklat bubuk, 2 sdt baking soda, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah, lalu sisihkan.
- Haluskan 6 buah pisang matang dengan garpu hingga berat bersihnya sekitar 500 gr.
- Masukkan 2 butir telur ukuran besar, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 ml minyak goreng, 120 gr margarin leleh yang sudah dingin, 200 gr gula pasir, dan 2 sdt vanila.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak, lalu aduk dari bawah ke atas dengan whisk atau spatula hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak goreng tipis-tipis dan alasi bagian dasarnya dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus sekitar 50 menit dengan api sedang cenderung kecil dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Sambil mengukus, didihkan air di dalam panci lalu letakkan wadah di atasnya berisi 100 gr dark cooking chocolate yang telah dipotong kecil-kecil dan 50 ml susu cair.
- Aduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata.
- Setelah 50 menit dikukus, lakukan tes tusuk, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas keluarkan cake dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah cakenya dingin, siram dengan coklat ganache lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong cake dengan pisau tajam lalu sajikan.
Ingredients
Chocolate Ganache:
Steps
- Sift 240 g wheat flour, 80 g cocoa powder, 2 tsp baking soda, and 1/2 tsp salt into a bowl, then set aside.
- Mash 6 ripe bananas with a fork, giving about 500 g net weight.
- Add 2 large eggs, then stir until evenly combined.
- Add 100 ml cooking oil, 120 g cooled melted margarine, 200 g granulated sugar, and 2 tsp vanilla.
- Stir the batter until evenly combined.
- Add the sifted dry ingredients, then fold from the bottom up with a whisk or spatula until evenly combined.
- Grease a 20x20 cm tin thinly with cooking oil and line the base with baking paper.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times.
- Steam for about 50 minutes over medium-low heat in a steamer already at the boil, with the lid wrapped in a clean cloth.
- While it steams, bring water to the boil in a pot and set a bowl over it with 100 g dark cooking chocolate chopped small and 50 ml liquid milk.
- Stir until the chocolate melts and is evenly combined.
- After 50 minutes, do a skewer test, then lift the tin out of the steamer.
- While still hot, turn the cake out of the tin and peel off the baking paper.
- Once the cake is cool, pour the chocolate ganache over and spread it with a spoon or spatula.
- Slice the cake with a sharp knife and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
