ROTI TAWAR DIBIKIN INI ENAK BANGET| PUDING KARAMEL ROTI TAWAR
Puding Karamel Roti Tawar
Layered Caramel Bread Pudding
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan satu bungkus bubuk agar-agar putih ke dalam wadah, tuang sedikit dari 700 ml air putih, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan bersama sisa airnya.
- Masukkan 125 gram gula pasir ke dalam panci.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga gula pasirnya meleleh menjadi karamel, jangan diaduk, cukup goyangkan pancinya supaya gulanya tidak bergumpal.
- Setelah gula meleleh semua membentuk karamel, masukkan sisa air putih, lalu masukkan larutan agar-agar yang telah disisihkan.
- Lanjut masak hingga mendidih, lalu matikan api kompor.
- Basahi cetakan puding dengan air putih, tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan, diamkan sebentar, dan sisihkan sisa adonan karamelnya.
- Sobek-sobek 9 lembar roti tawar lalu masukkan ke dalam chopper.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 3 sendok makan margarin, 250 gram susu kental manis, seperempat sendok teh garam, 3 kuning telur, 1 sendok teh vanila, 2 bungkus bubuk agar-agar putih, 500 ml susu cair, dan sebagian dari 1 liter air putih.
- Chopper hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam panci, tambahkan sisa air putih, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompor.
- Tusuk-tusuk permukaan puding karamel yang sudah set dengan garpu supaya lapisannya saling menempel.
- Tuang adonan puding roti ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar, lalu taburi cokelat bubuk di atasnya.
- Tuang lagi adonan dan taburan cokelat bubuk secara selang-seling hingga adonannya habis, lalu rapikan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Setelah lapisan atas mengeras, panaskan kembali adonan puding karamel dengan api sedang hingga mendidih.
- Tusuk-tusuk permukaan puding dengan garpu, lalu tuang sisa puding karamel ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar.
- Diamkan hingga padat dan mengeras tanpa digeser-geser, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari cetakan, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put one packet of white agar-agar powder into a bowl, pour in a little of the 700 ml of water, stir until evenly combined, then set it aside along with the remaining water.
- Put 125 g of granulated sugar into a pot.
- Turn the heat to medium and cook until the sugar melts into caramel; do not stir, just swirl the pot so the sugar does not clump.
- Once all the sugar has melted into caramel, pour in the rest of the water, then add the agar-agar solution you set aside.
- Keep cooking until it boils, then turn off the heat.
- Wet the pudding mould with water, pour in half of the mixture, leave it to set briefly, and set the rest of the caramel mixture aside.
- Tear up 9 slices of white bread, then put them into the chopper.
- Add 150 g of granulated sugar, 3 tablespoons of margarine, 250 g of sweetened condensed milk, a quarter teaspoon of salt, 3 egg yolks, 1 teaspoon of vanilla, 2 packets of white agar-agar powder, 500 ml of liquid milk, and part of the 1 litre of water.
- Blitz until smooth and evenly combined.
- Pour the mixture into a pot, add the rest of the water, then cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and thickens.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat.
- Prick the surface of the set caramel pudding with a fork so the layers bond together.
- Pour the bread pudding mixture into the mould slowly and in a spreading motion, then dust cocoa powder over the top.
- Keep alternating more mixture and cocoa powder until the mixture is used up, then smooth the surface with a spoon or spatula.
- Once the top layer has firmed up, reheat the reserved caramel pudding mixture over medium heat until it boils.
- Prick the surface of the pudding with a fork, then pour the rest of the caramel pudding into the mould slowly and in a spreading motion.
- Leave it to set firm without moving it around, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the mould, then serve.
Mode Masak
ROTI TAWAR DIBIKIN INI ENAK BANGET| PUDING KARAMEL ROTI TAWAR
ROTI TAWAR DIBIKIN INI ENAK BANGET| PUDING KARAMEL ROTI TAWAR
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan satu bungkus bubuk agar-agar putih ke dalam wadah, tuang sedikit dari 700 ml air putih, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan bersama sisa airnya.
- Masukkan 125 gram gula pasir ke dalam panci.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga gula pasirnya meleleh menjadi karamel, jangan diaduk, cukup goyangkan pancinya supaya gulanya tidak bergumpal.
- Setelah gula meleleh semua membentuk karamel, masukkan sisa air putih, lalu masukkan larutan agar-agar yang telah disisihkan.
- Lanjut masak hingga mendidih, lalu matikan api kompor.
- Basahi cetakan puding dengan air putih, tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan, diamkan sebentar, dan sisihkan sisa adonan karamelnya.
- Sobek-sobek 9 lembar roti tawar lalu masukkan ke dalam chopper.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 3 sendok makan margarin, 250 gram susu kental manis, seperempat sendok teh garam, 3 kuning telur, 1 sendok teh vanila, 2 bungkus bubuk agar-agar putih, 500 ml susu cair, dan sebagian dari 1 liter air putih.
- Chopper hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam panci, tambahkan sisa air putih, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompor.
- Tusuk-tusuk permukaan puding karamel yang sudah set dengan garpu supaya lapisannya saling menempel.
- Tuang adonan puding roti ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar, lalu taburi cokelat bubuk di atasnya.
- Tuang lagi adonan dan taburan cokelat bubuk secara selang-seling hingga adonannya habis, lalu rapikan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Setelah lapisan atas mengeras, panaskan kembali adonan puding karamel dengan api sedang hingga mendidih.
- Tusuk-tusuk permukaan puding dengan garpu, lalu tuang sisa puding karamel ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar.
- Diamkan hingga padat dan mengeras tanpa digeser-geser, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari cetakan, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put one packet of white agar-agar powder into a bowl, pour in a little of the 700 ml of water, stir until evenly combined, then set it aside along with the remaining water.
- Put 125 g of granulated sugar into a pot.
- Turn the heat to medium and cook until the sugar melts into caramel; do not stir, just swirl the pot so the sugar does not clump.
- Once all the sugar has melted into caramel, pour in the rest of the water, then add the agar-agar solution you set aside.
- Keep cooking until it boils, then turn off the heat.
- Wet the pudding mould with water, pour in half of the mixture, leave it to set briefly, and set the rest of the caramel mixture aside.
- Tear up 9 slices of white bread, then put them into the chopper.
- Add 150 g of granulated sugar, 3 tablespoons of margarine, 250 g of sweetened condensed milk, a quarter teaspoon of salt, 3 egg yolks, 1 teaspoon of vanilla, 2 packets of white agar-agar powder, 500 ml of liquid milk, and part of the 1 litre of water.
- Blitz until smooth and evenly combined.
- Pour the mixture into a pot, add the rest of the water, then cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and thickens.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat.
- Prick the surface of the set caramel pudding with a fork so the layers bond together.
- Pour the bread pudding mixture into the mould slowly and in a spreading motion, then dust cocoa powder over the top.
- Keep alternating more mixture and cocoa powder until the mixture is used up, then smooth the surface with a spoon or spatula.
- Once the top layer has firmed up, reheat the reserved caramel pudding mixture over medium heat until it boils.
- Prick the surface of the pudding with a fork, then pour the rest of the caramel pudding into the mould slowly and in a spreading motion.
- Leave it to set firm without moving it around, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the mould, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
