SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, Enak Banget dan Lembut‼️ KUE APEM PANGGANG
Kue Apem Panggang
Pan Cooked Kue Apem with Fermented Cassava
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah hingga mendidih, lalu matikan api dan diamkan sampai dingin.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, tape yang sudah dibuang serat tengahnya, ragi instan, dan pasta pandan ke dalam chopper.
- Tuang santan yang sudah dingin atau hangat, jangan dituang selagi masih panas.
- Proses hingga adonannya halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah lain, lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Diamkan adonan sekitar satu jam hingga mengembang.
- Aduk adonan untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Panaskan cetakan dengan api paling kecil tanpa perlu diolesi margarin atau minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.
- Tutup cetakan, lalu masak dengan api paling kecil hingga permukaan kuenya kering supaya matangnya merata dan bagian bawahnya tidak gosong.
- Setelah permukaan kuenya kering tandanya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
- Lanjut masak sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put the coconut milk, pandan leaves, and salt into a pot.
- Cook over medium heat while stirring constantly so the coconut milk does not split, until it boils, then turn off the heat and leave it to cool.
- Put the rice flour, wheat flour, sugar, the tape with its fibrous core removed, instant yeast, and pandan paste into a chopper.
- Pour in the cooled or lukewarm coconut milk; do not pour it in while still hot.
- Process until the batter is smooth and evenly combined.
- Pour the batter into another container, then cover it with plastic wrap or a clean cloth.
- Leave the batter for about one hour until risen.
- Stir the batter to break up the air bubbles inside.
- Heat the moulds over the lowest heat; they do not need greasing with margarine or oil.
- Pour the batter into the moulds until almost full.
- Cover the moulds, then cook over the lowest heat until the surface of the cakes is dry, so they cook through evenly and the bases do not burn.
- Once the surface is dry the cakes are done, so lift them out of the moulds.
- Cook the remaining batter the same way.
Mode Masak
SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, Enak Banget dan Lembut‼️ KUE APEM PANGGANG
SAYA SERING MENGULANGI RESEP INI, Enak Banget dan Lembut‼️ KUE APEM PANGGANG
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah hingga mendidih, lalu matikan api dan diamkan sampai dingin.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, tape yang sudah dibuang serat tengahnya, ragi instan, dan pasta pandan ke dalam chopper.
- Tuang santan yang sudah dingin atau hangat, jangan dituang selagi masih panas.
- Proses hingga adonannya halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah lain, lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Diamkan adonan sekitar satu jam hingga mengembang.
- Aduk adonan untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Panaskan cetakan dengan api paling kecil tanpa perlu diolesi margarin atau minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.
- Tutup cetakan, lalu masak dengan api paling kecil hingga permukaan kuenya kering supaya matangnya merata dan bagian bawahnya tidak gosong.
- Setelah permukaan kuenya kering tandanya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
- Lanjut masak sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put the coconut milk, pandan leaves, and salt into a pot.
- Cook over medium heat while stirring constantly so the coconut milk does not split, until it boils, then turn off the heat and leave it to cool.
- Put the rice flour, wheat flour, sugar, the tape with its fibrous core removed, instant yeast, and pandan paste into a chopper.
- Pour in the cooled or lukewarm coconut milk; do not pour it in while still hot.
- Process until the batter is smooth and evenly combined.
- Pour the batter into another container, then cover it with plastic wrap or a clean cloth.
- Leave the batter for about one hour until risen.
- Stir the batter to break up the air bubbles inside.
- Heat the moulds over the lowest heat; they do not need greasing with margarine or oil.
- Pour the batter into the moulds until almost full.
- Cover the moulds, then cook over the lowest heat until the surface of the cakes is dry, so they cook through evenly and the bases do not burn.
- Once the surface is dry the cakes are done, so lift them out of the moulds.
- Cook the remaining batter the same way.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
