APEM GULA MERAH LEMBUT EMPUK makanan tradisional

CR COOK 13 Agustus 2020 Tonton di YouTube ↗

Resep

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

BAHAN A :

BAHAN B :

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masak gula merah, garam, air, santan instan, dan daun pandan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih.
Matikan api, saring air gula merahnya, lalu diamkan hingga benar-benar dingin.
Campurkan tepung terigu dan ragi, aduk rata.
Masukkan tape singkong dan air gula merah yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan halus.
Tutup adonan dengan serbet dan diamkan sekitar 1 jam.
Buka serbet, aduk kembali adonan hingga udaranya keluar.
Tuang adonan ke loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi minyak.
Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 35 menit.
Setelah matang, keluarkan dari kukusan; setelah agak dingin, sisir pinggirannya dengan pisau dan keluarkan dari loyang.
Potong-potong, lalu taburi dengan kelapa parut kukus (yang sudah dicampur sedikit garam).

BATTER A:

BATTER B:

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Cook the palm sugar, salt, water, instant coconut milk, and pandan leaves over medium heat, stirring, until the sugar dissolves and it boils.
Turn off the heat, strain the palm-sugar liquid, then let it cool completely.
Mix the flour and yeast together, stir well.
Add the fermented cassava and the cooled palm-sugar liquid gradually, whisking until the batter is smooth.
Cover the batter with a cloth and let rest for about 1 hour.
Uncover and stir the batter again to release the trapped air.
Pour the batter into a greased 22 cm pan.
Steam over medium-low heat for 35 minutes.
Once cooked, remove from the steamer; once slightly cooled, run a knife around the edge and unmold from the pan.
Cut into pieces and sprinkle with the steamed grated coconut (mixed with a little salt).