PUDING COKLAT VLA VANILA LEGIT DAN CREAMY
Puding Coklat Vla Vanila
Chocolate Pudding with Vanilla Custard Sauce
Bahan
Bahan Vla:
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 3 bungkus bubuk agar-agar putih, 200 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 3 sendok makan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata supaya tidak bergumpal saat cairannya dimasukkan.
- Masukkan sebagian dari 1800 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang sisa susu cairnya.
- Masukkan 300 ml whipcream cair dan 100 ml susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 225 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah coklatnya meleleh dan adonannya mendidih, matikan api kompor.
- Aduk-aduk sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Basahi cetakan diameter 24 cm dengan air putih, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya set atau mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 4 jam.
- Siapkan panci, masukkan 100 gram gula pasir, 30 gram tepung maizena, 750 ml susu cair, dan satu setengah sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor.
- Terus aduk vlanya sampai dingin supaya tidak bergumpal.
- Setelah pudingnya dingin, tekan bagian permukaan puding perlahan lalu keluarkan puding dari cetakan.
- Potong puding, siram dengan vla yang telah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Custard Ingredients:
Steps
- Prepare a pot, add 3 packets plain white agar-agar powder, 200 g granulated sugar, 1/4 tsp salt, and 3 tbsp cocoa powder, stir until evenly combined so it does not clump when the liquid goes in.
- Add part of the 1800 ml liquid milk, stir until evenly combined, then pour in the rest of the milk.
- Add 300 ml liquid whipping cream and 100 ml sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Add 225 g dark cooking chocolate that has been chopped small.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once the chocolate has melted and the mixture is boiling, turn off the stove.
- Stir briefly until the steam has died down.
- Wet a 24 cm mould with water, then pour the mixture into the mould.
- Let the pudding set and firm up, then chill it in the fridge for about 4 hours.
- Prepare a pot, add 100 g granulated sugar, 30 g cornstarch, 750 ml liquid milk, and 1 1/2 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once it has boiled and thickened, turn off the stove.
- Keep stirring the custard until it cools so it does not clump.
- Once the pudding is cold, press the surface gently then turn the pudding out of the mould.
- Slice the pudding, pour the cooled custard over it, and serve.
Mode Masak
PUDING COKLAT VLA VANILA LEGIT DAN CREAMY
PUDING COKLAT VLA VANILA LEGIT DAN CREAMY
Bahan
Bahan Vla:
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 3 bungkus bubuk agar-agar putih, 200 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 3 sendok makan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata supaya tidak bergumpal saat cairannya dimasukkan.
- Masukkan sebagian dari 1800 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang sisa susu cairnya.
- Masukkan 300 ml whipcream cair dan 100 ml susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 225 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah coklatnya meleleh dan adonannya mendidih, matikan api kompor.
- Aduk-aduk sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Basahi cetakan diameter 24 cm dengan air putih, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya set atau mengeras, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 4 jam.
- Siapkan panci, masukkan 100 gram gula pasir, 30 gram tepung maizena, 750 ml susu cair, dan satu setengah sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor.
- Terus aduk vlanya sampai dingin supaya tidak bergumpal.
- Setelah pudingnya dingin, tekan bagian permukaan puding perlahan lalu keluarkan puding dari cetakan.
- Potong puding, siram dengan vla yang telah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Custard Ingredients:
Steps
- Prepare a pot, add 3 packets plain white agar-agar powder, 200 g granulated sugar, 1/4 tsp salt, and 3 tbsp cocoa powder, stir until evenly combined so it does not clump when the liquid goes in.
- Add part of the 1800 ml liquid milk, stir until evenly combined, then pour in the rest of the milk.
- Add 300 ml liquid whipping cream and 100 ml sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Add 225 g dark cooking chocolate that has been chopped small.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once the chocolate has melted and the mixture is boiling, turn off the stove.
- Stir briefly until the steam has died down.
- Wet a 24 cm mould with water, then pour the mixture into the mould.
- Let the pudding set and firm up, then chill it in the fridge for about 4 hours.
- Prepare a pot, add 100 g granulated sugar, 30 g cornstarch, 750 ml liquid milk, and 1 1/2 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat until boiling while stirring constantly so the bottom does not scorch or clump.
- Once it has boiled and thickened, turn off the stove.
- Keep stirring the custard until it cools so it does not clump.
- Once the pudding is cold, press the surface gently then turn the pudding out of the mould.
- Slice the pudding, pour the cooled custard over it, and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
