RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR TAHAN LAMA DAN MUDAH DIBENTUK
Resep Nastar untuk selai ini klik⬇️
Long-Lasting Pineapple Jam for Nastar
Bahan
Cara Membuat
- Kupas 5 buah nanas ukuran sedang, buang matanya, lalu potong-potong; berat bersihnya sekitar 4,8 kg.
- Haluskan nanas dengan chopper, blender, atau parutan.
- Masukkan nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci bersama 1/2 sdt garam, 4 batang kayu manis, dan 5 lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai airnya menyusut; setelah mendidih panci boleh ditutup supaya tidak berciprat.
- Setelah airnya menyusut, masukkan 400 gr gula pasir lalu lanjut masak sambil diaduk sesekali sampai menjadi selai.
- Lanjut masak sampai selainya padat dan tidak mudah jatuh saat spatulanya dibalik, tetapi jangan sampai benar-benar kering supaya tidak sulit dipulung dan rasanya tidak pahit.
- Matikan api lalu diamkan selai hingga dingin.
- Simpan selai dalam wadah tertutup rapat di dalam freezer, selai ini bisa tahan sampai 6 bulan.
- Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng, ambil selai dengan sendok takar 1/2 sendok teh atau sekitar 4 gr, lalu pulung sampai bulat dan mulus hingga seluruh selai selesai dipulung.
Ingredients
Steps
- Peel 5 medium pineapples, cut out the eyes, then cut them up; the net weight is about 4.8 kg.
- Grind the pineapple with a chopper, a blender, or a grater.
- Put the ground pineapple in a pot with 1/2 tsp salt, 4 cinnamon sticks, and 5 pandan leaves.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid reduces; once it boils you can cover the pot so it does not splatter.
- Once the liquid has reduced, add 400 g granulated sugar and keep cooking, stirring occasionally, until it turns into jam.
- Keep cooking until the jam is firm and does not slide off an upturned spatula, but do not let it dry out completely or it will be hard to roll and taste bitter.
- Turn off the heat and let the jam cool.
- Store the jam in an airtight container in the freezer; it keeps for up to 6 months.
- Grease your hands with a little cooking oil, scoop the jam with a 1/2 teaspoon measure, about 4 g, then roll it into smooth balls until all the jam is used.
Mode Masak
RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR TAHAN LAMA DAN MUDAH DIBENTUK
RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR TAHAN LAMA DAN MUDAH DIBENTUK
Bahan
Cara Membuat
- Kupas 5 buah nanas ukuran sedang, buang matanya, lalu potong-potong; berat bersihnya sekitar 4,8 kg.
- Haluskan nanas dengan chopper, blender, atau parutan.
- Masukkan nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci bersama 1/2 sdt garam, 4 batang kayu manis, dan 5 lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai airnya menyusut; setelah mendidih panci boleh ditutup supaya tidak berciprat.
- Setelah airnya menyusut, masukkan 400 gr gula pasir lalu lanjut masak sambil diaduk sesekali sampai menjadi selai.
- Lanjut masak sampai selainya padat dan tidak mudah jatuh saat spatulanya dibalik, tetapi jangan sampai benar-benar kering supaya tidak sulit dipulung dan rasanya tidak pahit.
- Matikan api lalu diamkan selai hingga dingin.
- Simpan selai dalam wadah tertutup rapat di dalam freezer, selai ini bisa tahan sampai 6 bulan.
- Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng, ambil selai dengan sendok takar 1/2 sendok teh atau sekitar 4 gr, lalu pulung sampai bulat dan mulus hingga seluruh selai selesai dipulung.
Ingredients
Steps
- Peel 5 medium pineapples, cut out the eyes, then cut them up; the net weight is about 4.8 kg.
- Grind the pineapple with a chopper, a blender, or a grater.
- Put the ground pineapple in a pot with 1/2 tsp salt, 4 cinnamon sticks, and 5 pandan leaves.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid reduces; once it boils you can cover the pot so it does not splatter.
- Once the liquid has reduced, add 400 g granulated sugar and keep cooking, stirring occasionally, until it turns into jam.
- Keep cooking until the jam is firm and does not slide off an upturned spatula, but do not let it dry out completely or it will be hard to roll and taste bitter.
- Turn off the heat and let the jam cool.
- Store the jam in an airtight container in the freezer; it keeps for up to 6 months.
- Grease your hands with a little cooking oil, scoop the jam with a 1/2 teaspoon measure, about 4 g, then roll it into smooth balls until all the jam is used.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
