Babi Char Siu MADU ~ Mecoo Air Fryer Digital | Air Fryer Char Siu Pork Belly
resep air fryer
Char siu Pork belly
Bahan
Glaze:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buang kulit dari 700 gr samcan.
- Potong samcan menjadi beberapa bagian yang muat di air fryer.
- Tusuk tusuk dagingnya dengan garpu supaya lebih mudah menyerap sausnya.
- Cincang halus 4 siung bawang putih dan 1 cm jahe.
- Campurkan 2 sdm madu, 1 sdm saus tiram, dan 1,5 sdm saus hoisin ke dalam bumbu cincang.
- Tambahkan 1/2 sdt bubuk ngohiong, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada putih bubuk, dan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Tuang 1 sdm arak masak dan 1,5 sdm minyak wijen lalu aduk sausnya sampai rata.
- Haluskan angkak dengan grinder lalu masukkan 1 sdm angkak halus sebagai pewarna merah alami dan aduk rata.
- Lumuri samcan dengan bumbunya lalu simpan di kulkas 1 jam.
- Tata samcan di wadah air fryer dengan diberi jarak supaya tidak terlalu penuh.
- Masak selama 10 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
- Campur 1,5 sdm saus hoisin dengan 1 sdm madu untuk glaze nya.
- Oles setiap sisi samcan dengan glaze tadi.
- Air fryer kembali selama kurang lebih 5 menit dengan suhu 200 derajat.
- Balik samcannya lalu air fryer lagi kurang lebih 5 menit dengan suhu 200 derajat.
Ingredients
Glaze:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Remove the skin from 700 g of pork belly.
- Cut the pork into pieces that fit your air fryer.
- Prick the meat all over with a fork so it absorbs the sauce more easily.
- Finely chop 4 cloves of garlic and 1 cm of ginger.
- Mix 2 tbsp honey, 1 tbsp oyster sauce and 1.5 tbsp hoisin sauce into the chopped aromatics.
- Add 1/2 tsp five spice powder, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp white pepper and 1/2 tsp mushroom bouillon powder.
- Pour in 1 tbsp cooking wine and 1.5 tbsp sesame oil, then stir the sauce until even.
- Grind red yeast rice to a powder, stir in 1 tbsp of it as a natural red colouring and mix well.
- Coat the pork belly with the marinade and chill it for 1 hour.
- Arrange the pork in the air fryer basket with space between the pieces so it is not crowded.
- Cook for 10 minutes at 200 degrees Celsius.
- Mix 1.5 tbsp hoisin sauce with 1 tbsp honey for the glaze.
- Brush the glaze over every side of the pork.
- Air fry again for about 5 minutes at 200 degrees.
- Flip the pork and air fry for about 5 minutes more at 200 degrees.
Mode Masak
Babi Char Siu MADU ~ Mecoo Air Fryer Digital | Air Fryer Char Siu Pork Belly
Babi Char Siu MADU ~ Mecoo Air Fryer Digital | Air Fryer Char Siu Pork Belly
Bahan
Glaze:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Buang kulit dari 700 gr samcan.
- Potong samcan menjadi beberapa bagian yang muat di air fryer.
- Tusuk tusuk dagingnya dengan garpu supaya lebih mudah menyerap sausnya.
- Cincang halus 4 siung bawang putih dan 1 cm jahe.
- Campurkan 2 sdm madu, 1 sdm saus tiram, dan 1,5 sdm saus hoisin ke dalam bumbu cincang.
- Tambahkan 1/2 sdt bubuk ngohiong, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada putih bubuk, dan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Tuang 1 sdm arak masak dan 1,5 sdm minyak wijen lalu aduk sausnya sampai rata.
- Haluskan angkak dengan grinder lalu masukkan 1 sdm angkak halus sebagai pewarna merah alami dan aduk rata.
- Lumuri samcan dengan bumbunya lalu simpan di kulkas 1 jam.
- Tata samcan di wadah air fryer dengan diberi jarak supaya tidak terlalu penuh.
- Masak selama 10 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
- Campur 1,5 sdm saus hoisin dengan 1 sdm madu untuk glaze nya.
- Oles setiap sisi samcan dengan glaze tadi.
- Air fryer kembali selama kurang lebih 5 menit dengan suhu 200 derajat.
- Balik samcannya lalu air fryer lagi kurang lebih 5 menit dengan suhu 200 derajat.
Ingredients
Glaze:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Remove the skin from 700 g of pork belly.
- Cut the pork into pieces that fit your air fryer.
- Prick the meat all over with a fork so it absorbs the sauce more easily.
- Finely chop 4 cloves of garlic and 1 cm of ginger.
- Mix 2 tbsp honey, 1 tbsp oyster sauce and 1.5 tbsp hoisin sauce into the chopped aromatics.
- Add 1/2 tsp five spice powder, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp white pepper and 1/2 tsp mushroom bouillon powder.
- Pour in 1 tbsp cooking wine and 1.5 tbsp sesame oil, then stir the sauce until even.
- Grind red yeast rice to a powder, stir in 1 tbsp of it as a natural red colouring and mix well.
- Coat the pork belly with the marinade and chill it for 1 hour.
- Arrange the pork in the air fryer basket with space between the pieces so it is not crowded.
- Cook for 10 minutes at 200 degrees Celsius.
- Mix 1.5 tbsp hoisin sauce with 1 tbsp honey for the glaze.
- Brush the glaze over every side of the pork.
- Air fry again for about 5 minutes at 200 degrees.
- Flip the pork and air fry for about 5 minutes more at 200 degrees.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
