Cara Membuat Kering Kentang Kacang
Cabai sesuai selera
Kering Kentang Kacang (Sweet-Spicy Crispy Potato and Peanut Snack)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis kentang (1 kg), rendam dengan air garam, tiriskan, lalu goreng hingga garing.
- Goreng kacang tanah (100 gr).
- Siapkan air asam jawa (2 sdm), daun salam (1 lembar), dan daun jeruk (2 lembar).
- Haluskan bawang merah (4 siung), bawang putih (2 siung), dan cabe merah keriting (5 buah) yang sudah direbus terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis bersama bumbu.
- Bumbui dengan garam, gula jawa, dan kaldu bubuk (1/2 sdt).
- Masukkan air asam jawa, masak sebentar sampai tercampur rata.
- Matikan api, biarkan bumbu dingin.
- Campurkan kentang dan kacang goreng yang sudah dingin ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the potatoes (1 kg), soak in salted water, drain, then fry until crisp.
- Fry the peanuts (100 g).
- Prepare the tamarind water (2 tbsp), bay leaf (1), and kaffir lime leaves (2).
- Grind the shallots (4 cloves), garlic (2 cloves), and curly red chilies (5, pre-boiled).
- Saute the ground seasoning with a little oil.
- Add the bay leaf and kaffir lime leaves, and saute together with the seasoning.
- Season with salt, palm sugar, and bouillon powder (1/2 tsp).
- Add the tamarind water, and cook briefly until combined.
- Turn off the heat and let the seasoning cool.
- Mix the cooled fried potatoes and peanuts into the seasoning, stir until well coated, then serve.
Mode Masak
Cabai sesuai selera
Kering Kentang Kacang (Sweet-Spicy Crispy Potato and Peanut Snack)
Cara Membuat Kering Kentang Kacang
Cara Membuat Kering Kentang Kacang
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris tipis kentang (1 kg), rendam dengan air garam, tiriskan, lalu goreng hingga garing.
- Goreng kacang tanah (100 gr).
- Siapkan air asam jawa (2 sdm), daun salam (1 lembar), dan daun jeruk (2 lembar).
- Haluskan bawang merah (4 siung), bawang putih (2 siung), dan cabe merah keriting (5 buah) yang sudah direbus terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis bersama bumbu.
- Bumbui dengan garam, gula jawa, dan kaldu bubuk (1/2 sdt).
- Masukkan air asam jawa, masak sebentar sampai tercampur rata.
- Matikan api, biarkan bumbu dingin.
- Campurkan kentang dan kacang goreng yang sudah dingin ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the potatoes (1 kg), soak in salted water, drain, then fry until crisp.
- Fry the peanuts (100 g).
- Prepare the tamarind water (2 tbsp), bay leaf (1), and kaffir lime leaves (2).
- Grind the shallots (4 cloves), garlic (2 cloves), and curly red chilies (5, pre-boiled).
- Saute the ground seasoning with a little oil.
- Add the bay leaf and kaffir lime leaves, and saute together with the seasoning.
- Season with salt, palm sugar, and bouillon powder (1/2 tsp).
- Add the tamarind water, and cook briefly until combined.
- Turn off the heat and let the seasoning cool.
- Mix the cooled fried potatoes and peanuts into the seasoning, stir until well coated, then serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
