Resep Ayam Bumbu Hitam Pedas dan Enak
Ayam Bumbu Hitam
Spicy Black-Spiced Chicken
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bumbu ungkepnya :
Bahan bumbu hitam :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit dengan sedikit air.
- Masukkan ayam, bumbu halus, bumbu aromatik, garam, kaldu jamur, gula, lada, ketumbar, dan air secukupnya ke panci. Ungkep sekitar 15 menit hingga matang dan empuk.
- Angkat ayam, lalu masak sisa bumbu ungkep hingga air menyusut. Sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis, lalu masukkan bumbu rawon instan dan sisa bumbu ungkep. Masak hingga bumbu hitam matang.
- Taburi ayam dengan sedikit tepung terigu, goreng hingga kering dan matang, lalu hidangkan bersama bumbu hitam.
Ingredients
Braising spices:
Black spice mixture:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, ginger, and turmeric with a little water until smooth.
- Put the chicken, spice paste, aromatics, salt, mushroom bouillon, sugar, pepper, coriander, and enough water in a saucepan. Braise for about 15 minutes until cooked and tender.
- Remove the chicken, then cook the remaining braising liquid until reduced. Set aside.
- Blend the chilies, shallots, and garlic. Sauté, then add the instant rawon seasoning and remaining braising spices. Cook until the black spice mixture is done.
- Dust the chicken with a little all-purpose flour, fry until crisp and cooked, then serve with the black spice mixture.
Mode Masak
Resep Ayam Bumbu Hitam Pedas dan Enak
Resep Ayam Bumbu Hitam Pedas dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bumbu ungkepnya :
Bahan bumbu hitam :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit dengan sedikit air.
- Masukkan ayam, bumbu halus, bumbu aromatik, garam, kaldu jamur, gula, lada, ketumbar, dan air secukupnya ke panci. Ungkep sekitar 15 menit hingga matang dan empuk.
- Angkat ayam, lalu masak sisa bumbu ungkep hingga air menyusut. Sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis, lalu masukkan bumbu rawon instan dan sisa bumbu ungkep. Masak hingga bumbu hitam matang.
- Taburi ayam dengan sedikit tepung terigu, goreng hingga kering dan matang, lalu hidangkan bersama bumbu hitam.
Ingredients
Braising spices:
Black spice mixture:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, candlenuts, ginger, and turmeric with a little water until smooth.
- Put the chicken, spice paste, aromatics, salt, mushroom bouillon, sugar, pepper, coriander, and enough water in a saucepan. Braise for about 15 minutes until cooked and tender.
- Remove the chicken, then cook the remaining braising liquid until reduced. Set aside.
- Blend the chilies, shallots, and garlic. Sauté, then add the instant rawon seasoning and remaining braising spices. Cook until the black spice mixture is done.
- Dust the chicken with a little all-purpose flour, fry until crisp and cooked, then serve with the black spice mixture.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
