Resep AYAM GORENG OAT LIMA RASA : Krispi Tetap Juicy! [Five Spices Chicken]

Name: Resep Ayam Goreng Oat
Yield: 7 porsi
Ingredients: 3 pcs paha ayam fillet ukuran besar; 5 siung bawang putih halus; 3 cm jahe parut + 1 sdm air; 1 sdm bubuk ngohiong; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap inggris; 1 butir telur; 5 sdm maizena; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; ¼ sdt merica; 1 sdm gula pasir; 9 sdm Quaker Rolled Oats; 9 sdm maizena; 9 sdm Quaker Rolled Oats, haluskan; 15 siung bawang putih halus; 3 buah cabai merah keriting, iris; 3 buah cabai rawit merah, iris; 2 batang daun pandan, iris; 2 tangkai daun kari; 4 sdm Quaker Rolled Oats; 1 sdm susu bubuk; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt gula pasir; ¼ sdt merica; 1 sdm mentega

Devina Hermawan 28 Januari 2022 Tonton di YouTube ↗

Menu Ayam masuk untuk simpan

Resep Ayam Goreng Oat

Untuk 7 porsi

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

Bahan

Tepung pelapis kering:

Bahan tabur:

Cara Membuat

Lap ayam dengan tisu, potong tipis ayam lalu pukul-pukul dengan pisau
Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan telur, kecap asin, kecap inggris, bubuk ngohiong, garam, kaldu bubuk, gula, merica, bawang putih halus, air jahe, dan tepung maizena, aduk rata
Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam
Campurkan tepung maizena dengan rolled oats utuh dan rolled oats yang sudah di haluskan
Balurkan ayam ke dalam campuran rolled oats, ratakan sambil ditekan, diamkan 3-5 menit
Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
Untuk mode air fryer, oles ayam di kedua sisi dengan minyak lalu air fryer dengan suhu 185 derajat selama 20-25 menit
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang hingga wangi
Masukkan daun pandan, cabai rawit, cabai merah, Quaker Rolled Oats, daun kari, mentega, susu bubuk, kaldu ayam, gula pasir, dan merica, masak di api kecil hingga sedikit kecokelatan
Ayam goreng oat siap disajikan

Ingredients

Dry Coat:

Sprinkles ingredients:

Steps

Pat the chicken dry with paper towels. Slice it thinly and pound with the knife.
Place it in a bowl. Marinate with egg, soy sauce, Worcestershire sauce, five-spice powder, salt, stock powder, sugar, pepper, minced garlic, ginger liquid, and cornstarch. Mix evenly.
Cover with plastic wrap and marinate for at least 1 hour.
Combine cornstarch with whole rolled oats and ground rolled oats.
Coat the chicken in the rolled oats mix. Coat evenly while massaging the chicken. Let it rest for 3-5 minutes.
Heat the oil and fry the chicken until browned and cooked. Set aside.
If using an air fryer, brush both sides of the chicken with oil and fry at 185°C for 20 - 25 minutes.
Heat some oil and sauté the garlic on medium heat until fragrant.
Add pandan leaf, Thai chili, red chili, Quaker Rolled Oats, curry leaf, butter, powdered milk, chicken powder, sugar, and pepper. Cook on low heat until a bit browned.
Five-Spice Oat Fried Chicken is ready to serve.