Resep UDANG LAPIS HAM KEJU Ala Resto Chinese Jadul: BIKIN NAGIH!
Resep Udang Lapis Ham Keju
Ham & Cheese Shrimp Roll Recipe
Makes 10 pieces
Bahan
Bahan adonan:
Pelapis:
Bahan saus mentega:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk, campurkan ayam, udang, garam, merica, kaldu bubuk dan gula, aduk hingga lengket selama 5-8 menit
- Peras jamur shitake yang telah direndam lalu cincang dan masukkan ke dalam adonan
- Masukkan bawang putih, air jahe, putih telur, minyak wijen, dan maizena, aduk rata
- Belah dua keju cheddar slices dan smoked beef lalu sayat bagian bawang udang
- Susun smoked beef, keju, udang dan daun bawang lalu gulung
- Bungkus udang dengan adonan lalu beri sedikit taburan maizena, ratakan sambil dibentuk
- Celupkan udang ke dalam telur lalu ke dalam maizena lalu goreng di api sedang hingga sedikit kekuningan, tiriskan dan diamkan beberapa saat
- Goreng kembali udang dengan minyak panas selama 30 detik, tiriskan
- Untuk saus, campurkan kecap inggris, kecap asin, arak masak dan gula, aduk rata
- Panaskan wajan, masukkan mentega tawar lalu tuang campuran saus, masak beberapa saat lalu pindahkan ke dalam mangkuk
- Udang lapis ham keju siap disajikan dengan saus mentega sebagai pelengkap
Ingredients
Dough ingredients:
Coating:
Soy Butter Sauce ingredients:
Steps
- In a bowl, mix chicken, shrimp, salt, pepper, stock powder, and sugar. Stir until sticky for 5-8 minutes.
- Squeeze the soaked Shiitake. Chop and add into the dough.
- Add garlic, ginger water, egg white, sesame oil, and cornstarch. Mix evenly.
- Halve the Anchor Cheddar Cheese Slices and smoked beef. Slice the bottom of the shrimp.
- Stack the smoked beef, cheese, shrimp, and green onions, then roll.
- Wrap the shrimp with the dough. Coat it with cornstarch and wrap it evenly while shaping.
- Dip the shrimp into the egg, then coat with cornstarch. Fry on medium heat until slightly yellowed. Set aside and let cool.
- Fry the shrimp once more in hot oil for 30 seconds. Set aside.
- For the sauce, combine Worcestershire sauce, soy sauce, cooking wine, and sugar.
- Heat the pan. Add Anchor Unsalted Butter and the sauce mix. Cook for a moment, then transfer to a bowl.
- Ham & Cheese Shrimp Roll is ready to serve with Soy Butter Sauce on the side.
Mode Masak
Resep Udang Lapis Ham Keju
Ham & Cheese Shrimp Roll Recipe
Resep UDANG LAPIS HAM KEJU Ala Resto Chinese Jadul: BIKIN NAGIH!
Resep UDANG LAPIS HAM KEJU Ala Resto Chinese Jadul: BIKIN NAGIH!
Bahan
Bahan adonan:
Pelapis:
Bahan saus mentega:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk, campurkan ayam, udang, garam, merica, kaldu bubuk dan gula, aduk hingga lengket selama 5-8 menit
- Peras jamur shitake yang telah direndam lalu cincang dan masukkan ke dalam adonan
- Masukkan bawang putih, air jahe, putih telur, minyak wijen, dan maizena, aduk rata
- Belah dua keju cheddar slices dan smoked beef lalu sayat bagian bawang udang
- Susun smoked beef, keju, udang dan daun bawang lalu gulung
- Bungkus udang dengan adonan lalu beri sedikit taburan maizena, ratakan sambil dibentuk
- Celupkan udang ke dalam telur lalu ke dalam maizena lalu goreng di api sedang hingga sedikit kekuningan, tiriskan dan diamkan beberapa saat
- Goreng kembali udang dengan minyak panas selama 30 detik, tiriskan
- Untuk saus, campurkan kecap inggris, kecap asin, arak masak dan gula, aduk rata
- Panaskan wajan, masukkan mentega tawar lalu tuang campuran saus, masak beberapa saat lalu pindahkan ke dalam mangkuk
- Udang lapis ham keju siap disajikan dengan saus mentega sebagai pelengkap
Ingredients
Dough ingredients:
Coating:
Soy Butter Sauce ingredients:
Steps
- In a bowl, mix chicken, shrimp, salt, pepper, stock powder, and sugar. Stir until sticky for 5-8 minutes.
- Squeeze the soaked Shiitake. Chop and add into the dough.
- Add garlic, ginger water, egg white, sesame oil, and cornstarch. Mix evenly.
- Halve the Anchor Cheddar Cheese Slices and smoked beef. Slice the bottom of the shrimp.
- Stack the smoked beef, cheese, shrimp, and green onions, then roll.
- Wrap the shrimp with the dough. Coat it with cornstarch and wrap it evenly while shaping.
- Dip the shrimp into the egg, then coat with cornstarch. Fry on medium heat until slightly yellowed. Set aside and let cool.
- Fry the shrimp once more in hot oil for 30 seconds. Set aside.
- For the sauce, combine Worcestershire sauce, soy sauce, cooking wine, and sugar.
- Heat the pan. Add Anchor Unsalted Butter and the sauce mix. Cook for a moment, then transfer to a bowl.
- Ham & Cheese Shrimp Roll is ready to serve with Soy Butter Sauce on the side.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
