RISOL KAMPUNG PAKE BUMBU KACANG ! RESEP NGABUBURIT
Kulit
Village-Style Risol with Peanut Sauce (Risol Kampung Bumbu Kacang)
Bahan
Isian :
Sambal kacang :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan batang seledri; parut wortel.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan batang seledri sampai wangi dan berubah warna.
- Rendam bihun dengan air panas, masukkan ke tumisan bersama sedikit air.
- Masukkan wortel parut, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih, aduk rata, terakhir masukkan daun seledri.
- Buat adonan kulit: campur tepung terigu, tepung maizena, minyak, kaldu jamur, telur, dan air, aduk sampai tidak ada gumpalan, sesuaikan kekentalan dengan air.
- Dadar kulit tipis di wajan panas diameter 24 cm sampai matang tapi tetap lembut.
- Isi kulit dengan bihun, lipat rapi dengan lem dari adonan kulit, lalu goreng dengan api sedang.
- Blender kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, gula jawa, sedikit minyak, dan air untuk sambal kacang.
- Masak sambal kacang sebentar, tambahkan garam, kecap manis, dan perasan jeruk limau, sesuaikan kekentalan dengan air.
Ingredients
Filling:
Peanut sambal:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop the shallots, garlic, and celery stalks; grate the carrot.
- Sauté the shallots, garlic, and celery stalks until fragrant and their color changes.
- Soak the vermicelli in hot water, then add it to the sauté with a little water.
- Add the grated carrot, season with salt, mushroom bouillon, and white pepper, stir well, then add the celery leaves last.
- Make the skin batter: mix flour, cornstarch, oil, mushroom bouillon, eggs, and water, stir until no lumps remain, and adjust the thickness with water.
- Cook a thin skin in a hot 24 cm pan until done but still soft.
- Fill the skin with the vermicelli, fold neatly using the batter as glue, then fry over medium heat.
- Blend the fried peanuts, curly red chilies, bird's-eye chilies, garlic, palm sugar, a little oil, and water for the peanut sauce.
- Cook the peanut sauce briefly, add salt, sweet soy sauce, and lime juice, and adjust the thickness with water.
Mode Masak
Kulit
Village-Style Risol with Peanut Sauce (Risol Kampung Bumbu Kacang)
RISOL KAMPUNG PAKE BUMBU KACANG ! RESEP NGABUBURIT
RISOL KAMPUNG PAKE BUMBU KACANG ! RESEP NGABUBURIT
Bahan
Isian :
Sambal kacang :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan batang seledri; parut wortel.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan batang seledri sampai wangi dan berubah warna.
- Rendam bihun dengan air panas, masukkan ke tumisan bersama sedikit air.
- Masukkan wortel parut, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih, aduk rata, terakhir masukkan daun seledri.
- Buat adonan kulit: campur tepung terigu, tepung maizena, minyak, kaldu jamur, telur, dan air, aduk sampai tidak ada gumpalan, sesuaikan kekentalan dengan air.
- Dadar kulit tipis di wajan panas diameter 24 cm sampai matang tapi tetap lembut.
- Isi kulit dengan bihun, lipat rapi dengan lem dari adonan kulit, lalu goreng dengan api sedang.
- Blender kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, gula jawa, sedikit minyak, dan air untuk sambal kacang.
- Masak sambal kacang sebentar, tambahkan garam, kecap manis, dan perasan jeruk limau, sesuaikan kekentalan dengan air.
Ingredients
Filling:
Peanut sambal:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop the shallots, garlic, and celery stalks; grate the carrot.
- Sauté the shallots, garlic, and celery stalks until fragrant and their color changes.
- Soak the vermicelli in hot water, then add it to the sauté with a little water.
- Add the grated carrot, season with salt, mushroom bouillon, and white pepper, stir well, then add the celery leaves last.
- Make the skin batter: mix flour, cornstarch, oil, mushroom bouillon, eggs, and water, stir until no lumps remain, and adjust the thickness with water.
- Cook a thin skin in a hot 24 cm pan until done but still soft.
- Fill the skin with the vermicelli, fold neatly using the batter as glue, then fry over medium heat.
- Blend the fried peanuts, curly red chilies, bird's-eye chilies, garlic, palm sugar, a little oil, and water for the peanut sauce.
- Cook the peanut sauce briefly, add salt, sweet soy sauce, and lime juice, and adjust the thickness with water.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
