SANGKING ENAKNYA KUE INI SELALU JADI REBUTAN‼️ RESEP KUE RISOL GAMPANG DIBUAT
Risoles Ayam
Triangle Chicken Risoles
Bahan
Bahan isi :
Bahan kulit :
Bahan Olesan:
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, lalu rebus 400 gram daging ayam yang telah dicuci bersih sekitar 10 sampai 15 menit hingga matang.
- Angkat dan tiriskan daging ayam, lalu suwir-suwir ayamnya.
- Panaskan 2 sendok makan margarin di dalam wajan hingga meleleh, lalu tumis 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang telah diparut.
- Masukkan 1 siung bawang bombai yang telah dipotong kecil-kecil, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan 300 gram kentang dan 150 gram wortel yang telah dipotong dadu beserta daging ayam suwir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan setengah sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula pasir, dan 100 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga wortelnya empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan 2 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri yang telah diiris halus, masak sebentar hingga tercampur rata, lalu matikan api dan biarkan isiannya dingin.
- Untuk kulitnya, aduk 300 gram tepung terigu, 20 gram tepung tapioka, dan 1 sendok teh garam hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 butir telur dan sebagian air putih, lalu aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tuang sisa air putih hingga totalnya sekitar 620 ml, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 batang daun bawang yang telah diiris halus, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Panaskan fry pan dengan api sedang cenderung kecil, tuang adonan secukupnya, lalu putar fry pan supaya adonannya membentuk lingkaran tipis.
- Masak hingga permukaannya kering dan bagian pinggirannya melepas, lalu angkat dan tumpuk kulit yang sudah matang.
- Larutkan 30 gram tepung terigu dengan 50 ml air putih untuk bahan perekat.
- Ambil satu lembar kulit, beri isian secukupnya, lalu lipat serong membentuk segitiga sambil isiannya dipadatkan.
- Olesi kedua sisinya dengan bahan perekat, lalu lipat dan rapatkan ke arah dalam.
- Panaskan minyak, lalu goreng risol dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga warnanya kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun, lalu sajikan.
Ingredients
Filling ingredients :
Wrapper ingredients :
Sealing paste Ingredients:
Steps
- Bring water to a boil in a pot, then boil 400 g of chicken that has been washed clean for about 10 to 15 minutes until cooked through.
- Lift out and drain the chicken, then shred it.
- Heat 2 tablespoons of margarine in a wok until melted, then saute 5 grated shallots and 4 grated garlic cloves.
- Add 1 onion cut into small pieces, then saute until fragrant.
- Add 300 g of potato and 150 g of carrot cut into small cubes along with the shredded chicken, then stir until evenly combined.
- Add 1/2 teaspoon of ground pepper, 1 teaspoon of powdered stock, 1/2 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of granulated sugar, and 100 ml of water, then stir until evenly combined.
- Cover the pan and cook over medium heat while stirring occasionally until the carrot is tender and the liquid has reduced.
- Add 2 spring onions and 1 stalk of celery that have been finely sliced, cook briefly until evenly combined, then turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrappers, stir 300 g of wheat flour, 20 g of tapioca starch, and 1 teaspoon of salt until evenly combined.
- Add 2 eggs and part of the water, then stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Pour in the rest of the water to a total of about 620 ml, add 2 tablespoons of cooking oil, then stir until evenly combined.
- Add 2 finely sliced spring onions, then stir briefly just until combined.
- Heat a frying pan over medium to low heat, pour in enough batter, then swirl the pan so the batter forms a thin circle.
- Cook until the surface is dry and the edges pull away, then lift it out and stack the finished wrappers.
- Dissolve 30 g of wheat flour in 50 ml of water to make the sealing paste.
- Take one wrapper, add enough filling, then fold it diagonally into a triangle while pressing the filling firm.
- Brush both sides with the sealing paste, then fold and press them inwards.
- Heat oil, then fry the risoles over medium heat while turning them over until golden.
- Lift them out and drain off the oil, then serve.
Mode Masak
SANGKING ENAKNYA KUE INI SELALU JADI REBUTAN‼️ RESEP KUE RISOL GAMPANG DIBUAT
SANGKING ENAKNYA KUE INI SELALU JADI REBUTAN‼️ RESEP KUE RISOL GAMPANG DIBUAT
Bahan
Bahan isi :
Bahan kulit :
Bahan Olesan:
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, lalu rebus 400 gram daging ayam yang telah dicuci bersih sekitar 10 sampai 15 menit hingga matang.
- Angkat dan tiriskan daging ayam, lalu suwir-suwir ayamnya.
- Panaskan 2 sendok makan margarin di dalam wajan hingga meleleh, lalu tumis 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang telah diparut.
- Masukkan 1 siung bawang bombai yang telah dipotong kecil-kecil, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan 300 gram kentang dan 150 gram wortel yang telah dipotong dadu beserta daging ayam suwir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan setengah sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula pasir, dan 100 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga wortelnya empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan 2 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri yang telah diiris halus, masak sebentar hingga tercampur rata, lalu matikan api dan biarkan isiannya dingin.
- Untuk kulitnya, aduk 300 gram tepung terigu, 20 gram tepung tapioka, dan 1 sendok teh garam hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 butir telur dan sebagian air putih, lalu aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tuang sisa air putih hingga totalnya sekitar 620 ml, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 batang daun bawang yang telah diiris halus, lalu aduk sebentar asal tercampur rata.
- Panaskan fry pan dengan api sedang cenderung kecil, tuang adonan secukupnya, lalu putar fry pan supaya adonannya membentuk lingkaran tipis.
- Masak hingga permukaannya kering dan bagian pinggirannya melepas, lalu angkat dan tumpuk kulit yang sudah matang.
- Larutkan 30 gram tepung terigu dengan 50 ml air putih untuk bahan perekat.
- Ambil satu lembar kulit, beri isian secukupnya, lalu lipat serong membentuk segitiga sambil isiannya dipadatkan.
- Olesi kedua sisinya dengan bahan perekat, lalu lipat dan rapatkan ke arah dalam.
- Panaskan minyak, lalu goreng risol dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga warnanya kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun, lalu sajikan.
Ingredients
Filling ingredients :
Wrapper ingredients :
Sealing paste Ingredients:
Steps
- Bring water to a boil in a pot, then boil 400 g of chicken that has been washed clean for about 10 to 15 minutes until cooked through.
- Lift out and drain the chicken, then shred it.
- Heat 2 tablespoons of margarine in a wok until melted, then saute 5 grated shallots and 4 grated garlic cloves.
- Add 1 onion cut into small pieces, then saute until fragrant.
- Add 300 g of potato and 150 g of carrot cut into small cubes along with the shredded chicken, then stir until evenly combined.
- Add 1/2 teaspoon of ground pepper, 1 teaspoon of powdered stock, 1/2 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of granulated sugar, and 100 ml of water, then stir until evenly combined.
- Cover the pan and cook over medium heat while stirring occasionally until the carrot is tender and the liquid has reduced.
- Add 2 spring onions and 1 stalk of celery that have been finely sliced, cook briefly until evenly combined, then turn off the heat and let the filling cool.
- For the wrappers, stir 300 g of wheat flour, 20 g of tapioca starch, and 1 teaspoon of salt until evenly combined.
- Add 2 eggs and part of the water, then stir until the batter is smooth, silky, and free of lumps.
- Pour in the rest of the water to a total of about 620 ml, add 2 tablespoons of cooking oil, then stir until evenly combined.
- Add 2 finely sliced spring onions, then stir briefly just until combined.
- Heat a frying pan over medium to low heat, pour in enough batter, then swirl the pan so the batter forms a thin circle.
- Cook until the surface is dry and the edges pull away, then lift it out and stack the finished wrappers.
- Dissolve 30 g of wheat flour in 50 ml of water to make the sealing paste.
- Take one wrapper, add enough filling, then fold it diagonally into a triangle while pressing the filling firm.
- Brush both sides with the sealing paste, then fold and press them inwards.
- Heat oil, then fry the risoles over medium heat while turning them over until golden.
- Lift them out and drain off the oil, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
