RESEP NASTAR ENAK LUMER KINCLONG EKONOMIS TAPI RASANYA PREMIUM HARUS TAU RAHASIANYA !!
RESEP SELAI NANAS : https://www.youtube.com/watch?v=m76gQAHNY-I&t=35s
Melt-in-the-Mouth Glossy Nastar (Pineapple Tarts)
Bahan
bahan"nya :
isian :
olesan kuning telur :
NOTE :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan mentega ke dalam wadah, tambahkan gula halus yang sudah disaring agar tidak bergerindil.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah cukup 1 menit saja, jangan terlalu lama karena adonan bisa melebar saat dioven.
- Masukkan kuning telur, mixer lagi beberapa detik saja asal telurnya tercampur rata. Kalau tidak punya mixer, boleh diaduk dengan whisker atau spatula.
- Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata, tidak lengket di tangan, dan bisa dipulung.
- Takar adonan satu per satu menggunakan sendok takar ukuran 5 ml, atau timbang sekitar 6-7 gram, agar hasil nastarnya seragam.
- Bulatkan adonan sambil dipadatkan, beri isian selai nanas yang sudah dibulatkan, lalu tutup rapat dan bulatkan hingga rapi.
- Panggang di oven tangkring yang sudah dipanaskan dengan lubang atas dibuka, kurang lebih 35 menit menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit tukar posisi loyang atas dan bawah agar matangnya merata, lalu oven lagi 15 menit. Dengan oven listrik: suhu 125 derajat Celcius api bawah saja kurang lebih 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sampai kuenya benar-benar dingin.
- Buat olesan: campur 2 kuning telur, 1 sendok makan minyak goreng, dan pewarna kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
- Oles kue dengan kuning telur, tunggu sampai agak kering, lalu oles lagi untuk kedua kalinya. Kalau ingin hasilnya lebih bagus boleh sampai tiga kali olesan.
- Setelah olesan kering, oven lagi sebentar 7-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, atau di oven listrik dengan suhu 125 derajat Celcius api atas saja. Keluarkan dan dinginkan di atas cooling rack.
Ingredients
Filling:
Egg yolk glaze:
NOTE:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Put the butter into a bowl and add the powdered sugar, sifted first so it has no lumps.
- Beat on the lowest mixer speed for just 1 minute; do not overbeat or the cookies will spread in the oven.
- Add the egg yolks and mix again for only a few seconds, just until the yolks are evenly incorporated. If you have no mixer, use a whisk or spatula.
- Add the milk powder and cornstarch, then add the wheat flour a little at a time, folding with a spatula until the dough comes together, no longer sticks to your hands and can be rolled.
- Portion the dough one by one with a 5 ml measuring spoon, or weigh out about 6-7 g each, so the tarts come out the same size.
- Roll each portion into a firm ball, fill with a ball of pineapple jam, seal tightly and roll smooth again.
- Bake in a preheated stove-top oven with the top vent open for about 35 minutes over medium-low heat. After 20 minutes swap the top and bottom trays so they bake evenly, then bake another 15 minutes. In an electric oven: 125C, bottom heat only, for about 20 minutes.
- Take them out and let the cookies cool completely.
- Make the glaze: mix 2 egg yolks, 1 tbsp cooking oil and egg-yellow food colouring until evenly combined.
- Brush the cookies with the yolk glaze, wait until it is touch-dry, then brush a second coat. For an even better finish you can go up to three coats.
- Once the glaze is dry, bake again briefly for 7-10 minutes over medium-low heat, or in an electric oven at 125C with top heat only. Remove and cool on a cooling rack.
Mode Masak
RESEP SELAI NANAS : https://www.youtube.com/watch?v=m76gQAHNY-I&t=35s
Melt-in-the-Mouth Glossy Nastar (Pineapple Tarts)
RESEP NASTAR ENAK LUMER KINCLONG EKONOMIS TAPI RASANYA PREMIUM HARUS TAU RAHASIANYA !!
RESEP NASTAR ENAK LUMER KINCLONG EKONOMIS TAPI RASANYA PREMIUM HARUS TAU RAHASIANYA !!
Bahan
bahan"nya :
isian :
olesan kuning telur :
NOTE :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan mentega ke dalam wadah, tambahkan gula halus yang sudah disaring agar tidak bergerindil.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah cukup 1 menit saja, jangan terlalu lama karena adonan bisa melebar saat dioven.
- Masukkan kuning telur, mixer lagi beberapa detik saja asal telurnya tercampur rata. Kalau tidak punya mixer, boleh diaduk dengan whisker atau spatula.
- Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata, tidak lengket di tangan, dan bisa dipulung.
- Takar adonan satu per satu menggunakan sendok takar ukuran 5 ml, atau timbang sekitar 6-7 gram, agar hasil nastarnya seragam.
- Bulatkan adonan sambil dipadatkan, beri isian selai nanas yang sudah dibulatkan, lalu tutup rapat dan bulatkan hingga rapi.
- Panggang di oven tangkring yang sudah dipanaskan dengan lubang atas dibuka, kurang lebih 35 menit menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit tukar posisi loyang atas dan bawah agar matangnya merata, lalu oven lagi 15 menit. Dengan oven listrik: suhu 125 derajat Celcius api bawah saja kurang lebih 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sampai kuenya benar-benar dingin.
- Buat olesan: campur 2 kuning telur, 1 sendok makan minyak goreng, dan pewarna kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
- Oles kue dengan kuning telur, tunggu sampai agak kering, lalu oles lagi untuk kedua kalinya. Kalau ingin hasilnya lebih bagus boleh sampai tiga kali olesan.
- Setelah olesan kering, oven lagi sebentar 7-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, atau di oven listrik dengan suhu 125 derajat Celcius api atas saja. Keluarkan dan dinginkan di atas cooling rack.
Ingredients
Filling:
Egg yolk glaze:
NOTE:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Put the butter into a bowl and add the powdered sugar, sifted first so it has no lumps.
- Beat on the lowest mixer speed for just 1 minute; do not overbeat or the cookies will spread in the oven.
- Add the egg yolks and mix again for only a few seconds, just until the yolks are evenly incorporated. If you have no mixer, use a whisk or spatula.
- Add the milk powder and cornstarch, then add the wheat flour a little at a time, folding with a spatula until the dough comes together, no longer sticks to your hands and can be rolled.
- Portion the dough one by one with a 5 ml measuring spoon, or weigh out about 6-7 g each, so the tarts come out the same size.
- Roll each portion into a firm ball, fill with a ball of pineapple jam, seal tightly and roll smooth again.
- Bake in a preheated stove-top oven with the top vent open for about 35 minutes over medium-low heat. After 20 minutes swap the top and bottom trays so they bake evenly, then bake another 15 minutes. In an electric oven: 125C, bottom heat only, for about 20 minutes.
- Take them out and let the cookies cool completely.
- Make the glaze: mix 2 egg yolks, 1 tbsp cooking oil and egg-yellow food colouring until evenly combined.
- Brush the cookies with the yolk glaze, wait until it is touch-dry, then brush a second coat. For an even better finish you can go up to three coats.
- Once the glaze is dry, bake again briefly for 7-10 minutes over medium-low heat, or in an electric oven at 125C with top heat only. Remove and cool on a cooling rack.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
