RESEP NASTAR 1 KG EKONOMIS LEMBUT LUMER DIMULUT
Nastar Nanas
Budget Melt-in-the-Mouth Nastar Pineapple Cookies
Bahan
Bahan Olesan:
Cara Membuat
- Masukkan 700 gram margarin, 50 gram room butter, dan 60 gram gula halus ke dalam wadah, lalu aduk sekitar 1 hingga 2 menit hingga tercampur rata dan adonannya lembut.
- Masukkan 6 kuning telur lalu lanjut aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 kilogram tepung terigu protein rendah, 60 gram tepung maizena, 80 gram susu bubuk, dan 1 sendok teh vanili bubuk, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Lanjut uleni sebentar dengan tangan hingga adonannya lembut dan bisa dipulung.
- Ambil adonan sekitar 9 gram menggunakan sendok takar, bulatkan, lalu pipihkan.
- Letakkan selai nanas yang sudah dibulatkan sekitar 6 gram di tengah adonan, bungkus, lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Letakkan nastar di atas loyang tanpa dioles margarin supaya nastarnya tidak bergerak saat nanti diolesi kuning telur.
- Panggang di rak tengah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 130 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga nastarnya matang dan bagian bawahnya kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven lalu diamkan sekitar 20 menit hingga nastarnya dingin.
- Untuk olesan, campur 6 kuning telur, 3 sendok makan minyak goreng, dan 8 tetes pewarna makanan warna kuning tua, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi nastar tipis-tipis dengan bahan olesan, diamkan sebentar hingga kering, lalu olesi sekali lagi mulai dari nastar yang pertama dioles.
- Panggang kembali di rak paling bawah oven pada suhu 100 derajat Celsius dengan api bawah saja sekitar 15 menit hingga kuning telurnya kering.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, diamkan hingga dingin baru lepaskan nastar dari loyang supaya tidak hancur.
- Setelah dingin, susun nastar di atas paper cup lalu simpan dalam toples tertutup rapat supaya tahan lama.
Ingredients
Glaze Ingredients:
Steps
- Put 700 g margarine, 50 g rum butter and 60 g icing sugar into a bowl, then stir for about 1 to 2 minutes until evenly combined and smooth.
- Add 6 egg yolks, then keep stirring until evenly combined.
- Add 1 kg low-protein flour, 60 g cornstarch, 80 g milk powder and 1 tsp vanilla powder, then fold with a spatula until evenly combined.
- Knead briefly by hand until the dough is soft and can be rolled.
- Take about 9 g of dough using a measuring spoon, roll it into a ball, then flatten it.
- Place a ball of pineapple jam of about 6 g in the centre, wrap the dough around it, then roll it into a smooth ball.
- Place the cookies on an ungreased tray so they do not slide around when you brush them with egg yolk later.
- Bake on the middle rack of a preheated oven at 130 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until baked and golden underneath.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool for about 20 minutes.
- For the glaze, mix 6 egg yolks, 3 tbsp cooking oil and 8 drops of deep yellow food colouring, then stir until evenly combined.
- Brush the cookies thinly with the glaze, let it dry briefly, then brush a second coat starting from the first cookie you brushed.
- Bake again on the lowest rack at 100 degrees Celsius with bottom heat only for about 15 minutes until the egg glaze is dry.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool completely before lifting them off, otherwise they break easily.
- Once cool, set the cookies in paper cups and store them in an airtight jar so they keep well.
Mode Masak
RESEP NASTAR 1 KG EKONOMIS LEMBUT LUMER DIMULUT
RESEP NASTAR 1 KG EKONOMIS LEMBUT LUMER DIMULUT
Bahan
Bahan Olesan:
Cara Membuat
- Masukkan 700 gram margarin, 50 gram room butter, dan 60 gram gula halus ke dalam wadah, lalu aduk sekitar 1 hingga 2 menit hingga tercampur rata dan adonannya lembut.
- Masukkan 6 kuning telur lalu lanjut aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 kilogram tepung terigu protein rendah, 60 gram tepung maizena, 80 gram susu bubuk, dan 1 sendok teh vanili bubuk, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Lanjut uleni sebentar dengan tangan hingga adonannya lembut dan bisa dipulung.
- Ambil adonan sekitar 9 gram menggunakan sendok takar, bulatkan, lalu pipihkan.
- Letakkan selai nanas yang sudah dibulatkan sekitar 6 gram di tengah adonan, bungkus, lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Letakkan nastar di atas loyang tanpa dioles margarin supaya nastarnya tidak bergerak saat nanti diolesi kuning telur.
- Panggang di rak tengah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 130 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga nastarnya matang dan bagian bawahnya kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven lalu diamkan sekitar 20 menit hingga nastarnya dingin.
- Untuk olesan, campur 6 kuning telur, 3 sendok makan minyak goreng, dan 8 tetes pewarna makanan warna kuning tua, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi nastar tipis-tipis dengan bahan olesan, diamkan sebentar hingga kering, lalu olesi sekali lagi mulai dari nastar yang pertama dioles.
- Panggang kembali di rak paling bawah oven pada suhu 100 derajat Celsius dengan api bawah saja sekitar 15 menit hingga kuning telurnya kering.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, diamkan hingga dingin baru lepaskan nastar dari loyang supaya tidak hancur.
- Setelah dingin, susun nastar di atas paper cup lalu simpan dalam toples tertutup rapat supaya tahan lama.
Ingredients
Glaze Ingredients:
Steps
- Put 700 g margarine, 50 g rum butter and 60 g icing sugar into a bowl, then stir for about 1 to 2 minutes until evenly combined and smooth.
- Add 6 egg yolks, then keep stirring until evenly combined.
- Add 1 kg low-protein flour, 60 g cornstarch, 80 g milk powder and 1 tsp vanilla powder, then fold with a spatula until evenly combined.
- Knead briefly by hand until the dough is soft and can be rolled.
- Take about 9 g of dough using a measuring spoon, roll it into a ball, then flatten it.
- Place a ball of pineapple jam of about 6 g in the centre, wrap the dough around it, then roll it into a smooth ball.
- Place the cookies on an ungreased tray so they do not slide around when you brush them with egg yolk later.
- Bake on the middle rack of a preheated oven at 130 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until baked and golden underneath.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool for about 20 minutes.
- For the glaze, mix 6 egg yolks, 3 tbsp cooking oil and 8 drops of deep yellow food colouring, then stir until evenly combined.
- Brush the cookies thinly with the glaze, let it dry briefly, then brush a second coat starting from the first cookie you brushed.
- Bake again on the lowest rack at 100 degrees Celsius with bottom heat only for about 15 minutes until the egg glaze is dry.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool completely before lifting them off, otherwise they break easily.
- Once cool, set the cookies in paper cups and store them in an airtight jar so they keep well.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
