LEBIH ENAK DARI YANG PANDAN NONA MANIS UBI UNGU
NONA MANIS UBI UNGU
Purple Sweet Potato Nona Manis (Steamed Custard Cake)
Bahan
fla santan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 250 gr ubi ungu sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dingin ke chopper/blender bersama 150 gr gula pasir, 125 gr tepung terigu, 30 gr tepung beras, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili, 1 butir telur, dan 400 ml santan.
- Blender hingga halus, lalu saring adonan untuk memastikan benar-benar halus.
- Untuk fla santan, campurkan 30 gr tepung beras, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, dan 400 ml santan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai sedikit mengental, lalu angkat dan aduk hingga halus, kemudian saring.
- Siapkan cetakan diameter 5 cm tinggi 4 cm, olesi tipis dengan minyak.
- Panaskan kukusan, letakkan cetakan, lalu isi dengan adonan ubi ungu sekitar 3/4 penuh.
- Tambahkan fla santan di bagian tengah setiap cetakan.
- Kukus dengan api kecil selama sekitar 20 menit sampai matang.
- Angkat, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Ingredients
coconut milk custard:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 250 g purple sweet potato until cooked, then remove and let it cool.
- Put the cooled sweet potato into a chopper/blender along with 150 g granulated sugar, 125 g all-purpose flour, 30 g rice flour, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp vanilla, 1 egg, and 400 ml coconut milk.
- Blend until smooth, then strain the batter to make sure it's completely smooth.
- For the coconut milk custard, mix 30 g rice flour, 1 tbsp granulated sugar, 1/2 tsp salt, and 400 ml coconut milk, and stir well.
- Cook over low heat while stirring constantly until slightly thickened, then remove from heat, stir until smooth, and strain.
- Prepare molds 5 cm in diameter and 4 cm tall, and grease lightly with oil.
- Heat the steamer, place the molds inside, and fill each about 3/4 full with the sweet potato batter.
- Add the coconut milk custard in the center of each mold.
- Steam over low heat for about 20 minutes until cooked.
- Remove, let cool, then release from the molds.
Mode Masak
LEBIH ENAK DARI YANG PANDAN NONA MANIS UBI UNGU
LEBIH ENAK DARI YANG PANDAN NONA MANIS UBI UNGU
Bahan
fla santan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 250 gr ubi ungu sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dingin ke chopper/blender bersama 150 gr gula pasir, 125 gr tepung terigu, 30 gr tepung beras, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili, 1 butir telur, dan 400 ml santan.
- Blender hingga halus, lalu saring adonan untuk memastikan benar-benar halus.
- Untuk fla santan, campurkan 30 gr tepung beras, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, dan 400 ml santan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai sedikit mengental, lalu angkat dan aduk hingga halus, kemudian saring.
- Siapkan cetakan diameter 5 cm tinggi 4 cm, olesi tipis dengan minyak.
- Panaskan kukusan, letakkan cetakan, lalu isi dengan adonan ubi ungu sekitar 3/4 penuh.
- Tambahkan fla santan di bagian tengah setiap cetakan.
- Kukus dengan api kecil selama sekitar 20 menit sampai matang.
- Angkat, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Ingredients
coconut milk custard:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 250 g purple sweet potato until cooked, then remove and let it cool.
- Put the cooled sweet potato into a chopper/blender along with 150 g granulated sugar, 125 g all-purpose flour, 30 g rice flour, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp vanilla, 1 egg, and 400 ml coconut milk.
- Blend until smooth, then strain the batter to make sure it's completely smooth.
- For the coconut milk custard, mix 30 g rice flour, 1 tbsp granulated sugar, 1/2 tsp salt, and 400 ml coconut milk, and stir well.
- Cook over low heat while stirring constantly until slightly thickened, then remove from heat, stir until smooth, and strain.
- Prepare molds 5 cm in diameter and 4 cm tall, and grease lightly with oil.
- Heat the steamer, place the molds inside, and fill each about 3/4 full with the sweet potato batter.
- Add the coconut milk custard in the center of each mold.
- Steam over low heat for about 20 minutes until cooked.
- Remove, let cool, then release from the molds.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
