100% Sukses Lembut! Resep MARMER CAKE [Cocok Untuk Pemula]

Name: Resep Marmer Cake
Yield: 16 porsi
Ingredients: 100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang); 100 gr Anchor Tinned Salted Butter; 100 gr gula halus; 6 butir kuning telur; 2 butir telur; 45 gr minyak; 165 gr tepung terigu protein rendah; 15 gr susu bubuk; 4 gr baking powder; ½ sdt SP, opsional; ½ sdt garam; 130 gr gula pasir; 2 sdt perisa vanila; 15 gr cokelat bubuk; 15 gr pasta cokelat; 40 gr air hangat; 50 gr Anchor Keju Blok Cheddar, opsional

Devina Hermawan 2 April 2024 Tonton di YouTube ↗

Minuman & Dessert masuk untuk simpan

Resep Marmer Cake

Untuk 16 porsi

Masuk untuk Belanja Masuk untuk Rencanakan

Bahan

Bahan adonan butter:

Bahan adonan telur:

Bahan campuran cokelat:

Topping:

Cara Membuat

Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata
Potong kotak kecil keju
Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat dan mengembang
Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk, baking powder sambil di saring dan SP, kocok hingga mengembang dan gula larut
Masukkan adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu sisihkan 1/5 bagian adonan dan campurkan dengan cokelat, aduk rata
Masukkan sebagian adonan putih ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan tepung
Masukkan adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu
Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 50-60 menit
Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang
Marmer cake siap disajikan

Ingredients

Ingredients A:

Ingredients B:

Ingredients C (for chocolate batter):

Topping:

Steps

Mix cocoa powder with warm water and chocolate paste. Stir until smooth.
Cut the cheddar cheese into small cubes.
In a bowl, combine unsalted butter, tinned butter, and icing sugar. Whip until pale and fluffy.
In another bowl, mix egg yolks, whole eggs, oil, vanilla extract, SP, sugar, and salt. Sift in flour, powdered milk, and baking powder. Mix until fluffy and the sugar is dissolved.
Gradually add the butter mixture into the egg mixture while stirring. Set aside 1/5 of the batter and mix it with the chocolate mixture. Stir until smooth.
Pour some of the white batter into a buttered and floured baking pan.
Add the chocolate batter and the remaining white batter. Swirl the batter gently with a fork.
Add the cheese cubes and mix lightly. Bake at 175°C for 50-60 minutes.
Remove from the oven, cool, and remove from the pan.
Marble Cake is ready to serve.