Ala Fiesta & Kanzler: Resep CHICKEN NUGGET HOMEMADE, 100 % Daging Asli [Bisa Jadi Stok Frozen]
Resep Chicken Nugget
Chicken Nuggets Recipe
Makes 30 pcs
Bahan
Bahan minyak bawang:
Bahan adonan nugget:
Bahan pelapis kering:
Bahan pelapis basah:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas
- Buang pinggiran roti tawar lalu suwir-suwir dan siram dengan susu
- Iris halus batang seledri
- Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. Haluskan hingga lengket
- Masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata
- Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper
- Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin
- Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata
- Ambil adonan nugget mentah, balurkan ke dalam tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb
- Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti
- Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan
- Chicken nugget siap disajikan
Ingredients
Fragrant Oil ingredients:
Nugget Dough ingredients:
Dry Coat:
Batter ingredients:
Condiment:
Steps
- For the fragrant oil, heat the oil and sauté the sliced shallots over medium heat until golden brown. Set aside and allow to cool slightly.
- Remove the crusts from the white bread. Tear the bread into pieces and soak it in milk.
- Finely chop the celery stalk.
- In a food processor, combine the chicken thigh fillet, chicken breast fillet, salt, sugar, chicken powder, pepper, nutmeg, celery, minced garlic, and fragrant oil. Blend until sticky.
- Add the soaked bread, egg, sago flour, and baking powder. Blend again until well combined.
- Transfer some of the nugget dough into a piping bag, and pipe it onto a greased steaming tray lined with baking paper.
- Steam for 15 minutes, then remove and let cool.
- For the batter, prepare a bowl and mix together the flour, salt, pepper, egg, and water until well combined.
- Take a piece of raw nugget dough, coat it in flour while shaping it, then dip it into the batter. Finally, coat it with the bubble crumb.
- For the steamed nuggets, coat them with flour, then dip into the batter, and finally coat with breadcrumbs.
- Fry the nuggets in hot oil over medium heat until golden brown, then drain.
- The Chicken Nuggets are ready to serve.
Mode Masak
Resep Chicken Nugget
Chicken Nuggets Recipe
Ala Fiesta & Kanzler: Resep CHICKEN NUGGET HOMEMADE, 100 % Daging Asli [Bisa Jadi Stok Frozen]
Ala Fiesta & Kanzler: Resep CHICKEN NUGGET HOMEMADE, 100 % Daging Asli [Bisa Jadi Stok Frozen]
Bahan
Bahan minyak bawang:
Bahan adonan nugget:
Bahan pelapis kering:
Bahan pelapis basah:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas
- Buang pinggiran roti tawar lalu suwir-suwir dan siram dengan susu
- Iris halus batang seledri
- Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. Haluskan hingga lengket
- Masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata
- Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper
- Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin
- Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata
- Ambil adonan nugget mentah, balurkan ke dalam tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb
- Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti
- Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan
- Chicken nugget siap disajikan
Ingredients
Fragrant Oil ingredients:
Nugget Dough ingredients:
Dry Coat:
Batter ingredients:
Condiment:
Steps
- For the fragrant oil, heat the oil and sauté the sliced shallots over medium heat until golden brown. Set aside and allow to cool slightly.
- Remove the crusts from the white bread. Tear the bread into pieces and soak it in milk.
- Finely chop the celery stalk.
- In a food processor, combine the chicken thigh fillet, chicken breast fillet, salt, sugar, chicken powder, pepper, nutmeg, celery, minced garlic, and fragrant oil. Blend until sticky.
- Add the soaked bread, egg, sago flour, and baking powder. Blend again until well combined.
- Transfer some of the nugget dough into a piping bag, and pipe it onto a greased steaming tray lined with baking paper.
- Steam for 15 minutes, then remove and let cool.
- For the batter, prepare a bowl and mix together the flour, salt, pepper, egg, and water until well combined.
- Take a piece of raw nugget dough, coat it in flour while shaping it, then dip it into the batter. Finally, coat it with the bubble crumb.
- For the steamed nuggets, coat them with flour, then dip into the batter, and finally coat with breadcrumbs.
- Fry the nuggets in hot oil over medium heat until golden brown, then drain.
- The Chicken Nuggets are ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
